Vitrine Refrigerada 8x GN 1/4 Elétrica 1805mm

Name: Vitrine Refrigerada 8x GN 1/4 Elétrica 1805mm
Brand: Arktic

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| Fabricante: Arktic

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Vitrine Refrigerada 8x GN 1/4 Elétrica 1805mm

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SKU: HE232927

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Ficha Técnica PDF

Vitrine refrigerada de bancada com capacidade para 8 recipientes GN 1/4, ideal para exposição de ingredientes frescos. Mantém temperaturas entre -2°C e 8°C.

Esta vitrine refrigerada de bancada é ideal para manter alimentos frescos e visíveis, compatível com 8 recipientes GN 1/4. Opera entre -2°C e 8°C, assegurando a conservação ideal de ingredientes.

Vitrina Refrigerada GN 1/4 — Vitrine Refrigerada — Características Técnicas

Tipo de Produto	Vitrine Expositora Refrigerada
Capacidade	8x GN 1/4
Gama de Temperatura	-2°C a 8°C
Potência	180 W
Voltagem	230 V
Dimensões (L x P x A)	1805 x 335 x 460 mm
Compatibilidade GN	GN 1/4 (altura máxima 150 mm)
Material	Aço inoxidável, Vidro temperado
Peso Líquido	43.879 kg
Peso Bruto	72 kg
Montagem	Fornecida montada — pronta a instalar

Aplicações Profissionais

Esta vitrine é ideal para estabelecimentos que necessitam de expor ingredientes frescos de forma higiénica e apelativa. Perfeita para snack-bares, hamburgarias, roulotes, food trucks, pastelarias com confecção, e restaurantes de bairro que servem saladas, sanduíches ou tapas. Garante a visibilidade e a conservação de queijos, charcutaria, vegetais e outros componentes para a preparação de pratos.

Vitrine Expositora — Principais Vantagens

**Conservação Eficaz:** Mantém os alimentos na temperatura ideal entre -2°C e 8°C, prolongando a frescura e segurança alimentar.
**Exposição Otimizada:** O vidro temperado oferece excelente visibilidade dos produtos, incentivando a compra por impulso.
**Compatibilidade GN:** Acomoda 8 recipientes GN 1/4, permitindo uma organização flexível e eficiente dos ingredientes.
**Construção Robusta:** Fabricada em aço inoxidável e vidro temperado, garante durabilidade e facilidade de limpeza.
**Versatilidade:** Adequada para uma vasta gama de ingredientes, desde saladas a sobremesas frias.

Que tipo de recipientes GN são compatíveis com esta vitrine?▼

Esta vitrine é compatível com 8 recipientes GN 1/4, com uma altura máxima recomendada de 150 mm para um encaixe perfeito e refrigeração eficiente.

Qual a gama de temperatura de operação?▼

A vitrine opera numa gama de temperatura entre -2°C e 8°C, ideal para a conservação de uma vasta variedade de alimentos frescos, como saladas, sanduíches e ingredientes para tapas.

É fácil de limpar e manter?▼

Sim, a construção em aço inoxidável e o expositor em vidro temperado facilitam a limpeza diária. Os recipientes GN são removíveis, permitindo uma higienização completa e rápida.

Esta vitrine é adequada para uso em food trucks ou roulotes?▼

Com as suas dimensões compactas e design de bancada, esta vitrine é perfeitamente adequada para food trucks, roulotes e outros espaços com área limitada, oferecendo excelente capacidade de exposição e refrigeração.

A vitrine é fornecida montada ou desmontada?▼

Esta vitrine é fornecida montada, pronta a ser instalada e utilizada imediatamente após a desembalagem, sem necessidade de montagem complexa.

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Marca	Arktic
Modelo	232927
EAN	8711369232927

Qual a capacidade desta vitrina em termos de recipientes GN?

Esta vitrina foi concebida para acomodar até 8 recipientes GN 1/4. A altura máxima permitida para estes recipientes é de 150 mm.

Qual a faixa de temperatura de refrigeração desta vitrina expositora?

A vitrina opera com uma faixa de temperatura de refrigeração entre -2°C e 8°C, assegurando a conservação adequada dos alimentos expostos.

Que tipo de estabelecimentos podem beneficiar desta vitrina refrigerada?

É ideal para restaurantes, snack-bares, pastelarias, buffets e outros serviços de restauração que necessitem de expor produtos refrigerados de forma atrativa e acessível.

Qual a manutenção recomendada para esta vitrina expositora?

Recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior com um pano húmido e detergente neutro. Verifique periodicamente as borrachas de vedação e assegure a livre circulação de ar nas grelhas de ventilação para otimizar o desempenho.

As dimensões desta vitrina são adequadas para espaços reduzidos?

Com dimensões de 1805x335x460mm, esta vitrina é relativamente compacta, sendo adequada para bancadas em cozinhas profissionais, balcões de atendimento ou áreas de self-service com espaço limitado.

Introdução

A gestão eficiente da mise en place é crucial para qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta vitrine refrigerada de bancada, com capacidade para 8x GN 1/4 e controlo de temperatura entre -2°C e 8°C, é uma ferramenta indispensável. Permite manter os ingredientes frescos, visíveis e prontamente acessíveis, otimizando o ciclo de produção e reduzindo o tempo de preparação de pratos. A sua integração no fluxo de trabalho liberta espaço de refrigeração principal e minimiza deslocações, assegurando a agilidade necessária em momentos críticos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgaria

Utilizada para organizar e expor toppings de hambúrgueres e sanduíches, como alface, tomate, queijo fatiado e molhos. Garante que os ingredientes estão à mão e na temperatura correta, acelerando o serviço e mantendo a qualidade.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Serve como estação de preparação de saladas ou entradas frias, mantendo vegetais cortados, queijos e charcutaria em perfeitas condições. Otimiza o fluxo de trabalho da cozinha, permitindo montagens rápidas sem comprometer a segurança alimentar.

Operação de grande volume: Cantina ou Serviço de Catering

Suporta pontos de serviço de saladas ou buffets frios, onde a rotação de ingredientes é constante. Facilita a reposição e a manutenção da cadeia de frio para um grande número de comensais, essencial para a eficiência operacional.

Especialidade: Pizzaria

Posicionada na linha de montagem de pizzas, expõe queijos ralados, enchidos fatiados e vegetais frescos. Permite que o pizzaiolo aceda rapidamente a todos os ingredientes, aumentando a velocidade de produção sem quebras na qualidade.

Dicas Profissionais

Para otimizar o rendimento, organize os tabuleiros GN por ordem de utilização e evite abrir a tampa de vidro desnecessariamente para manter a estabilidade térmica.
Realize a limpeza diária dos tabuleiros GN e das superfícies de aço inoxidável com detergente neutro e água, seguido de desinfeção com produto certificado para contacto alimentar.
Verifique e registe diariamente a temperatura interna da vitrine com um termómetro de sonda calibrado, assegurando a conformidade com as normas HACCP para conservação de produtos perecíveis.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Necessita de uma solução compacta e eficiente para expor e conservar ingredientes frescos à vista do cliente, agilizando o atendimento.
Cozinheiro de Linha — Requer acesso imediato a uma variedade de ingredientes pré-preparados e refrigerados para manter a cadência de serviço em períodos de pico.
Responsável de Secção (Cozinha de Hotel) — Procura um equipamento fiável para organizar e apresentar componentes frios em buffets de pequeno-almoço ou estações de saladas, garantindo higiene e frescura.