Tabuleiro Refrigerado GN1/1 Encastrável para Buffet CW2/V
Preserve alimentos frescos e apeticíveis no seu buffet com este tabuleiro refrigerado GN1/1 encastrável. Solução robusta em inox, arrefecimento ventilado e baixo ruído.
Para estabelecimentos de restauração e hotelaria que priorizam a excelência na conservação e exposição de alimentos, o Tabuleiro Refrigerado GN1/1 Encastrável CW2/V é a solução ideal. Concebido em aço inoxidável AISI 304, este módulo de refrigeração mantém os seus produtos frescos e visivelmente apetitosos, crucial para buffets de self-service, refeitórios e áreas de exposição em hotéis e restaurantes. A sua integração perfeita em bancadas ou ilhas de buffet otimiza o espaço e eleva a experiência do cliente, garantindo padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar.
tabuleiro refrigerado gn1/1 — Características Técnicas
| Dimensão Externa (LxPxA) | 788 x 688 x 636 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 676 x 508 x 186 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 842 x 760 x 742 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 46 / 38 kg |
| Volume Bruto / Líquido | 107 / 64 l |
| Gama de Temperaturas | +2 a +8 °C |
| Acabamento Exterior | SS304 |
| Acabamento Interior | SS304 |
| Classe Climática | 4 |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R290 |
| Carga de Refrigerante | 60 g |
| Termómetro | Sim |
| Consumo de Energia (24h) | 3.66 kWh |
| Consumo Anual de Energia | 1336 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 122 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| Aceita Tabuleiros GN | GN1/1 (não fornecidos) |
| Capacidade das Panelas GN | 2 pçs |
Aplicações Profissionais
Este tabuleiro refrigerado GN1/1 é indispensável para uma variedade de ambientes de restauração. É ideal para buffets de pequeno-almoço em hotéis de 4 e 5 estrelas, onde a apresentação de lacticínios, frutas frescas e charcutaria exige uma temperatura controlada e constante. Em restaurantes com serviço de self-service ou cafetarias movimentadas, permite a exposição higiénica de saladas, sobremesas e pratos frios, otimizando o fluxo de serviço e reduzindo o tempo de reposição durante os períodos de maior afluência. A flexibilidade do formato Gastronorm GN1/1 facilita a rotação de stock e a conformidade com as normas HACCP.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha do Tabuleiro Refrigerado CW2/V destaca-se pela sua robustez e eficiência energética, um diferencial crucial para a rentabilidade do seu negócio. Com arrefecimento ventilado e termóstato eletrónico, assegura uma distribuição uniforme do frio, essencial para a segurança alimentar e a longevidade dos ingredientes. O baixo nível de ruído (42 dB(A)) contribui para um ambiente mais agradável para clientes e colaboradores, enquanto a utilização do refrigerante R290 demonstra um compromisso com a sustentabilidade. A facilidade de limpeza e a construção em aço inoxidável AISI 304 garantem durabilidade e uma manutenção simplificada, minimizando custos operacionais a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Como se instala o tabuleiro refrigerado CW2/V?▼
Este tabuleiro é do tipo "Drop In", concebido para ser encastrado numa reentrância de bancada ou módulo neutro. Requer uma abertura com dimensões compatíveis para um encaixe perfeito, garantindo uma instalação estável e segura.
Que tipo de tabuleiros Gastronorm pode utilizar?▼
O equipamento é compatível com tabuleiros Gastronorm de tamanho GN1/1, embora estes não venham incluídos. Pode também utilizar combinações de frações GN (ex: 2xGN1/2 ou 3xGN1/3) para maximizar a versatilidade na exposição de alimentos.
Qual a manutenção e limpeza recomendada para este tabuleiro?▼
A estrutura em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza diária com detergentes suaves e água. O sistema de descongelação é automático, mas recomenda-se a verificação periódica das grelhas de ventilação para garantir um fluxo de ar desimpedido.
Este equipamento é energeticamente eficiente?▼
Sim, com um consumo diário de 3.66 kWh/24h e a utilização do refrigerante R290, este tabuleiro foi concebido para ser eficiente. A classe climática 4 garante um desempenho fiável mesmo em ambientes profissionais mais exigentes.
Qual o nível de ruído durante o funcionamento?▼
Este tabuleiro opera com um nível de ruído de apenas 42 dB(A), o que é comparável ao de um frigorífico doméstico. Isto assegura um ambiente de trabalho e de serviço mais tranquilo e agradável para todos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CW2/V |
| EAN | 5708181361211 |
Introdução
O Tabuleiro Refrigerado GN1/1 Encastrável CW2/V (TF16396) representa uma solução essencial para a manutenção da cadeia de frio e a otimização da exposição de alimentos em contextos de hotelaria e restauração. Concebido para integração perfeita em módulos de buffet, garante a temperatura ideal de +2 a +8 °C para produtos frescos, elevando a segurança alimentar e a qualidade percebida pelo cliente. A sua robustez em aço inoxidável AISI 304 e eficiência energética contribuem para a redução de custos operacionais e uma apresentação impecável.
Pequenos-almoços de Hotelaria Premium
Permite a exposição controlada de iogurtes, queijos frescos, charcutaria e frutas laminadas, mantendo a frescura e a conformidade com as normas HACCP. Garante uma apresentação apelativa e constante, mesmo durante picos de afluência, sem comprometer a temperatura dos produtos.
Buffets de Almoço em Restaurantes Empresariais
Essencial para servir saladas compostas, carpaccios e sobremesas frias, assegurando a conservação ideal ao longo de todo o período de serviço. A configuração GN1/1 facilita a rápida reposição e a gestão eficiente do stock em rotação.
Serviço de Catering para Eventos
Oferece uma solução flexível e fiável para a manutenção de pratos frios, como entradas e sobremesas individuais, em ambientes externos ou com variação de temperatura ambiente. A sua capacidade de encastre permite uma montagem estética e funcional, adaptando-se a diferentes layouts de evento.
Áreas de Self-Service em Cafetarias e Padarias Modernas
Ideal para exibir produtos frescos e prontos a consumir, promovendo a venda por impulso enquanto se assegura a sua integridade e frescura. A refrigeração ventilada mantém a temperatura uniforme, prolongando a vida útil dos alimentos expostos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, pré-arrefeça o tabuleiro TF16396 antes de carregar os tabuleiros GN com alimentos, garantindo uma estabilização rápida da temperatura.
- Efetue a limpeza diária da cuba em aço inoxidável com detergente neutro e água morna, e verifique mensalmente as grelhas de ventilação para evitar obstruções.
- Monitore regularmente a temperatura interna do equipamento através do termóstato eletrónico para assegurar a conformidade contínua com os requisitos HACCP para alimentos perecíveis.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza a apresentação e conservação de pratos frios em buffets de alta gastronomia e eventos.
- Responsável de F&B — Garante a eficiência operacional e a conformidade com as normas de segurança alimentar em toda a área de restauração.
- Gestor Hoteleiro — Procura soluções duráveis e esteticamente integradas para melhorar a experiência do cliente e reduzir custos de manutenção.
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