Vitrine Refrigerada Sushi Cuba Plana, 2140mm LED
Vitrine refrigerada de cuba plana com 2140mm, ideal para sushi. Possui vidro dobrável para fácil limpeza e iluminação LED, garantindo a conservação ótima entre +2ºC e +6ºC.
Vitrine Refrigerada Sushi – Principais Vantagens
A vitrine refrigerada para sushi com cuba plana oferece a solução ideal para a exposição de iguarias frescas, mantendo-as na temperatura perfeita para consumo imediato. Projetada com componentes de alta qualidade, garante durabilidade e desempenho fiável, essenciais em ambientes de restauração e hotelaria.
Com vidro dobrável, a limpeza torna-se uma tarefa simples e rápida, otimizando o tempo da sua equipa. O sistema de recolha automática de água e a conceção sem ângulos na cuba contribuem para uma higiene impecável e uma manutenção sem esforço, cumprindo os mais altos padrões de segurança alimentar.
A iluminação LED integrada realça a frescura e a apresentação dos produtos, atraindo a atenção dos clientes e impulsionando as vendas. Além disso, o termostato eletrónico ajustável permite um controlo preciso da temperatura, assegurando a conservação ótima dos alimentos.
Aplicações
Ideal para restaurantes japoneses, bares de sushi, buffets de hotelaria e áreas de serviço de catering que procuram exibir os seus produtos frescos de forma apelativa e higiénica. A sua capacidade e design robusto tornam-na perfeita para estabelecimentos com alto volume de clientes, onde a qualidade e a apresentação dos alimentos são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIG. UDI SUSHI 10B-VC CUBA PLANA LEDS |
A vitrine refrigerada possui dimensões de 2140x395x245 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço que acomode estas medidas para uma correta instalação e circulação de ar.
Esta vitrine refrigerada opera com uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a sua instalação elétrica é compatível e está devidamente dimensionada para suportar o equipamento.
A vitrine foi concebida para uma limpeza fácil. Possui vidro dobrável que facilita o acesso e não tem ângulos na banheira, evitando acumulação de sujidade. Inclui ainda uma bandeja automática para recolha de água e um termostato eletrónico ajustável para controlo preciso.
Sim, todos os equipamentos comercializados beneficiam de garantia de fabricante e assistência técnica especializada em Portugal. Para mais detalhes sobre as condições de garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A Vitrine Refrigerada para Sushi de 2140mm representa o padrão de excelência na conservação e exposição de peixe cru em ambientes de alto débito, combinando uma refrigeração estática precisa com uma cuba plana desenhada para maximizar a visibilidade e a segurança alimentar. Com uma amplitude térmica de +2ºC a +6ºC e iluminação LED de 10 focos, este equipamento de dimensão generosa assegura que a textura e a frescura do produto se mantêm inalteradas durante todo o serviço, cumprindo as rigorosas normas HACCP em contextos de restauração profissional.
Restaurantes de Sushi de Grande Volume
Utilizada no balcão de preparação à vista do cliente, onde a extensão de 2140mm permite organizar uma vasta gama de nigiris e sashimis em recipientes GN 1/3, facilitando o fluxo de trabalho do Itamae durante o serviço de pico.
Buffets de Hotelaria e Fine Dining
Implementada em ilhas de frio para a exposição de entradas frias e acepipes delicados, beneficiando da cuba plana para uma reposição rápida e uma estética minimalista que se integra no design do espaço.
Catering de Eventos Corporativos
Operada como estação móvel de 'show cooking', onde o vidro temperado dobrável permite um acesso imediato para limpeza entre serviços e a iluminação LED destaca a qualidade cromática dos ingredientes frescos sob luz artificial.
Dicas Profissionais
- Evite a sobreposição de produtos acima da linha de carga dos recipientes GN para garantir que a refrigeração estática envolva uniformemente todas as peças.
- Aproveite o sistema de vidro dobrável para realizar desinfeções rápidas da cuba entre os turnos de almoço e jantar, prevenindo a contaminação cruzada.
- Mantenha o termostato eletrónico configurado nos +2ºC durante períodos de maior abertura da vitrine para compensar a perda de frio e assegurar a integridade do peixe.
- Verifique regularmente o dreno do sistema de recolha automática de água para garantir que a humidade interna não compromete a aderência das peças de sushi.
Perfiis Alvos
- Sushichefs e Cozinheiros Especialistas
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Consultores de Projetos de Cozinhas Profissionais
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