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Vitrine Refrigerada Expositora Ventilada 457L

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| Fabricante: UDI
Vitrine Refrigerada Expositora Ventilada 457L
9 188,00 
6 891,00 
+IVA: 8 475,93 
SKU: UD2186.428
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Ficha Técnica PDF

Vitrine expositora ventilada de 457L com refrigeração +14°C/+16°C, vidro temperado, iluminação LED com sensor e alarmes HACCP, ideal para restauração.

vitrine refrigerada expositora — Vitrine Expositora — Principais Vantagens

Concebida para estabelecimentos de restauração e hotelaria, esta montra refrigerada destaca-se pela sua refrigeração ventilada, garantindo uma distribuição térmica constante e homogénea. Assegura a preservação ideal de produtos delicados, como chocolates, vinhos ou queijos, à temperatura perfeita de +14°C a +16°C e com humidade relativa controlada, elementos cruciais para manter a sua qualidade e frescura inalteradas. Apresenta um design que alia funcionalidade à estética, tornando-a numa escolha superior para qualquer espaço comercial exigente.

O seu design sofisticado, com vidro temperado e iluminação LED, realça a apresentação dos produtos, tornando-os mais atrativos para os clientes. A porta de vidro, dotada de uma pega invisível, confere um toque de elegância e modernidade. A base, fabricada em aço especial anti-dedadas, facilita a manutenção e garante uma assepsia exemplar do equipamento. Integradas e discretas, as rodas simplificam a movimentação e o posicionamento em qualquer ambiente de venda.

Equipada com uma placa eletrónica avançada que inclui alarmes HACCP, este display oferece maior segurança alimentar e controlo operacional. O sensor de proximidade PIR Sense otimiza a eficiência energética ao ajustar a intensidade da luz à medida que os clientes se aproximam, prolongando a vida útil da iluminação LED e destacando efetivamente os artigos expostos.

Aplicações Profissionais

Esta unidade de refrigeração é ideal para variados espaços comerciais que requerem a exposição de produtos sensíveis em condições específicas de temperatura e humidade. É a solução perfeita para hotéis, restaurantes, pastelarias, esplanadas e lojas gourmet, onde a apresentação é tão importante quanto a conservação. Com uma capacidade interna de 457 litros, esta vitrine permite uma exposição eficaz de uma vasta gama de produtos, desde finas sobremesas a bebidas especiais.

É particularmente indicada para buffets de pequeno-almoço em hotéis de prestígio, áreas de charcutaria e queijaria em supermercados premium, ou secções de vinhos e chocolates em lojas especializadas. Em todos estes contextos, a correta apresentação e a preservação do produto são fatores determinantes para a experiência do cliente e para a minimização do desperdício, contribuindo diretamente para a rentabilidade do seu negócio.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)805x645x1840 mm
Volume457 litros
Temperatura de Refrigeração+14°C a +16°C
Humidade Relativa40% a 44%
Gás RefrigeranteR290
Tipo de DescongelaçãoAutomática/Manual
Sistema de RefrigeraçãoVentilada
Dimensões das Prateleiras700x470 mm
Número de Prateleiras5
Peso Líquido222 kg
Peso Bruto247 kg
Potência Elétrica Total0.36 kW
Potência do Grupo Frigorífico425 W
Tensão230 V

Perguntas Frequentes

Q: Esta vitrine é adequada para quais tipos de produtos alimentares?
A: É ideal para a exposição de produtos que necessitam de temperaturas amenas e controlo de humidade, como chocolates finos, vinhos premium, queijos especiais e algumas sobremesas que beneficiam desta gama de refrigeração.

Q: Como contribui o sensor PIR Sense para a eficiência energética?
A: O sensor PIR Sense otimiza o consumo de energia ao ajustar a intensidade da iluminação LED. A luz intensifica-se apenas quando deteta a aproximação de clientes, garantindo poupança de energia e prolongando a vida útil da sua iluminação quando não há movimento.

Q: Qual a importância da humidade relativa controlada nesta vitrine?
A: A humidade relativa entre 40% e 44% é crucial para evitar a desidratação ou a alteração da textura de produtos sensíveis, como chocolates, prolongando a sua frescura e mantendo a sua qualidade original por mais tempo.

Q: É fácil movimentar a vitrine após a instalação?
A: Sim, a vitrine está equipada com rodas integradas e ocultas na estrutura, permitindo uma movimentação fácil e segura sempre que for necessário reposicionar ou limpar o equipamento no seu espaço comercial.

Q: Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação da vitrine refrigerada?
A: A vitrine refrigerada expositora apresenta dimensões de 805x645x1840 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço que permita a sua adequada ventilação e abertura da porta. Certifique-se de que dispõe de área suficiente para a movimentação e acesso para manutenção.

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A sua classificação

Modelo UD2186.428
Marca UDI
Peso (kg) 222 kg
Dimensões (cm) 805 × 645 × 1840 cm

É ideal para a exposição de produtos que necessitam de temperaturas amenas e controlo de humidade, como chocolates finos, vinhos premium, queijos especiais e algumas sobremesas que beneficiam desta gama de refrigeração.

O sensor PIR Sense otimiza o consumo de energia ao ajustar a intensidade da iluminação LED. A luz intensifica-se apenas quando deteta a aproximação de clientes, garantindo poupança de energia e prolongando a vida útil da sua iluminação quando não há movimento.

A humidade relativa entre 40% e 44% é crucial para evitar a desidratação ou a alteração da textura de produtos sensíveis, como chocolates, prolongando a sua frescura e mantendo a sua qualidade original por mais tempo.

Sim, a vitrine está equipada com rodas integradas e ocultas na estrutura, permitindo uma movimentação fácil e segura sempre que for necessário reposicionar ou limpar o equipamento no seu espaço comercial.

A vitrine refrigerada apresenta dimensões de 805x645x1840 mm, necessitando de um espaço que permita a sua ventilação e abertura da porta. O peso líquido é de 222 kg, pelo que é imprescindível um piso resistente. As prateleiras têm dimensões de 700x470 mm cada uma, permitindo acomodar 5 prateleiras no total.

Introdução

A Vitrine Refrigerada Expositora Ventilada de 457L é um equipamento crucial para estabelecimentos HORECA que procuram otimizar a apresentação e conservação de produtos sensíveis, como chocolates, queijos de autor ou vinhos de gama superior. Com refrigeração ventilada precisa e controlo de humidade, garante a manutenção de características organoléticas ideais, ao mesmo tempo que o seu design elegante e iluminação LED, controlada por sensor de proximidade, maximizam o apelo visual e a eficiência energética, impactando diretamente a rentabilidade e a perceção de qualidade do seu negócio.

Exposição de Chocolates e Bombons Artesanais em Pastelarias e Hotéis

Em pastelarias de referência ou hotéis com serviço de confeitaria, esta vitrine permite expor chocolates e bombons artesanais a uma temperatura constante de +14°C a +16°C e humidade controlada. Esta condição é fundamental para evitar o 'fat bloom' ou 'sugar bloom' e manter o brilho, textura e sabor originais dos produtos, garantindo uma experiência de alta qualidade ao cliente e minimizando perdas por deterioração.

Serviço de Queijos Premium em Restaurantes e Wine Bars

Para restaurantes de fine dining ou wine bars, a vitrine é ideal para a apresentação de uma seleção de queijos maturados e enchidos de qualidade superior. A refrigeração ventilada e a humidade relativa cuidadosamente mantida impedem a desidratação excessiva ou o desenvolvimento de bolores indesejados, assegurando que cada peça de queijo seja servida nas suas condições ótimas de sabor e aroma, elevando a oferta gastronómica do estabelecimento.

Buffets de Pequeno-Almoço e Coffee Breaks em Hotéis

Em buffets de pequeno-almoço ou coffee breaks de hotéis de quatro e cinco estrelas, a vitrine pode ser utilizada para expor iogurtes gourmet, compotas caseiras, frutas laminadas ou pequenas sobremesas individuais que beneficiam de uma temperatura amena, mas controlada. O design sofisticado e a iluminação LED realçam a frescura dos produtos, incentivando o consumo e complementando a imagem de excelência do serviço.

Exposição de Vinhos Especiais e Licores em Lojas Gourmet

Lojas gourmet e garrafeiras podem utilizar este equipamento para destacar vinhos especiais, licores ou aguardentes que requerem condições de conservação específicas e uma apresentação de prestígio. A temperatura e humidade controladas protegem a integridade do produto, enquanto o vidro temperado e a iluminação LED valorizam a garrafa, transformando-a num objeto de desejo e impulsionando as vendas de artigos de ticket médio/alto.

Dicas Profissionais

  • Posicione a vitrine em áreas de alto tráfego visual, mas afastada de fontes diretas de calor ou luz solar intensa para otimizar o desempenho do sistema de refrigeração e a longevidade dos produtos.
  • Ajuste as prateleiras em função da altura e tipologia dos produtos a expor, garantindo sempre espaço para a circulação de ar, essencial para a refrigeração ventilada homogénea.
  • Monitorize regularmente os alarmes HACCP da placa eletrónica para assegurar a conformidade com as normas de segurança alimentar e atuar proactivamente em caso de anomalias de temperatura ou humidade.
  • Aproveite a mobilidade proporcionada pelas rodas integradas para facilitar a limpeza do espaço envolvente e a manutenção preventiva do equipamento, garantindo a sua longevidade e assepsia.

Perfiis Alvos

  • Chef de Pastelaria/Confeiteiro
  • Food & Beverage Manager (F&B Manager)
  • Gerente de Restaurante/Hotel
  • Comprador de Equipamentos HORECA

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