Varinha Trituradora Profissional 350mm Velocidade Variável

Name: Varinha Trituradora Profissional 350mm Velocidade Variável
Brand: Robot Coupe

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| Fabricante: Robot Coupe

Varinha Trituradora Profissional 350mm Velocidade Variável

565,00 €

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SKU: RC10,00505

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Varinha trituradora profissional de 440W com tubo de 350mm em aço inox e velocidade variável (1500-9000 rpm). Pega ergonómica e componentes desmontáveis para higiene.

Esta varinha trituradora profissional de 440W, com tubo de 350mm e velocidade variável, foi concebida para uso intensivo em cozinhas profissionais, garantindo homogeneidade e controlo preciso nas preparações.

varinha trituradora — Características Técnicas

Pega	Ergonómica
Ponto de Apoio	Ressalto do bloco do motor
Cabo de Alimentação	Desmontável
Pé e Lâmina	Aço inoxidável, desmontáveis
Controlo de Velocidade	Botão no topo
Velocidade Variável	1500 a 9000 rpm
Comprimento do Tubo	350 mm
Material do Tubo	Aço inoxidável
Acessórios Incluídos	1 suporte mural em inox
Peso Bruto	6,4 kg
Potência Elétrica	440 W
Tensão	230 V / 50 Hz
Dimensões Externas	Ø125 x 725 mm

Aplicações Profissionais

Esta varinha trituradora é uma ferramenta indispensável para a área de preparação em diversos estabelecimentos, como restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, hotéis, serviços de catering, snack-bares e hamburgarias que necessitam de preparar molhos, sopas, purés, cremes e outras emulsões com consistência perfeita.

Varinha Trituradora — Principais Vantagens

Controlo Preciso: A velocidade variável de 1500 a 9000 rpm permite adaptar a potência a cada tipo de preparação, desde molhos delicados a purés densos, otimizando o resultado final.
Higiene Otimizada: O pé e a lâmina em aço inoxidável são totalmente desmontáveis, facilitando a limpeza profunda e garantindo a segurança alimentar em conformidade com as normas.
Conforto no Uso: A pega ergonómica e o ressalto do bloco do motor como ponto de apoio reduzem a fadiga em operações prolongadas, proporcionando maior conforto ao utilizador.
Durabilidade: Equipada com um motor potente e construída com materiais robustos, esta varinha foi concebida para uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional exigentes.
Organização: Inclui um suporte mural em inox para arrumação prática e acessível, mantendo o espaço de trabalho organizado e o equipamento sempre à mão.

Qual a vantagem da velocidade variável?▼

A velocidade variável permite adaptar a potência e a textura desejada para diferentes preparações, desde molhos finos a purés mais consistentes, otimizando o resultado final e a versatilidade do equipamento.

É fácil de limpar?▼

Sim, o pé e a lâmina são em aço inoxidável e totalmente desmontáveis, o que facilita a limpeza e a desinfeção, cumprindo as rigorosas normas de higiene exigidas em cozinhas profissionais.

Qual o comprimento do tubo de imersão?▼

O tubo de imersão tem 350mm de comprimento, ideal para trabalhar em recipientes de média profundidade, como tachos e panelas, garantindo eficácia na trituração de grandes volumes.

Este equipamento é adequado para uso intensivo?▼

Sim, foi concebido com um motor potente e materiais robustos para suportar o uso contínuo e intensivo em ambientes de cozinha profissional, garantindo durabilidade e fiabilidade.

Vem com acessórios?▼

Sim, a varinha trituradora é fornecida com um suporte mural em inox, que permite uma arrumação prática e segura do equipamento, otimizando o espaço na sua cozinha.

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Marca	Robot Coupe
Modelo	34840L
EAN	3665075231024

Como é feita a limpeza e manutenção diária desta varinha trituradora?

O pé e a lâmina em aço inoxidável são totalmente desmontáveis, permitindo uma limpeza fácil e profunda sob água corrente. Recomenda-se a limpeza após cada uso para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, seguindo as normas HACCP.

Qual a capacidade ideal de recipiente para usar com esta varinha de imersão de 350mm?

Com um tubo de 350mm de comprimento, esta varinha é ideal para panelas e recipientes de capacidade média a grande. Adapta-se bem a volumes que exigem imersão profunda para uma trituração homogénea, como sopas, molhos ou cremes em lotes de 20 a 50 litros.

Esta varinha trituradora é adequada para uso intensivo em cozinhas profissionais?

Sim, esta varinha foi concebida para uso intensivo, integrando um motor potente de 440W que assegura uma performance consistente e prolonga a longevidade do aparelho. É robusta para suportar as exigências diárias de restaurantes, snack-bares e cantinas.

Para que tipo de preparações é útil a função de velocidade variável?

A velocidade variável, ajustável entre 1500 a 9000 rpm, permite adaptar a intensidade de trituração a diferentes texturas e ingredientes. É ideal para confecionar desde purés finos e aveludados a molhos mais densos ou picar grosseiramente vegetais.

Quais as vantagens da pega ergonómica para o operador em contexto profissional?

A pega ergonómica foi desenvolvida para proporcionar um trabalho mais confortável e sem fadiga, crucial em longos períodos de utilização. O ressalto do bloco do motor também serve como ponto de apoio e rotação na borda da panela, facilitando o manuseamento e controlo durante a confeção.

Introdução

A gestão eficiente dos processos de preparação dinâmica é crucial para qualquer cozinha profissional, especialmente durante a 'mise en place' e o 'rush do almoço'. Este equipamento, a varinha trituradora RC10,00505, com 440W de potência e um tubo de 350mm, é uma ferramenta robusta para assegurar a consistência e homogeneidade de bases líquidas e semilíquidas. A sua velocidade variável, de 1500 a 9000 rpm, permite um controlo preciso, otimizando o ciclo de produção e a qualidade final dos preparados.

Snack-bar tradicional ou hamburgaria

Permite preparar molhos caseiros, maioneses e cremes de legumes frescos em pequenas a médias quantidades. Resolve a necessidade de consistência e sabor artesanal, diferenciando a oferta da concorrência.

Restaurante de cozinha portuguesa contemporânea (40-80 lugares)

Utilizada para emulsionar sopas do dia, purés de legumes e bases de molhos complexos em tachos médios. Garante a textura aveludada e a estabilidade das preparações, essenciais para uma experiência gastronómica consistente.

Cantina escolar ou empresarial

Indispensável para a trituração de grandes volumes de sopas, cremes e purés servidos diariamente. A robustez do equipamento e o tubo de 350mm permitem processar grandes panelas, otimizando o tempo de preparação para centenas de refeições.

Pastelaria com produção própria de recheios

Empregue na homogeneização de recheios de frutas, cremes pasteleiros e molhos de cobertura. Assegura a ausência de grumos e a textura lisa, elevando a qualidade visual e organolética dos doces.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento e evitar salpicos, inicie a trituração com a lâmina totalmente imersa e só depois ajuste a velocidade para a consistência desejada.
Desmonte o pé e a lâmina após cada uso, lavando-os com água quente e detergente neutro, seguido de desinfeção e secagem completa para prevenir contaminação cruzada, conforme as normas HACCP.
Utilize o suporte mural incluído para manter o equipamento acessível e visível na zona de preparação, minimizando o tempo de procura e otimizando o espaço de trabalho.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pelas preparações diárias de sopas e molhos, necessita de equipamento fiável e ergonómico para manter o ritmo do serviço.
Chefe de Partida (Entradas/Sopas) — Gerencia a produção de bases e preparações iniciais, onde a consistência e a rapidez da trituração são críticas para a qualidade final.
Proprietário de Restaurante/Café — Avalia o investimento em equipamentos duráveis e eficientes que otimizem a mão de obra e elevem a qualidade percebida dos produtos oferecidos.