Frigorífico Profissional Vertical GN1/1 292L
Armário frigorífico profissional vertical GUC50, GN1/1, 292L. Design estreito em aço inox com controlo digital preciso (+2 a +8°C). Ideal para cozinhas eficientes.
O armário frigorífico profissional vertical GUC50 é a solução ideal para cozinhas movimentadas que exigem eficiência e durabilidade em espaços otimizados. Com uma capacidade de 292 litros brutos e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN1/1, permite uma organização impecável e um acesso rápido aos seus ingredientes. Este equipamento é crucial para manter o ritmo de qualquer serviço de restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de arrefecimento ventilado asseguram uma conservação de alimentos superior e uma higiene rigorosa, elementos chave para qualquer estabelecimento.
frigorífico profissional vertical — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 292 / 228 l |
| Gama de Temperaturas | +2 a +8 °C |
| Classe Climática | 5 |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 484 x 745 x 2100 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 368 x 580 x 1510 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 515 x 765 x 2140 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 123 / 110 kg |
| Acabamento Exterior | SS201 |
| Acabamento Interior | SS201 |
| Número e Tipo de Porta | 1, sólida reversível com fecho automático e fechadura |
| Número e Tipo de Prateleiras | 3, de arame, GN1/1 |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R600a |
| Classe de Energia | B |
| Consumo de Energia | 0.9 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 329 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 250 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| Carga Máxima nas Prateleiras | 13 kg/m² |
| Rodas | 4 rodízios, 2 com travão |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente Máximo de Funcionamento | +40°C, 40% RH |
Aplicações Profissionais
Este refrigerador é perfeito para restaurantes com espaço limitado, cozinhas de hotelaria que necessitam de flexibilidade na disposição dos equipamentos, ou pastelarias que exigem armazenamento vertical eficiente. O design estreito e as rodas resistentes tornam-no facilmente deslocável, ideal para a limpeza profunda ou reconfigurações rápidas de layout, otimizando a mise en place e a gestão de stock em ambientes dinâmicos. A compatibilidade com o formato Gastronorm GN1/1 simplifica a transição de produtos entre áreas de preparação e conservação, mantendo a eficiência operacional.
Porquê Escolher Este Equipamento
Este armário de refrigeração diferencia-se pela excelente relação custo-benefício, aliada a características de topo que garantem durabilidade e segurança. A porta sólida reversível com fecho automático e fechadura integrada garante a proteção dos seus produtos e flexibilidade de instalação. O controlo digital preciso da temperatura entre +2 a +8 °C e a descongelação automática minimizam o desperdício e maximizam a frescura, cumprindo as mais exigentes normas HACCP para a cadeia de frio. A luz interior LED facilita a visibilidade e o controlo rápido do inventário, agilizando o trabalho da sua equipa.
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas ideal para este frigorífico?▼
Este frigorífico profissional opera numa gama de temperaturas de +2 a +8 °C, ideal para a conservação segura de uma vasta variedade de alimentos frescos, conforme as regulamentações de higiene alimentar.
É fácil mover e limpar este armário refrigerado?▼
Sim, o equipamento está equipado com 4 rodízios robustos, sendo 2 com travão, que facilitam a sua deslocação para limpeza ou reconfiguração da cozinha. O exterior e interior em aço inoxidável SS201 simplificam a higienização diária, garantindo a conformidade com as normas sanitárias.
Este equipamento é energeticamente eficiente?▼
Com uma classe energética B e um consumo diário de apenas 0.9 kWh/24h, este frigorífico profissional foi concebido para um funcionamento eficiente. Contribui para a redução dos custos operacionais da sua cozinha, sem comprometer a performance.
Posso usar tabuleiros Gastronorm de diferentes tamanhos neste frigorífico?▼
Este armário foi concebido para acomodar tabuleiros Gastronorm GN1/1 nas suas prateleiras ajustáveis. Embora o tamanho GN1/1 seja o padrão, pode usar divisões menores (GN1/2, GN1/3, etc.) dentro do formato GN1/1.
Quais as vantagens do arrefecimento ventilado para a conservação de alimentos?▼
O sistema de arrefecimento ventilado, também conhecido como arrefecimento forçado, distribui o frio de forma homogénea por todo o interior do armário. Isto minimiza as flutuações de temperatura e garante uma conservação mais eficaz e prolongada dos alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!O frigorífico vertical GUC50 oferece uma capacidade líquida de 228 litros, ideal para cozinhas profissionais. A sua gama de temperaturas ajustável é de +2°C a +8°C, garantindo a conservação ideal dos seus alimentos.
Sim, o frigorífico está equipado com 4 rodízios robustos, sendo 2 com travão, o que facilita o seu posicionamento e movimentação para limpeza ou rearranjo da cozinha, mesmo em espaços movimentados.
O interior do armário é concebido para acomodar tabuleiros Gastronorm GN1/1 nas suas 3 prateleiras de arame ajustáveis. Esta compatibilidade otimiza o fluxo de trabalho e o aproveitamento do espaço interno.
Com acabamento exterior e interior em aço inoxidável SS201, a limpeza do equipamento é simplificada, promovendo a higiene. O tipo de descongelação é automático, reduzindo a necessidade de intervenção manual.
Sim, para além do controlo digital da temperatura e arrefecimento ventilado para uma refrigeração homogénea, este modelo inclui uma fechadura na porta, protegendo os seus ingredientes e o stock contra acessos não autorizados.
Introdução
O frigorífico profissional vertical TF68901, modelo GUC50, representa uma solução compacta e robusta, essencial para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e otimização do espaço. Compatível com tabuleiros Gastronorm GN 1/1, este equipamento assegura a conservação ideal de ingredientes entre +2 a +8 °C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. A sua construção integral em aço inoxidável e a mobilidade conferida pelos rodízios robustos garantem durabilidade, facilidade de higiene e flexibilidade operacional em ambientes de restauração e hotelaria de elevado ritmo.
Cozinhas de restaurantes urbanos ou de pequena dimensão em Portugal.
Permite o armazenamento vertical de tabuleiros GN 1/1 com pré-preparações, otimizando o espaço de chão. A mobilidade facilita o reposicionamento para limpeza ou reorganização da linha de serviço, sem interrupções.
Unidades de produção de pastelaria que necessitam conservar massas, cremes ou recheios sensíveis à temperatura.
Garante a manutenção rigorosa da temperatura (+2 a +8 °C) para produtos delicados, evitando alterações na textura ou sabor. A compatibilidade GN 1/1 agiliza a transição de tabuleiros do forno ou bancada para o frio.
Preparação de grandes volumes de ingredientes para buffets de pequeno-almoço ou banquetes em hotéis.
Serve como unidade de apoio descentralizada para a 'mise en place', mantendo os componentes frescos e acessíveis. A porta reversível e os rodízios permitem uma integração fluida em diferentes layouts de cozinha.
Operações de catering que exigem transporte e conservação de alimentos em locais externos.
A sua robustez e mobilidade permitem o transporte seguro de ingredientes refrigerados para eventos no exterior. A fechadura integrada garante a segurança dos produtos durante a movimentação ou em locais partilhados.
Dicas Profissionais
- Utilize o acessório de desbloqueio por pedal para acesso rápido e higiénico aos ingredientes, especialmente quando as mãos estão ocupadas, otimizando o fluxo de trabalho na linha de produção.
- Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e pano macio, e verifique periodicamente as borrachas da porta para assegurar a vedação hermética e a eficiência energética.
- Monitorize regularmente a temperatura interna através do termómetro digital para garantir que os alimentos são conservados na gama de +2 a +8 °C, cumprindo as diretrizes HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Supervisiona a operação culinária e a gestão de equipamentos em estabelecimentos de grande volume.
- Responsável de F&B — Gere a aquisição e a logística de alimentos e bebidas em unidades hoteleiras ou de restauração.
- Gerente de Restaurante — Otimiza o fluxo de trabalho e a eficiência operacional em cozinhas com foco na rentabilidade.
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