Máquina de Gelados de Bancada Manual 5,5 L/h
Máquina profissional de gelados e granizados de bancada com controlo manual. Produção de 5,5 L/h de gelado. Ideal para restaurantes.
Máquina de gelados de bancada — Produtora de Gelados – Principais Vantagens
Este equipamento profissional de bancada foi concebido para otimizar a sua produção de gelados, sorvetes (ou sherbets) e granizados. O seu funcionamento manual garante um controlo total sobre o processo, ideal para criar produtos de alta qualidade com texturas e sabores aprimorados, assegurando uma experiência gastronómica superior para os seus clientes.
Com uma capacidade de produção robusta, que alcança até 5,5 litros de gelado por hora, esta máquina permite uma resposta eficiente à procura num ambiente profissional. A versatilidade é um atributo chave, possibilitando a criação de uma vasta gama de sobremesas frias e bebidas refrescantes. Este dispositivo compacto é um ativo valioso para qualquer negócio do setor de restauração ou hotelaria.
Adicionalmente, a construção robusta assegura durabilidade e fiabilidade, essenciais para o uso contínuo em cozinhas comerciais e esplanadas. O design otimizado para bancada maximiza o espaço, tornando-o numa solução prática e eficaz para o seu estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Esta produtora de sobremesas geladas é perfeita para gelatarias artesanais, restaurantes gourmet, hotéis com serviço de buffet ou à carta, e cafetarias que pretendam oferecer sobremesas frescas e personalizadas. Também é ideal para bares que desejam confeccionar granizados e bebidas geladas com um toque distintivo. A capacidade de produção satisfaz as necessidades de estabelecimentos com volume médio a elevado de clientes que procuram qualidade e consistência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 435x570x491+24 mm |
| Produção Gelado (L/h) | 5,5 L/h |
| Produção Sorvete (L/h) | 7,5 L/h |
| Produção Granizado (L/h) | 12 L/h |
| Peso Líquido/Bruto | 40-50 kg |
| Potência | 700 W |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
- Esta máquina permite produzir sorvete?
- Sim, este equipamento é totalmente versátil e foi projetado para produzir não só deliciosos gelados, mas também sorvetes e granizados, adaptando-se às necessidades da sua cozinha profissional.
- Qual a capacidade de produção de granizados?
- Este equipamento possui uma capacidade de produção de 12 litros de granizados por hora, sendo ideal para responder a períodos de elevada procura em ambientes comerciais movimentados.
- Quais as dimensões exatas desta produtora de gelados?
- As dimensões precisas da máquina são 435x570x491+24 mm (largura x profundidade x altura), garantindo um encaixe compacto e eficiente em qualquer bancada de trabalho.
- Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
- A limpeza é manual e simplificada, graças aos componentes de fácil acesso para higienização. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso, seguindo as instruções do manual, para garantir a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Esta máquina inclui garantia e que tipo de assistência técnica é oferecida?
- Sim, a máquina de gelados possui garantia do fabricante. Para informações detalhadas sobre a duração da garantia e as opções de assistência técnica disponíveis, por favor, contacte a nossa equipa de apoio ao cliente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2061.485 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões da Máquina de Gelados de Bancada Manual? A: As dimensões exatas da máquina são 435x570x491+24 mm (largura x profundidade x altura), tornando-a compacta para qualquer bancada profissional., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento? A: A máquina requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 700 W. É essencial garantir que a instalação elétrica da sua cozinha ou espaço HORECA cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção da Máquina de Gelados de Bancada Manual? A: A limpeza é manual e simples, com componentes de fácil acesso para higienização. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso, seguindo as instruções do manual, para garantir a longevidade do equipamento e a segurança alimentar., Q: Este equipamento tem garantia? Que tipo de assistência técnica é oferecida? A: Sim, a máquina de gelados inclui garantia de fabricante. Para detalhes sobre a duração da garantia e opções de assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente., Q: Quais acessórios estão incluídos ou são compatíveis com esta máquina? A: O equipamento é fornecido com os acessórios necessários para o seu funcionamento básico. Para otimizar a sua produção, dispomos de uma gama de acessórios compatíveis, que podem ser consultados no nosso catálogo ou junto da nossa equipa comercial. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Máquina de Gelados de Bancada, Produtora de Gelados, Máquina de Granizados |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12329 |
| Alt Text Imagens | Produtor Gelado Bancada Manual Btm5-a 5.5 Lts/h |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Produtor Gelado Bancada Manual Btm5-a 5.5 Lts/h |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | GELATARIA > Produtoras |
| Categorias Secundárias | GELATARIA |
| Upsells (SKU | Título) | HRC6F750H,HRC6F750HM |
| Uso Profissional - Dicas | Otimize a pré-refrigeração da mistura base para gelado ou sorvete. Uma mistura bem refrigerada (4-5°C) antes de ser introduzida na máquina reduz o tempo de batimento e melhora a textura final do produto, resultando num gelado mais cremoso e com menos cristais de gelo., Aproveite a versatilidade para criar bases neutras de gelado/sorvete e adicione infusões, purés de fruta ou licores no momento da produção. Esta técnica permite uma gestão eficiente do stock e a criação de sabores 'do dia' sem grande antecedência., Para granizados e sorvetes, ajuste a percentagem de açúcar na mistura. Um teor de açúcar adequado é fundamental para atingir a consistência ideal, evitando que o produto fique excessivamente duro ou demasiado líquido. Utilize um refratómetro para medições precisas., Realize ciclos de limpeza e sanitização após cada utilização ou mudança de sabor, seguindo rigorosamente as diretrizes do fabricante. A manutenção preventiva não só prolonga a vida útil do equipamento, como também garante a segurança alimentar e a qualidade higiénica dos produtos servidos. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Pastelaria e Confeiteiro, Gerente de Alimentos e Bebidas (F&B Manager), Proprietário de Gelataria ou Cafetaria |
| Descrição Curta Original | <p>PRODUTOR GELADOS BANCADA MANUAL BTM5-A 5.5 LTS/H</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 435x570x491+24 mm<br /> Gelado Ciclo Ciclo/ Min 1 Lt<br /> Sorvete Ciclo Ciclo/ Min 1,5 Lt<br /> Granizado Ciclo Ciclo/Lt 4 Lt<br /> Produção: de Gelado 5,5 Lt/h<br /> Produção: de Sorvete 7,5 Lt/h<br /> Produção: de Granizado 12 Lt/h<br /> Peso Líquido: - Bruto: 40-50 kg<br /> Potência: 700 W</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19058896,EX19058900,EX19058897 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de Luxo: Chefs de pastelaria podem criar gelados e sorvetes de autor, como acompanhamento de sobremesas complexas ou como intermezzo. A capacidade de produção controlada permite a experimentação com ingredientes frescos e sazonais, garantindo uma oferta exclusiva e sempre renovada, adaptada ao menu degustação ou ao serviço à la carte., Gelatarias Artesanais e Cafetarias Gourmet: Ideal para pequenos produtores que valorizam a personalização e a qualidade dos seus produtos. Permite a produção diária de lotes frescos de gelado e sorvete, mantendo a textura e o sabor artesanal. A versatilidade para granizados expande a oferta de bebidas refrescantes, atraindo uma clientela mais vasta durante os meses quentes., Bares de Praia e Esplanadas com Serviço Rápido: A capacidade de produção de granizados até 12 L/h é crucial para responder rapidamente a picos de procura em ambientes sazonais. Permite a preparação eficiente de bebidas geladas e cocktails com base em granizado, garantindo um serviço ágil e consistente, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente. |
| Uso Profissional - Introdução | A Máquina de Gelados de Bancada Manual com capacidade de 5,5 L/h é um equipamento profissional indispensável para qualquer estabelecimento Horeca que pretenda elevar a sua oferta de sobremesas e bebidas frias. Concebida para otimizar a produção de gelados, sorvetes e granizados, esta unidade compacta e robusta permite um controlo total sobre o processo, garantindo a consistência e a qualidade artesanal que os clientes mais exigentes procuram, enquanto a sua capacidade de produção eficiente responde às necessidades operacionais de serviços com volume médio a elevado. |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 435 × 570 × 491 cm |
Sim, esta máquina versátil permite produzir não só gelados, mas também deliciosos sorvetes e granizados, adaptando-se às necessidades do seu negócio de restauração ou hotelaria. Prepare uma vasta gama de sobremesas frias e bebidas refrescantes.
Esta máquina tem uma impressionante capacidade de produção de 12 litros de granizados por hora. É a solução perfeita para responder a períodos de alta demanda em bares, esplanadas ou gelatarias, garantindo eficiência e satisfação do cliente.
As dimensões exatas da máquina são 435x570x491+24 mm (largura x profundidade x altura). O seu design compacto otimiza o espaço na bancada, tornando-a um ativo valioso para qualquer cozinha profissional.
A máquina requer uma tensão de 230 V e uma potência de 700 W. É essencial garantir que a instalação elétrica da sua cozinha ou espaço profissional cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente, prevenindo interrupções ou danos.
A limpeza é manual e simples, com componentes de fácil acesso para higienização. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso, seguindo as instruções do manual, para garantir a longevidade do equipamento e a segurança alimentar. Uma manutenção adequada assegura a qualidade dos seus produtos.
Introdução
A Máquina de Gelados de Bancada Manual 5,5 L/h é uma ferramenta essencial para qualquer estabelecimento HORECA que procure elevar a sua oferta de sobremesas geladas e bebidas refrescantes. Este equipamento robusto e versátil permite a produção controlada e consistente de gelados artesanais, sorvetes e granizados, garantindo qualidade superior e adaptabilidade às necessidades específicas de cada serviço, desde a personalização de texturas a combinações de sabores inovadoras. A sua capacidade de produção otimiza o fluxo de trabalho, assegurando uma resposta eficaz à procura, mesmo em picos de atividade.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias Gourmet
Neste contexto, a máquina é fundamental para a produção diária de lotes pequenos e médios de gelados com perfis de sabor complexos e texturas específicas. Permite ao Mestre Gelateiro testar novas receitas, incorporar ingredientes sazonais portugueses (como ginja de Óbidos ou pinhão do Alentejo) e manter um controlo rigoroso sobre a qualidade, sem a necessidade de grandes volumes de produção industrial.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de Charme
Em ambientes de restauração de elite, esta máquina é utilizada para a criação de sobremesas personalizadas e 'à la minute'. Permite ao Chef de Pastelaria confecionar sorvetes intermezzo com frutas exóticas ou gelados de acompanhamento para pratos principais, garantindo frescura e a máxima qualidade na apresentação. A capacidade de produção de 5,5 L/h de gelado e 7,5 L/h de sorvete é ideal para um serviço de mesa exigente.
Bares de Praia, Esplanadas e Cafetarias com Serviço Refrescante
Em locais com elevada afluência e procura por bebidas frias, a capacidade de 12 L/h de granizados é um diferencial. Permite a preparação rápida e contínua de granizados de limão, mojito ou cafés gelados, garantindo um serviço eficiente e minimizando tempos de espera. A versatilidade do equipamento permite ainda a introdução de novos sabores e a adaptação rápida ao perfil de consumo sazonal.
Dicas Profissionais
- Otimize a pré-refrigeração da mistura base: Para maximizar a eficiência e a qualidade do gelado, certifique-se de que a mistura líquida é pré-refrigerada a 4°C antes de ser vertida na máquina. Isso reduz o tempo de congelação e melhora a textura final.
- Controle a aeração para textura: A natureza manual do equipamento permite ajustar a aeração (incorporação de ar) durante o processo. Para gelados mais cremosos, procure uma aeração moderada; para sorvetes mais densos, minimize-a. A experimentação é chave para o perfil desejado.
- Higienização rigorosa e imediata: Após cada ciclo de produção, desmonte e limpe todos os componentes em contacto com os alimentos. A limpeza imediata previne a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a segurança alimentar.
- Calibração de receitas para consistência: Desenvolva e padronize receitas para gelados, sorvetes e granizados. A consistência nos ingredientes e nas proporções é crucial para replicar o mesmo resultado de qualidade, independentemente do operador.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria/Cozinheiro Chefe (Restaurantes e Hotéis)
- Mestre Gelateiro (Gelatarias Artesanais)
- Responsável de F&B (Gestores de Hotel e Catering)
- Gerente de Cafetaria/Bar
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