Turbina Ventilação Centrifuga DTM-10/10-4M1/2

A Turbina de Ventilação Centrífuga DTM-10/10-4M1/2 representa uma solução robusta e de alta eficiência para a gestão da qualidade do ar em ambientes profissionais exigentes. Concebida com entrada dupla e um motor de transmissão direta de alto rendimento, este equipamento assegura uma extração de fumos, vapores e odores de forma consistente e fiável, fundamental para manter a conformidade sanitária e o conforto operacional em cozinhas industriais, áreas de preparação e outros espaços críticos na hotelaria e restauração.

Em restaurantes com elevado volume de produção, a exaustão eficaz de fumos e calor é crucial. Esta turbina garante a rápida remoção de subprodutos da cocção, mantendo o ambiente de trabalho fresco, reduzindo a carga térmica sobre os equipamentos de refrigeração e assegurando a higiene alimentar ao evitar a condensação de gorduras em superfícies.

Nas cozinhas centrais de hotéis, onde se preparam refeições para centenas de hóspedes, a ventilação adequada é vital. A capacidade de 2490 m³/h desta turbina permite gerir eficientemente os caudais de ar de múltiplas zonas de cocção, desde fogões a fornos combinados, contribuindo para a segurança dos colaboradores e a longevidade dos equipamentos.

Em espaços com 'show cooking' ou bares com grelhadores e chapas, a proximidade com o cliente exige uma exaustão impecável. Esta turbina, pela sua robustez e fiabilidade, é ideal para instalar em sistemas de extração localizados, minimizando a propagação de odores para as áreas de cliente e garantindo uma experiência agradável sem comprometer a qualidade do ar.

• Posicione a turbina o mais próximo possível da fonte de calor e fumos para maximizar a eficiência da extração, minimizando a perda de caudal e otimizando o consumo energético.
• Realize verificações periódicas aos rolamentos e à limpeza das pás da turbina para prevenir acumulação de gordura, que pode comprometer o desempenho e aumentar o risco de incêndio em ambientes de cozinha.
• Integre esta turbina num sistema de controlo de velocidade variável para ajustar o caudal de ar às necessidades reais de cada momento, otimizando o consumo energético e prolongando a vida útil do equipamento.
• A chapa de aço galvanizado oferece boa resistência à corrosão, mas em ambientes com elevada salinidade ou ácidos, considere inspeções mais frequentes para garantir a integridade estrutural do equipamento.