Banho-Maria a Gás Duplo Linha 900, 800x900x900 mm, 42L
Banho-Maria a gás duplo, linha 900, com 800x900x900 mm e 42L de capacidade. Ideal para manter alimentos quentes em cozinhas profissionais e buffets.
Banho-Maria Duplo a Gás — Maria a Gás — Principais Vantagens
Equipe o seu negócio de restauração com o nosso aquecedor de alimentos duplo a gás, pertencente à robusta Linha 900. Este equipamento foi concebido para preservar grandes quantidades de refeições na sua temperatura ideal de serviço, assegurando a consistência e a excelência dos seus pratos, cruciais para a plena satisfação do cliente.
A sua alimentação a gás proporciona um aquecimento célere e equilibrado, permitindo uma regulação precisa da temperatura e uma gestão otimizada dos custos operacionais. A construção com materiais de topo garante durabilidade e simplicidade na limpeza, aspetos fundamentais em ambientes de restauração de ritmo acelerado.
Com toda a compatibilidade para tabuleiros Gastronorm (GN), este aparelho adapta-se com flexibilidade às suas necessidades, seja para sopas, molhos, acompanhamentos ou pratos principais. Este banho-maria consubstancia a solução ideal para manter a sua oferta gastronómica sempre pronta a servir, minimizando desperdícios e aperfeiçoando o fluxo de trabalho.
Aplicações Profissionais
Este aquecedor de alimentos a gás duplo é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos do setor hoteleiro e da restauração, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas, refeitórios e serviços de catering. É particularmente apropriado para cozinhas industriais que exigem a manutenção de várias preparações quentes durante períodos prolongados, assegurando a qualidade e a segurança alimentar. Ideal para servir buffets em eventos ou em linhas de self-service com elevado volume de clientes, garantindo que os alimentos se mantêm à temperatura e textura ideais ao longo de todo o serviço.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 800x900x900 mm |
| Dimensões Embalagem (LxPxA) | 930x1010x1170 mm |
| Capacidade Cuba | 42 L |
| Dimensões Cuba | 2xGN 1/1x150 mm e 2xGN 1/3x150 mm |
| Peso Líquido | 96 kg |
| Peso Bruto | 105 kg |
| Tensão | 230 V |
| Tipo de Energia | Gás |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total das cubas deste aquecedor de alimentos?
Este equipamento dispõe de uma capacidade total de 42 litros, distribuída por duas cubas GN 1/1x150 mm e duas cubas GN 1/3x150 mm, oferecendo versatilidade no serviço de confecção.
É fácil de limpar e manter este equipamento de hotelaria?
Sim, a sua construção em materiais de alta qualidade e o design funcional foram cuidadosamente planeados para facilitar a limpeza diária e a manutenção, garantindo a máxima higiene e longevidade ao equipamento.
Este banho-maria duplo a gás é adequado para qualquer tipo de cozinha profissional?
Ideal para cozinhas de hotelaria, restauração e catering que necessitam de manter grandes quantidades de alimentos quentes, este banho-maria da linha 900 adapta-se perfeitamente a ambientes com volume de serviço elevado e exigente.
Como posso otimizar o consumo de gás deste banho-maria?
Para otimizar o consumo, é recomendável utilizar sempre água pré-aquecida para encurtar o tempo de aquecimento inicial. Monitorizar e manter os níveis de água adequados também contribui para uma melhor eficiência energética.
Que tipos de recipientes Gastronorm são compatíveis com este aparelho?
Este banho-maria foi concebido para acomodar diversos tipos de recipientes GN, aceitando especificamente 2 cubas GN 1/1x150 e 2 cubas GN 1/3x150, proporcionando uma adaptação flexível às suas necessidades operacionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.057 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação deste Banho Maria Duplo a Gás? A: Este Banho Maria Duplo a Gás da Linha 900 possui dimensões de 800x900x900 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço mínimo equivalente para uma instalação e operação adequadas na sua cozinha profissional., Q: Quais são os requisitos de instalação para o Banho Maria Duplo a Gás, especificamente em relação ao gás e eletricidade? A: A instalação deste equipamento requer uma ligação à rede de gás, pelo que é essencial que seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento. Adicionalmente, possui uma tensão de 230 V para o seu sistema elétrico, sendo necessária uma tomada adequada., Q: Como devo efetuar a manutenção e limpeza do Banho Maria Duplo a Gás para prolongar a sua vida útil? A: Para uma manutenção eficaz, recomenda-se a limpeza diária das cubas e superfícies com detergentes neutros e água morna. Evite produtos abrasivos que possam danificar o aço inoxidável. A verificação periódica das ligações de gás e componentes elétricos por um profissional também é crucial., Q: Este Banho Maria Duplo a Gás é compatível com que tipos de recipientes GN? A: Este equipamento foi concebido para acomodar diversos tipos de recipientes GN, aceitando 2x cubas GN 1/1x150 e 2x cubas GN 1/3x150. Esta versatilidade permite uma adaptação flexível às suas necessidades de serviço. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Banho Maria Duplo a Gás, Banho Maria Linha 900, Equipamento de Hotelaria |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15479 |
| Alt Text Imagens | Udbm9dapg Banho Maria Duplo Gas+arm+portas |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Udbm9dapg Banho Maria Duplo Gas+arm+portas |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz > Banhos-Maria |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRCPG40L40L900E,VTVS9080CPGS,MS1.116.824.002 |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre água pré-aquecida para reduzir o tempo de entrada em regime e otimizar o consumo de gás no início do turno., Verifique regularmente os níveis de água para evitar o sobreaquecimento da cuba e garantir uma transferência de calor uniforme por convecção., Configure as divisórias GN estrategicamente para otimizar o fluxo de trabalho, colocando os itens de maior rotação na cuba mais próxima do ponto de serviço., Realize a descalcificação periódica das cubas para manter a eficiência térmica dos queimadores e prolongar a vida útil do aço inoxidável. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha em Unidades Hoteleiras, Diretor de F&B de Grupos de Restauração, Gestor de Cozinhas Industriais e Refeitórios |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Dimesões embalagem 930x1010x1170 mm<br /> Capacidade Cuba:: 42 L<br /> Dimensões: Cuba: 2xGN 1/1x150 - 2xGN 1/3x150 mm<br /> Peso liquido: 96 kg<br /> Peso bruto: 105 kg</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | JUJ7035,JUJ7072 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Buffets de Hotelaria de Alto Volume: Utilizado para suportar o fluxo contínuo de pequenos-almoços ou jantares temáticos, mantendo grandes cubas de ovos, estufados ou guarnições quentes. A alimentação a gás assegura uma rápida reposição do calor mesmo com a abertura frequente das tampas durante o serviço., Cozinhas de Produção e Catering: Atua como uma estação intermédia de retenção térmica para molhos delicados e caldos que não podem ferver, mas que devem estar prontos para o empratamento imediato. A configuração dupla permite separar bases de peixe e carne, evitando contaminações cruzadas de aromas., Linhas de Self-Service e Cantinas Institucionais: Integrado em linhas de distribuição para manter pratos principais e acompanhamentos à temperatura ideal de consumo durante janelas de serviço prolongadas. A compatibilidade com cubas GN 1/1 e 1/3 oferece a flexibilidade necessária para gerir diferentes rácios de rotação de produto. |
| Uso Profissional - Introdução | O Banho Maria Duplo a Gás da Linha 900 é um equipamento de alta performance projetado para operações de grande volume que exigem estabilidade térmica rigorosa e integridade organolética dos alimentos. Com uma profundidade de 900mm, esta unidade robusta maximiza a produtividade na linha de confeção, permitindo que chefs mantenham bases, guarnições e proteínas à temperatura de segurança (HACCP) sem comprometer a textura ou o sabor original das preparações. |
| Peso (kg) | 96 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
Este equipamento profissional oferece uma capacidade total de 42 litros. O espaço é distribuído inteligentemente entre duas cubas GN 1/1x150 mm e duas cubas GN 1/3x150 mm, proporcionando grande versatilidade para as suas necessidades de serviço diárias.
Sim, a conceção robusta deste banho-maria, aliada à utilização de materiais de alta qualidade, foi pensada para simplificar a limpeza diária. A manutenção é descomplicada, assegurando elevados padrões de higiene e uma longa vida útil para o equipamento.
Este banho-maria é ideal para estabelecimentos que necessitam manter grandes quantidades de alimentos quentes, como hotéis, restaurantes ou empresas de catering. A sua capacidade e eficiência adaptam-se perfeitamente a ambientes com elevado volume de serviço. As suas dimensões de 800x900x900mm são adequadas para cozinhas industriais.
Este Banho Maria Duplo a Gás da Linha 900 possui dimensões totais de 800x900x900 mm (largura x profundidade x altura). É essencial prever um espaço mínimo equivalente na sua cozinha profissional para garantir uma instalação segura e uma utilização funcional e eficiente do equipamento.
Este equipamento foi projetado para acomodar uma variedade de recipientes, sendo compatível com 2 cubas GN 1/1x150 e 2 cubas GN 1/3x150. Esta flexibilidade permite ao utilizador adaptar o banho-maria a diferentes necessidades de serviço e tipos de alimentos.
Introdução
O Banho-Maria a Gás Duplo da Linha 900 é um equipamento robusto e essencial para operações de restauração e hotelaria em Portugal, que exigem a manutenção contínua de alimentos quentes com a máxima qualidade e segurança alimentar. Projetado para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de alto volume, este banho-maria garante que pratos, molhos e acompanhamentos sejam servidos à temperatura ideal, preservando as suas características organoléticas e minimizando o desperdício, crucial para a rentabilidade do negócio.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis e resorts, durante o pequeno-almoço, almoço ou jantar buffet, este banho-maria duplo permite manter diversos pratos quentes, como ovos mexidos, bacon, salsichas, molhos ou guarnições, em condições ideais de temperatura e humidade. A capacidade de 42 litros, distribuída por cubas GN 1/1 e 1/3, oferece flexibilidade para apresentar uma variedade de opções, assegurando que os alimentos permanecem apetitosos e seguros para consumo ao longo de todo o período de serviço, mesmo com elevado fluxo de clientes.
Cozinhas de Produção e Catering de Grande Volume
Para empresas de catering ou cozinhas centrais que preparam refeições em grande escala para eventos ou entrega, o banho-maria a gás é fundamental para a fase de pré-serviço. Permite manter grandes quantidades de estufados, sopas, purés ou massas quentes, sem queimar ou ressecar, enquanto se aguarda o transporte ou a montagem final do serviço. A regulação precisa da temperatura a gás é vital para a consistência do produto final, garantindo a qualidade desde a cozinha até ao cliente.
Linhas de Self-Service em Cantinas e Refeitórios
Em cantinas empresariais, escolares ou hospitalares, onde a rapidez e a eficiência são cruciais, este banho-maria duplo integra-se perfeitamente nas linhas de self-service. Permite disponibilizar simultaneamente dois tipos de pratos principais ou um prato principal e um acompanhamento, mantendo-os quentes e prontos para serem servidos pelos utilizadores. A sua robustez e facilidade de limpeza são atributos valorizados num ambiente de uso intensivo e exigente em termos de higiene.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo de gás utilizando sempre água pré-aquecida para encher as cubas do banho-maria, reduzindo o tempo e a energia necessários para atingir a temperatura de serviço.
- Utilize tampas nas cubas Gastronorm sempre que possível para minimizar a perda de calor e humidade, preservando a textura e o sabor dos alimentos e diminuindo a evaporação da água do banho-maria.
- Realize verificações periódicas da temperatura interna dos alimentos nas cubas, utilizando um termómetro calibrado, para garantir que se mantêm acima dos 63°C, cumprindo as normas HACCP de segurança alimentar.
- Aproveite a capacidade dupla para organizar o serviço, dedicando uma cuba a pratos de maior rotação (ex: arroz) e outra a opções mais específicas (ex: molhos especiais), ou para separar alimentos com diferentes requisitos de temperatura, se aplicável.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante de Cadeia
- Responsável de Compras para Catering
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