Vitrine Refrigerada Sushi Cuba Plana, 2140mm
Vitrine refrigerada plana de 2140mm para sushi, com vidro dobrável para fácil limpeza e iluminação LED. Conserva entre +2ºC e +6ºC.
vitrine refrigerada sushi — Expositor Refrigerado Sushi — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado para sushi com cuba plana é a solução ideal para a preservação e apresentação de iguarias frescas. Concebido com materiais de alta qualidade, assegura durabilidade e excelência operacional, fundamentais em negócios de restauração e unidades hoteleiras exigentes.
O seu design inovador, com vidro frontal dobrável, facilita significativamente a higiene diária, otimizando o tempo da sua equipa. A vitrine incorpora um sistema de recolha automática de condensados e uma estrutura de cuba sem ângulos, garantindo uma limpeza minuciosa e respeitando os mais elevados requisitos de segurança alimentar.
A iluminação LED integrada realça a frescura e a cor dos produtos, captando a atenção do público e assim promovendo um aumento no volume de vendas. Adicionalmente, o termostato eletrónico de fácil ajuste permite um controlo rigoroso da temperatura, essencial para a conservação ideal dos alimentos sensíveis.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes de cozinha japonesa, estabelecimentos de sushi, buffets de hotéis e serviços de catering que procuram exibir os seus produtos frescos de forma apelativa e higiénica. A sua capacidade generosa e construção robusta tornam-no na escolha certa para espaços com elevado fluxo de clientes, onde a qualidade e a apresentação dos alimentos são prioritárias.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (CxLxA) | 2140x395x245 mm |
| Tipo de Cuba | Plana |
| Tipo de Bandejas | GN 1/3x40 |
| Focos LED | 10 |
| Vidro | Temperado e dobrável |
| Gama de Temperatura | +2ºC a +6ºC |
| Evaporação | Estática |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de apresentação desta vitrine?
O showcase oferece espaço para dez tabuleiros GN 1/3x40, permitindo uma organização e exposição eficaz de uma vasta gama de produtos.
Como se processa a manutenção e limpeza do expositor?
O dsiplay foi concebido para uma limpeza fácil e eficiente. Apresenta vidro dobrável para acesso simplificado e uma cuba sem ângulos para evitar acumulação de sujidade, complementado por um sistema de recolha automática de água.
Este equipamento é adequado para que tipo de alimentos?
É perfeitamente adequado para a apresentação e manutenção de sushi, sashimi, saladas, entradas frias e outros produtos que requerem uma temperatura controlada entre os +2ºC e +6ºC.
Quais as dimensões da vitrine refrigerada para sushi e o espaço necessário para instalação?
A vitrine refrigerada possui dimensões de 2140x395x245 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço que acomode estas medidas para uma correta instalação e circulação de ar.
O que é a evaporação estática e quais os seus benefícios neste equipamento?
A evaporação estática refere-se a um sistema de refrigeração onde o ar frio circula naturalmente, sem ventoinhas. Neste showcase, garante um arrefecimento suave e uniforme, ideal para produtos delicados como o sushi, prevenindo a sua desidratação e mantendo a frescura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD3097.077 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Dimensões (cm) | 2140 × 395 × 245 cm |
A vitrine foi concebida para acomodar 10 tabuleiros do tipo GN 1/3x40, proporcionando uma apresentação organizada e eficaz de uma vasta gama de produtos. É ideal para exibir nigiris, sashimis e outras especialidades frias de forma apelativa.
Graças ao vidro temperado dobrável, a limpeza de rotina torna-se significativamente mais fácil, permitindo um acesso total à cuba. Adicionalmente, o design sem ângulos e o sistema de recolha automática de água contribuem para uma manutenção simplificada e elevada higiene, cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar.
Esta vitrine é perfeitamente adequada para a exposição e conservação de sushi, sashimi, saladas, entradas frias e outros alimentos que necessitem de ser mantidos a uma temperatura entre +2ºC e +6ºC. A iluminação LED integrada realça a frescura dos produtos.
A vitrine tem dimensões de 2140x395x245 mm (Comprimento x Largura x Altura). Opera com uma tensão de 230 V, sendo importante garantir que a sua instalação elétrica é compatível e suporta o equipamento para um funcionamento seguro e eficiente.
Para manter a frescura e a qualidade, evite sobrepor produtos acima da linha de carga dos recipientes GN. Durante picos de serviço, pode ajustar o termostato eletrónico para +2°C para compensar a perda de frio. Verifique regularmente o dreno para garantir boa humidade e apresentação.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Sushi Cuba Plana de 2140mm é um equipamento indispensável para a apresentação e conservação otimizada de iguarias frescas em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. Concebida para maximizar a visibilidade e a higiene, esta vitrine assegura que produtos delicados como sushi, sashimi e outras entradas frias sejam mantidos na temperatura ideal (+2ºC a +6ºC), destacando a sua frescura através de uma iluminação LED eficiente e um design que facilita a operação e a limpeza, contribuindo diretamente para a segurança alimentar e a satisfação do cliente.
Restaurantes Japoneses e Sushi Bars de Elevado Volume
Em estabelecimentos com grande afluência, esta vitrine permite uma exposição contínua e apelativa de uma vasta gama de peças de sushi e sashimi, mantendo a temperatura estável mesmo com aberturas frequentes. A capacidade para 10 tabuleiros GN 1/3x40 otimiza a reposição e a rotação de stock, garantindo que o produto está sempre no seu melhor e visível para o cliente.
Buffets de Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Integrada na linha de buffet frio, esta vitrine proporciona uma apresentação premium para estações de sushi ou saladas gourmet. O vidro dobrável facilita o serviço e a manutenção da higiene durante o período de refeições, e o termostato eletrónico assegura a conformidade com as normas HACCP para a conservação de alimentos em exposição ao público.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para eventos onde a apresentação é crucial, esta vitrine oferece uma solução elegante e funcional para exibir pratos frios e delicados. A facilidade de limpeza e a robustez do equipamento garantem a sua adaptabilidade a diferentes locais e a capacidade de manter a qualidade dos alimentos durante longos períodos de exposição.
Dicas Profissionais
- Posicione a vitrine em áreas de destaque, mas protegidas de correntes de ar diretas ou luz solar intensa, para otimizar o desempenho da refrigeração e a visibilidade do produto.
- Utilize os tabuleiros GN 1/3x40 para uma organização modular e eficiente, permitindo a rotação de stock e a rápida substituição de produtos, minimizando o tempo de exposição dos alimentos fora da temperatura ideal.
- Ajuste o termostato eletrónico para +2ºC durante picos de serviço ou em ambientes mais quentes, compensando a perda de frio e garantindo a manutenção da cadeia de frio para produtos mais sensíveis.
- Implemente um protocolo de limpeza diária que tire partido do vidro frontal dobrável e da cuba sem ângulos, utilizando produtos de limpeza específicos para superfícies em contacto com alimentos, assegurando a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Oriental
- Gestor de F&B (Food & Beverage) Hoteleiro
- Diretor de Catering
- Responsável de Compras de Equipamentos
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