Forno Combinado a Gás 6x GN 1/1, com Vapor Boiler
Forno combinado a gás de 6 tabuleiros GN 1/1, com sistema boiler para vapor de alta qualidade. Ideal para cozinhas profissionais.
Forno Combinado a Gás 6x GN 1/1 — Principais Vantagens
Este forno combinado a gás (também conhecido como forno convector ou combi oven) é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que procuram versatilidade e eficiência. Projetado para otimizar o processo de confeção, permite cozinhar, assar, cozer a vapor e regenerar alimentos com resultados excecionais.
Equipado com um sistema de caldeira que garante uma produção de vapor abundante e de alta qualidade, é a solução ideal para pratos que exigem precisão na humidade. A sua construção robusta e tecnologia avançada asseguram uma distribuição uniforme do calor, contribuindo para pratos perfeitamente confecionados e com menor perda de peso.
Aplicações
Este forno é perfeitamente adequado para restaurantes de gama média a alta, hotéis, empresas de catering e refeitórios que necessitam de um desempenho consistente e de alta capacidade. A sua adaptabilidade permite preparar desde assados suculentos a delicados pratos a vapor, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha e garantindo a satisfação dos clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FORNO MISTO A GAS FM06G DG* |
Este forno combinado a gás possui dimensões de 920x780x770 mm. Adicionalmente, recomendamos um espaço extra de segurança em redor do equipamento para garantir uma boa ventilação e facilitar operações de manutenção e limpeza.
Este forno funciona a gás com uma potência térmica nominal de 18,5 kW (15900 kcal) e requer uma ligação elétrica de 230 V. É fundamental que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Para assegurar a longevidade e higiene do equipamento, recomendamos a limpeza diária da câmara de cocção e dos componentes externos com produtos não abrasivos. Consulte sempre o manual do utilizador para instruções detalhadas de manutenção e descalcificação do sistema boiler.
Este forno combinado a gás é compatível com tabuleiros e grelhas GN 1/1. Contudo, estes acessórios não são incluídos com o equipamento, devendo ser adquiridos separadamente para complementar a sua utilização. Caso precise de assistência pode nos contactar.
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