Cuvete Gastronorm 2/4 Aço Inoxidável 530x162x40 mm
Cuvete Gastronorm 2/4 em aço inox 18/10, com 530x162x40 mm e 2,5L de capacidade. Essencial para conservação, preparação e transporte de alimentos em cozinhas profissionais.
Cuvete Gastronorm 2/4 — Principais Vantagens
A cuvete Gastronorm 2/4, também conhecida como tabuleiro Gastronorm (GN 2/4), é um equipamento essencial para otimizar a organização e eficiência em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta resistência, garante durabilidade e higiene para o uso diário em ambientes exigentes.
Este formato versátil é ideal para a conservação, preparação e transporte de alimentos, adaptando-se perfeitamente a banhos-maria, fornos combinados, expositores refrigerados ou carrinhos de serviço. A sua robustez e facilidade de limpeza contribuem para uma gestão alimentar eficiente e em conformidade com as normas HACCP.
Aplicações
Este tabuleiro Gastronorm GN 2/4 é amplamente utilizado em restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e bares. A sua dimensão compacta é particularmente valorizada para a exposição de pequenas porções, ingredientes para preparações específicas ou para compor menus de buffet diversificados em espaços reduzidos.
É igualmente um recipiente prático para armazenar alimentos no frigorífico, otimizar o espaço em bancadas de preparação ou para transportar refeições de forma segura e higiénica.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9053044 |
Esta cuvete Gastronorm 2/4 possui dimensões exteriores de 530 mm de largura, 162 mm de profundidade e 40 mm de altura, o que a torna compatível com equipamentos Gastronorm padronizados.
A limpeza desta cuvete Gastronorm 2/4 é simples: pode ser lavada à mão com detergente neutro e água, ou em máquina de lavar louça profissional. Para prolongar a vida útil do aço inoxidável, evite produtos abrasivos.
Sim, a cuvete Gastronorm 2/4 em aço inoxidável 18/10 é adequada para uso em fornos, banhos-maria e outros equipamentos de aquecimento profissional, devido à sua alta resistência a temperaturas.
Esta cuvete Gastronorm 2/4 é compatível com tampas Gastronorm 2/4 standard e grelhas de drenagem, ambos disponíveis separadamente. Consulte o nosso catálogo para encontrar os acessórios ideais.
Introdução
A cuvete Gastronorm 2/4 em aço inoxidável é um componente indispensável para otimizar a eficiência e a higiene nas operações diárias de qualquer cozinha profissional. Com a sua dimensão padronizada de 530x162x40 mm, esta cuvete integra-se perfeitamente em sistemas Gastronorm, garantindo versatilidade na preparação, conservação e apresentação de alimentos, ao mesmo tempo que assegura a conformidade com as rigorosas normas H.A.C.C.P. em ambientes de alta exigência como hotéis, restaurantes e serviços de catering.
Mise en Place em Cozinhas de Restaurante
Utilizada para organizar e ter à mão pequenas quantidades de ingredientes pré-preparados, como vegetais cortados, molhos base ou temperos. A sua dimensão compacta permite uma disposição eficiente em bancadas de trabalho ou câmaras frigoríficas, agilizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Ideal para a exposição de itens como frutas laminadas, iogurtes, compotas caseiras ou charcutaria, mantendo a frescura e a temperatura adequada em banhos-maria ou expositores refrigerados. A profundidade de 40mm é particularmente útil para porções menores, evitando o desperdício e facilitando a reposição.
Serviços de Catering e Eventos
Empregue no transporte seguro e higiénico de componentes de pratos ou guarnições entre a cozinha central e o local do evento. A robustez do aço inoxidável 18/10 garante que os alimentos cheguem em perfeitas condições, prontos para a montagem final ou para serem servidos diretamente nos rechauds.
Dicas Profissionais
- Maximize a vida útil e a higiene das cuvetes assegurando uma limpeza imediata após cada utilização, preferencialmente em máquina de lavar loiça industrial com ciclos de alta temperatura.
- Para otimizar o armazenamento e a gestão de inventário, standardize as profundidades das suas cuvetes Gastronorm, utilizando tampas adequadas para cada formato GN, garantindo assim o empilhamento seguro e a conservação hermética.
- Considere a aquisição de cuvetes perfuradas GN 2/4 para aplicações específicas como drenagem de vegetais cozidos a vapor ou para banhos-maria, permitindo uma melhor circulação de calor e escoamento de líquidos.
- Aproveite a modularidade do sistema Gastronorm para criar estações de trabalho flexíveis, combinando diferentes tamanhos de cuvetes para uma organização ergonómica e eficiente dos ingredientes por tipo ou fase de preparação.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering e Eventos
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