Vitrine Refrigerada de Balcão Inox 1800mm GN1/3

Garanta a máxima frescura e organização dos seus ingredientes essenciais com esta vitrine refrigerada de balcão em aço inoxidável, concebida para otimizar a eficiência na sua cozinha profissional. Este expositor refrigerado permite um acesso rápido e higiénico a todos os componentes para a confeção, reduzindo o tempo de preparação e elevando a qualidade do serviço. Mantenha os seus produtos a uma temperatura ideal, essenciais para a segurança alimentar e a satisfação do cliente.

Vitrine refrigerada de balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

A sua versatilidade torna-a indispensável para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pizzarias a restaurantes de comida rápida e snack-bares. Para o Chef Executivo, esta sobrevitrine facilita a "mise en place" durante os períodos de maior afluência, permitindo que a sua equipa tenha acesso imediato a ingredientes frescos e pré-preparados, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima eficiência. É igualmente ideal para buffets de hotel, onde a apresentação e a manutenção da temperatura dos alimentos são cruciais para a experiência do cliente.

Porquê Escolher Este Equipamento

Este equipamento distingue-se pela sua construção robusta em aço inoxidável SS201, garantindo não só uma higiene exemplar em conformidade com as normas HACCP, mas também uma durabilidade que resiste ao uso intensivo diário. O controlo digital e o visor de temperatura permitem uma gestão precisa do arrefecimento estático, assegurando que os seus ingredientes permanecem entre +2 e +8 °C. A sua compatibilidade com cubas Gastronorm (GN1/3, GN1/6, GN1/2) e a tampa em aço integrada oferecem uma flexibilidade e proteção superiores face a soluções genéricas, tornando-o um investimento inteligente para a otimização da sua linha de preparação.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade desta vitrine refrigerada e que tamanhos de cubas GN suporta?▼

Esta vitrine refrigerada tem um volume líquido de 56.8 litros e é projetada para acomodar até 8 cubas GN1/3, sendo também compatível com GN1/6 e GN1/2, proporcionando flexibilidade para os seus ingredientes.

Que tipo de arrefecimento utiliza e qual a sua gama de temperaturas?▼

Utiliza um sistema de arrefecimento estático, mantendo uma gama de temperaturas consistente entre +2 e +8 °C. Este método é ideal para preservar a frescura dos alimentos sem os ressecar.

Qual a importância da construção em aço inoxidável SS201 para este equipamento?▼

O aço inoxidável SS201 garante durabilidade excecional, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características cruciais para cumprir as normas de higiene em qualquer cozinha profissional.

Como se efetua a limpeza e manutenção desta sobrevitrine?▼

A limpeza deve ser feita regularmente com produtos neutros e um pano macio, focando nas superfícies internas e externas em aço inoxidável, e garantindo a descongelação manual conforme necessário para otimizar o desempenho.

Este equipamento é adequado para um espaço de balcão limitado?▼

Com dimensões externas de 1800 x 395 x 288.5 mm (LxPxA), esta sobrevitrine foi concebida para maximizar o espaço de trabalho em balcões, sendo compacta e eficiente para qualquer configuração de cozinha.