Sacos para Vácuo 165x200 mm 80ºC

Name: Sacos para Vácuo 165x200 mm 80ºC - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM5141251
Price: 38.22 EUR
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| Fabricante: Sammic

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Sacos para vácuo de 165x200 mm, ideais para conservação e cozedura profissional até 80ºC. Fabricados em PA/PE, sem BPA e com 90 µ de espessura.

Sacos para Vácuo Profissionais — Principais Vantagens

Estes sacos para vácuo (também conhecidos como bolsas de vácuo) são essenciais para uma conservação e cozedura eficientes em ambientes profissionais. Fabricados com materiais de alta qualidade e sem BPA, garantem a segurança alimentar e a durabilidade necessárias para o uso intensivo em hotelaria e restauração. São a solução ideal para prolongar a frescura dos alimentos e otimizar processos de cozedura de baixa temperatura (sous-vide).

Com uma espessura de 90 µ, estes sacos asseguram uma selagem robusta e fiável, protegendo os alimentos contra a oxidação e a contaminação. A sua resistência a altas temperaturas permite a cozedura direta no saco, simplificando a preparação e mantendo as propriedades organoléticas dos ingredientes.

Aplicações

Ideais para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e serviços de catering, onde a conservação a vácuo e a cozedura sous-vide são práticas comuns. São perfeitos para embalar carnes, peixe, vegetais e pratos pré-confecionados, garantindo a sua frescura e prolongando o seu tempo de vida útil. A resistência térmica torna-os aptos para cozedura em banho-maria ou fornos de vapor até 80ºC.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões	165 x 200 mm
Material	PA/PE
Livre de BPA	Sim
Espessura	90 μ
Temperatura Máxima de Utilização	80ºC (conservação e cozedura), 120ºC (picos)
Quantidade por Embalagem	1000 unidades

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Marca	Sammic
Modelo	5141251

Quais as dimensões exatas destes sacos para vácuo?

Os sacos possuem dimensões de 165 x 200 mm, oferecendo um tamanho compacto e versátil para uma variedade de produtos alimentares, otimizando o espaço de armazenamento.

Estes sacos são adequados para cozedura sous-vide?

Sim, estes sacos são fabricados em PA/PE e são projetados para suportar temperaturas até 80ºC, tornando-os perfeitamente adequados para cozedura sous-vide profissional, garantindo a integridade dos alimentos.

É necessário algum equipamento especial para usar estes sacos?

Para utilizar estes sacos, é indispensável uma máquina de embalar a vácuo profissional. São compatíveis com a maioria dos modelos de máquinas de vácuo de câmara existentes no mercado.

Como se deve proceder à limpeza e armazenamento dos sacos?

Os sacos são de uso único para garantir a máxima higiene e segurança alimentar. Após a utilização, devem ser descartados. Devem ser armazenados em local fresco e seco, protegidos da luz solar direta.