Placa de Indução Elétrica Para Wok 3.5 kW
Placa de indução elétrica de 3.5 kW, ideal para uso profissional com panela Wok. Estrutura em aço inoxidável e controlo digital para cozedura eficiente e rápida.
Placa de Indução Elétrica — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção por indução elétrica de 3.5 kW é a escolha ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e rapidez. A tecnologia de aquecimento direto do recipiente assegura uma minimização da perda de calor, promovendo um aquecimento instantâneo e uniforme. Esta característica é vital para o ritmo acelerado de restaurantes e estabelecimentos de hotelaria, onde a agilidade na confeção é um fator crítico para o sucesso.
Robusto e concebido para durar, este aparelho apresenta uma estrutura em aço inoxidável e uma superfície vitrocerâmica de alta resistência, apta para suportar o uso diário intensivo. O controlo digital oferece precisão superior, permitindo operar tanto por potência como por temperatura, complementado por um temporizador integrado. Tal versatilidade adapta-se a uma vasta gama de técnicas culinárias, desde o salteado rápido à cozedura lenta e controlada.
A segurança operacional é uma prioridade, com a tecnologia de aquecimento indutivo que só atua no utensílio, mantendo a placa mais fresca ao toque e reduzindo o risco de queimaduras. Além disso, a facilidade de limpeza da superfície vitrocerâmica contribui para um ambiente de trabalho mais higiénico, satisfazendo as exigências do setor alimentar.
Aplicações Profissionais
Este fogão de indução foi desenvolvido para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, bares e serviços de catering que necessitam de um equipamento flexível para preparações culinárias rápidas e precisas. A sua funcionalidade é otimizada para panelas Wok (adquiridas separadamente), possibilitando a confeção de pratos asiáticos e outras iguarias que beneficiam de um calor intenso e controlado. A eficiência energética e as dimensões compactas tornam-na adequada tanto para a zona de cocção principal como para áreas de apoio ou show cooking.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 343 x 440 x 120 mm |
| Potência | 3.5 kW |
| Peso Líquido | 8 kg |
| Peso Bruto | 11 kg |
| Tensão | 230 V |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Placa | Vitrocerâmica |
| Controlo | Digital (potência/temperatura), temporizador |
Perguntas Frequentes
- Que tipo de panelas podem ser usadas com esta placa de indução?
Esta placa funciona exclusivamente com recipientes de base ferromagnética, sendo especialmente concebida para panelas tipo Wok, que devem ser adquiridas separadamente para garantir o desempenho máximo do equipamento e a eficiência da cozedura. - Quais as vantagens de utilizar um fogão de indução num ambiente profissional?
As placas de indução oferecem aquecimento rápido e extremamente preciso, resultando em maior eficiência energética e segurança aprimorada. Estas características tornam-nas ideais para cozinhas profissionais com uma alta e contínua demanda, onde a agilidade e a poupança são cruciais. - É fácil limpar a superfície vitrocerâmica desta placa industrial?
Sim, a superfície vitrocerâmica é notavelmente fácil de limpar. Derrames e salpicos podem ser removidos com um pano húmido, uma vez que a placa não retém calor diretamente na sua superfície, facilitando a manutenção da higiene. - Quais as dimensões desta placa de indução e que espaço devo considerar para a sua instalação?
Esta placa de indução possui dimensões de 343x440x120 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação otimizada, é fundamental prever espaço adicional que garanta uma ventilação adequada e um acesso fácil para futuras manutenções, assegurando assim o bom funcionamento e a durabilidade do equipamento no seu estabelecimento. - Esta placa é versátil para diferentes tipos de culinária?
Sim, com o seu controlo digital preciso, que permite operar em modo de potência ou temperatura, esta placa de indução é altamente versátil. Adapta-se perfeitamente a diversas preparações culinárias, desde o saltear rápido a pratos que exigem um cozinhado mais lento e controlado, especialmente quando utilizada com o Wok adequado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2088.724 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões desta placa de indução e que espaço devo considerar para a sua instalação? A: Esta placa de indução possui dimensões de 343x440x120 mm (largura x profundidade x altura). Para a sua instalação, é fundamental prever espaço adicional para ventilação adequada e acesso fácil para futuras manutenções, garantindo assim o bom funcionamento e a durabilidade do equipamento no seu estabelecimento HORECA., Q: Quais os requisitos elétricos para o funcionamento desta placa de indução? A: Esta placa de indução requer uma tensão de 230 V para operar. Assegure que a sua instalação elétrica cumpre com os requisitos de potência (3.5 kW) e que dispõe de uma tomada adequada para o correto e seguro funcionamento do equipamento na sua cozinha profissional., Q: Como devo proceder à limpeza e manutenção desta placa de indução para Wok? A: A limpeza da placa vitrocerâmica deve ser feita com um pano húmido e detergente suave após cada utilização, certificando-se de que o equipamento está desligado e frio. A estrutura em aço inoxidável também pode ser limpa da mesma forma. Para a manutenção, verifique regularmente as tomadas de ar para evitar obstruções e garantir a eficiência do arrefecimento, prolongando a vida útil do seu equipamento., Q: É necessário adquirir a panela WOK separadamente para utilizar com esta placa de indução? A: Sim, para utilizar esta placa de indução especificamente concebida para Wok, a panela WOK compatível deve ser encomendada à parte. Esta placa de indução é otimizada para o sistema de cozedura por indução de calor do prato ao recipiente metálico, garantindo um desempenho superior com o utensílio adequado. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | placa indução elétrica, placa indução profissional, placa indução para Wok |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12635 |
| Alt Text Imagens | Placa A Induçao Bt350w Placa de indução profissional para wok BT350W em aço inoxidável com painel digital para cozinha industrial. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Placa A Induçao Bt350w |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada > Eletricos > Fogões |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada > Eletricos, CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRMF6004S,JUJ1940 |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre Woks e panelas com base ferromagnética para garantir a máxima eficiência da indução e evitar o desperdício de energia., Para preparações que exigem variação rápida de temperatura, opere no modo de potência. Para processos mais longos e estáveis, como cozinhados lentos, o modo de temperatura com temporizador oferece maior precisão e consistência., Mantenha a superfície vitrocerâmica sempre limpa para otimizar a transferência de calor e prolongar a vida útil do equipamento; a limpeza é simplificada pela ausência de calor residual direto na placa., Considere a aquisição de um Wok com fundo plano para maior estabilidade na placa de indução, otimizando o contacto e a eficiência térmica. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha (Cozinha Asiática/Fusion), Responsável de F&B (Hotelaria e Eventos), Gerente de Restaurante/Bar |
| Descrição Curta Original | <p>Máquina com sistema de cozedura por indução de calor do prato ao recipiente (tipo metal) para panela WOK (a encomendar à parte).<br /> Estrutura em aço inox – placa vitrocerâmica – funcionamento em modo potência ou temperatura – temporizador digital.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 343x440x120 mm<br /> Potência: kw 3,5 Kg<br /> Peso liquido: 8 kg<br /> Peso bruto: 11 kg</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCE2P750S,HRCE4P750S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Restaurantes de Cozinha Asiática e Fusion: Essencial para o salteado rápido e preciso de vegetais, carnes e massas em Wok, permitindo manter a textura 'al dente' e o sabor caraterístico dos pratos. A potência de 3.5 kW garante a temperatura elevada necessária para o 'wok hei' autêntico, crucial na culinária cantonesa e sichuanesa., Cozinhas de Hotelaria e Catering para Eventos: Utilizada como estação de cocção auxiliar para serviço 'show cooking' ou eventos com grande volume, onde a velocidade e a capacidade de resposta são críticas. Permite preparar pratos personalizados na hora, como risotos, massas ou guisados, com um controlo de temperatura instantâneo e sem o calor residual das placas tradicionais., Bares e Esplanadas com Oferta de Snacks Quentes: Ideal para a preparação rápida de porções individuais ou tapas quentes, como camarão salteado, cogumelos à bulhão pato ou pequenas frituras. A tecnologia de indução assegura um aquecimento focado e eficiente, reduzindo o tempo de espera do cliente e a dispersão de calor no ambiente de trabalho. |
| Uso Profissional - Introdução | A placa de indução elétrica de 3.5 kW para Wok representa um avanço tecnológico crucial para a eficiência e versatilidade em cozinhas profissionais. Com a sua capacidade de aquecimento rápido, controlo preciso e design robusto, este equipamento é indispensável para operações que exigem agilidade e consistência na confeção, minimizando perdas energéticas e otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de alta demanda. |
| Peso (kg) | 8 kg |
| Dimensões (cm) | 343 × 440 × 120 cm |
Esta placa funciona exclusivamente com recipientes que possuam base ferromagnética. Para otimizar o desempenho, é fortemente recomendado o uso de panelas tipo Wok, que não estão incluídas e devem ser adquiridas separadamente para garantir a compatibilidade total com o sistema de indução.
As placas de indução oferecem um aquecimento rápido e extremamente preciso, o que se traduz numa maior eficiência energética e numa segurança operatória melhorada. Estas características tornam-nas a escolha ideal para cozinhas profissionais onde a velocidade e o controlo são cruciais para atender a uma alta demanda de serviço.
Sim, a superfície vitrocerâmica desta placa é notavelmente fácil de limpar. Derrames acidentais podem ser removidos com um pano húmido, pois a tecnologia de indução aquece diretamente o recipiente e não a superfície da placa ao redor, evitando que os alimentos se queimem na sua base.
Esta placa de indução possui dimensões de 343x440x120 mm (largura x profundidade x altura). Para a sua instalação, é fundamental prever espaço adicional adequado para uma ventilação eficaz e facilitar o acesso para manutenções futuras, assegurando assim o seu bom funcionamento e durabilidade.
Esta placa de indução requer uma tensão de 230 V para o seu correto funcionamento. É crucial certificar-se de que a sua instalação elétrica é compatível com os requisitos de potência de 3.5 kW e que dispõe de uma tomada apropriada para garantir a operação segura e eficiente do equipamento na sua cozinha profissional.
Introdução
A Placa de Indução Elétrica para Wok de 3.5 kW é uma ferramenta indispensável para a cozinha profissional moderna, otimizando a velocidade e a precisão na confeção. Com a sua capacidade de aquecimento instantâneo e controlo digital rigoroso, permite aos chefs e equipas de cozinha gerir picos de serviço com máxima eficiência, garantindo a consistência e qualidade dos pratos, ao mesmo tempo que promove um ambiente de trabalho mais seguro e energeticamente eficiente.
Restaurantes Asiáticos e Cozinhas de Fusão
Essencial para a técnica 'stir-fry', permite saltear vegetais, carnes e massas a altas temperaturas com a agilidade necessária para manter a crocância e frescura dos ingredientes. O aquecimento rápido e uniforme do wok garante a caramelização ideal e a retenção dos sucos, crucial para a autenticidade dos sabores orientais.
Cozinhas de Hotéis e Catering de Eventos
Em serviço de buffet ou estações de show cooking, esta placa oferece a flexibilidade de preparar pratos à vista do cliente, como risotos, massas salteadas ou crepes, com total controlo de temperatura e sem a emissão de calor excessivo para o ambiente. A sua portabilidade e facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas em eventos.
Restaurantes com Serviço de Almoço Executivo
Para um serviço rápido e de alta rotação, a indução permite a preparação acelerada de pratos quentes individuais, como bitoques, omeletes ou pratos do dia. O controlo preciso da potência evita o sobreaquecimento e garante que cada prato é servido na temperatura ideal e com a qualidade esperada, mesmo sob pressão.
Dicas Profissionais
- Aproveite o temporizador integrado para preparações que requerem tempos de cozedura exatos, como braseados rápidos ou reduções, garantindo padronização e minimizando a necessidade de supervisão constante.
- Para maximizar a eficiência energética e a vida útil do equipamento, utilize apenas panelas Wok com fundo ferromagnético de alta qualidade, que garantam contacto pleno com a superfície de indução.
- Implemente esta placa em estações de pré-preparação ou 'mise en place' para aquecer molhos, guarnições ou pequenas porções de forma controlada e rápida, otimizando o fluxo de trabalho durante o pico de serviço.
- Mantenha a superfície vitrocerâmica sempre limpa com produtos específicos para indução. Como a placa não aquece diretamente, os derrames não carbonizam, facilitando a higiene e prolongando o bom aspeto do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
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