Cepo de Corte Inox Profissional 1000x700x850 mm
Cepo de corte profissional em aço inoxidável, ideal para cozinhas de restauração. Dimensões: 1000x700x850 mm. Resistente e fácil de limpar.
cepo de corte inox — Cepo de Corte – Principais Vantagens
Este bloco de corte em aço inoxidável é uma adição indispensável para qualquer estabelecimento de restauração e hotelaria que exija durabilidade, higiene e estabilidade. Concebido para o uso intensivo em ambientes profissionais, este equipamento oferece uma superfície de trabalho robusta que suporta sem esforço as rotinas diárias da sua cozinha. A sua construção em inox, material reconhecido pela sua resistência à corrosão, assegura a conformidade com os mais rigorosos requisitos de segurança alimentar, facilitando a manutenção e prolongando a vida útil do produto. Ideal para otimizar os fluxos de trabalho, garante uma estação de preparação eficiente e segura.
Aplicações Profissionais
Este cepo de corte é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações em cozinhas comerciais de restaurantes, cadeias de catering, pastelarias e talhos. A sua superfície sólida é ideal para o corte e preparação de carnes, peixes e vegetais, bem como para o manuseamento de massas. A versatilidade deste acessório de preparação torna-o uma peça central em áreas de alto volume, contribuindo para a eficiência e higiene na manipulação de alimentos. É a escolha ideal para chefes e equipas que procuram fiabilidade nas suas operações diárias.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxPxA) | 1000 x 700 x 850 mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Tipo de Produto | Cepo de Corte |
Perguntas Frequentes
Qual o material exato deste cepo de corte e quais as suas vantagens?
O cepo é fabricado em aço inoxidável, distinguido pela durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização. Estas qualidades são cruciais para o uso profissional em ambientes de restauração e hotelaria.
Este cepo de corte cumpre as normas de higiene recomendadas?
Sim, a superfície lisa e não porosa do aço inoxidável, aliada à facilidade de limpeza, permite que este cepo cumpra as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os requisitos HACCP.
Quais as dimensões exatas e o espaço necessário para este cepo de corte?
Este cepo de corte apresenta dimensões de 1000x700x850 mm (largura x profundidade x altura). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional para uma integração ergonómica e uma utilização confortável.
Este cepo de corte requer algum tipo de instalação específica (elétrica, hidráulica)?
Não, este cepo de corte é um equipamento neutro que não necessita de conexões elétricas, hidráulicas ou de gás. É um produto de instalação autónoma, pronto a ser utilizado após desembalar e posicionar.
Como devo proceder à limpeza e manutenção deste cepo de corte em aço inoxidável?
Para a limpeza, utilize um detergente suave e um pano macio, enxaguando com água limpa e secando de imediato para evitar manchas. A manutenção regular deve focar-se na estabilidade da estrutura e na higiene, garantindo a longevidade do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2236.716 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas e o espaço necessário para este cepo de corte? A: Este cepo de corte apresenta dimensões de 1000x700x850 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional para a sua integração, permitindo uma circulação e utilização confortáveis à sua volta. Tenha em consideração também o espaço para a operação e limpeza., Q: Este cepo de corte requer algum tipo de instalação específica (elétrica, hidráulica)? A: Não, este cepo de corte é um equipamento neutro que não requer conexões elétricas, hidráulicas (água) ou de gás. É um produto de instalação autónoma, pronto a ser utilizado após desembalar e posicionar no local desejado da sua cozinha., Q: Como devo proceder à limpeza e manutenção deste cepo de corte em aço inoxidável? A: Para a limpeza, utilize um detergente suave e um pano macio, enxaguando com água limpa e secando de imediato para evitar manchas. A manutenção regular deve incluir a verificação da estabilidade da estrutura e a limpeza de quaisquer resíduos acumulados, garantindo a higiene e a durabilidade do equipamento., Q: Este cepo de corte possui garantia e de que forma posso acionar a assistência técnica? A: Sim, este cepo de corte possui a garantia legal aplicável a equipamentos profissionais. Para acionar a assistência técnica, por favor, entre em contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente, indicando o número da fatura ou da encomenda. A nossa equipa irá providenciar o suporte necessário e as informações sobre o processo de assistência. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | cepo de corte inox, cepo de corte profissional, mesa de corte inox |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 13864 |
| Alt Text Imagens | Cepo De Corte 1000x700x850 Inox |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Cepo De Corte 1000x700x850 Inox |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | NEUTRO / INOX / PREPARAÇÃO ESTATICA > Cepos de Cortes |
| Categorias Secundárias | NEUTRO / INOX / PREPARAÇÃO ESTATICA |
| Upsells (SKU | Título) | HRBME9004E,HRBMG9004E,HRC4F750E |
| Uso Profissional - Dicas | Implemente um protocolo de limpeza e desinfeção específico para o cepo após cada utilização e entre diferentes tipos de alimentos (ex: crus e cozinhados) para prevenir contaminação cruzada, especialmente em ambientes HACCP., Utilize sempre tábuas de corte de polietileno coloridas (HACCP) sobre a superfície de inox para proteger as lâminas dos seus cutelos e evitar marcar o cepo, prolongando a sua estética e funcionalidade., Posicione o cepo em áreas estratégicas da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho, preferencialmente próximo de zonas de refrigeração e de lavagem, minimizando deslocações desnecessárias da equipa., Verifique regularmente a estabilidade do cepo, assegurando que os pés estão nivelados. Uma superfície de trabalho instável compromete a segurança do operador e a precisão dos cortes. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo/Chefe de Cozinha, Gestor de F&B (Food & Beverage), Hoteleiro / Gerente de Unidade Hoteleira |
| Descrição Curta Original | <p>CEPO DE CORTE 1000x700x850 INOX</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1000x700x 850 mm</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19000757,EX19000756,EX19000755 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha: Na preparação de mise en place para serviços de almoço e jantar, chefs utilizam este cepo para o corte preciso de carnes nobres, filetagem de peixe fresco ou o picado delicado de vegetais. A superfície robusta e higiénica permite trabalhar com múltiplos ingredientes sem contaminação cruzada, agilizando o processo e mantendo os padrões de qualidade exigidos., Unidades de Catering e Produção Central: Em operações de grande volume, como a preparação de refeições para eventos ou catering corporativo, o cepo serve como uma estação central para o porcionamento e pré-preparação de grandes quantidades de alimentos. A sua dimensão generosa facilita o trabalho em equipa, e a facilidade de limpeza garante a rápida transição entre diferentes tipos de alimentos, mantendo a eficiência e a segurança alimentar., Talhos e Charcutarias Profissionais: Neste ambiente, o cepo é indispensável para o desmanche e corte primário de peças de carne, bem como para a preparação de enchidos e charcutaria. A resistência do inox à corrosão e a facilidade de sanitização são cruciais para cumprir as rigorosas normas de higiene, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a segurança dos produtos cárneos. |
| Uso Profissional - Introdução | O Cepo de Corte Inox Profissional de 1000x700x850 mm é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional que exija rigor, higiene e durabilidade. Concebido para suportar as operações mais intensivas, este equipamento otimiza os fluxos de trabalho na preparação de alimentos, assegurando uma superfície de trabalho estável e sanitária que responde às mais elevadas exigências do setor Horeca em Portugal. |
| Dimensões (cm) | 1000 × 700 × 850 cm |
O cepo é fabricado em aço inoxidável, um material amplamente reconhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização, características essenciais para o uso profissional em espaços de restauração e hotelaria.
Sim, a superfície lisa e não porosa do aço inoxidável, combinada com a facilidade de limpeza, permite que este cepo cumpra as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os requisitos HACCP, otimizando as práticas de preparação na sua cozinha.
Este cepo de corte apresenta dimensões de 1000x700x850 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional para a sua integração, permitindo uma circulação e utilização confortáveis à sua volta. Tenha em consideração também o espaço para a operação e limpeza.
Não, este cepo de corte é um equipamento neutro que não requer conexões elétricas, hidráulicas (água) ou de gás. É um produto de instalação autónoma, pronto a ser utilizado após desembalar e posicionar no local desejado da sua cozinha.
Para a limpeza, utilize um detergente suave e um pano macio, enxaguando com água limpa e secando de imediato para evitar manchas. A manutenção regular deve incluir a verificação da estabilidade da estrutura e a limpeza de quaisquer resíduos acumulados, garantindo a higiene e a durabilidade do equipamento.
Introdução
O Cepo de Corte Inox Profissional, com dimensões de 1000x700x850 mm, é uma solução robusta e higiénica para qualquer cozinha profissional em Portugal. Construído integralmente em aço inoxidável, este equipamento neutro oferece uma superfície de trabalho estável e duradoura, essencial para operações de preparação intensivas. A sua conceção foca-se na otimização dos fluxos de trabalho, garantindo a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar e facilitando a manutenção em ambientes de alto volume como restaurantes, hotéis e catering.
Secção de Preparação de Carnes em Talhos e Restaurantes de Cozinha Tradicional
Num talho ou restaurante com foco em carne, este cepo é fundamental para o corte e desmanche de peças grandes de carne, como lombos ou pernis. A superfície em inox é resistente a golpes e cortes, permitindo trabalhar com confiança e rapidez sem danificar o equipamento ou comprometer a higiene. A sua robustez suporta o peso e a força necessários para estas operações.
Área de Mise en Place em Cozinhas de Hotéis e Catering
Em cozinhas de hotéis ou serviços de catering, onde a eficiência na preparação é crítica para servir grandes volumes, este cepo funciona como uma estação centralizada para o 'mise en place'. Permite o corte e a porcionagem de vegetais, aves ou peixe em grandes quantidades, mantendo a organização e a higiene, e acelerando o processo antes do cozinhado final. A sua dimensão generosa facilita o trabalho de vários elementos da equipa em simultâneo.
Pastelarias e Padarias Profissionais para Manuseamento de Massas
Em pastelarias e padarias, este cepo revela-se um aliado para o manuseamento e corte de grandes quantidades de massa. A superfície lisa e não porosa do aço inoxidável impede que a massa adira, facilitando o seu trabalho e a subsequente limpeza. É ideal para estender, cortar e porcionar massas folhadas, pão ou bolos, garantindo a consistência e higiene necessárias.
Dicas Profissionais
- Posicione o cepo estrategicamente na linha de produção para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho, garantindo que esteja próximo dos ingredientes e dos equipamentos de cozedura.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, para preservar a integridade da superfície e cumprir com as normas HACCP, prevenindo a contaminação cruzada.
- Considere a instalação de rodízios com travão, se a mobilidade for um requisito, para facilitar a relocalização do cepo para diferentes áreas de preparação ou para a limpeza do pavimento.
- Utilize tábuas de corte de polietileno de cores diferenciadas sobre o cepo para cada tipo de alimento (carnes cruas, vegetais, peixe), protegendo a superfície de inox de cortes profundos e reforçando a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
- Comprador Profissional para Cozinhas Industriais
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