Vitrine Refrigerada de Bancada para 3 GN 1/1 - LM10

A Vitrine Refrigerada de Bancada LM10, com capacidade para 3 cubas GN 1/1, é um equipamento essencial para otimizar a exposição e conservação de produtos frescos em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. A sua engenharia de refrigeração dupla, aliada a um design funcional e iluminação LED de alta visibilidade, garante a manutenção da qualidade e apresentação dos alimentos, contribuindo para a segurança alimentar e o aumento da rentabilidade através da venda por impulso em balcões de atendimento ou buffets.

Em hotéis, esta vitrine é crucial para apresentar uma variedade de opções frescas no buffet de pequeno-almoço, como iogurtes, frutas cortadas, charcutaria fatiada e queijos. A capacidade para cubas GN permite uma rápida reposição e uma manutenção constante da temperatura de segurança alimentar, assegurando a qualidade dos produtos durante todo o período de serviço e minimizando o desperdício.

Em pastelarias e cafetarias, a LM10 destaca-se na exposição de sanduíches gourmet, saladas frescas, wraps e sobremesas individuais. A iluminação LED dupla realça os produtos, tornando-os mais apelativos para o cliente, enquanto a refrigeração estática dupla garante que os alimentos se mantêm frescos e com a textura ideal, incentivando a compra por impulso e a satisfação do cliente.

Em cozinhas profissionais, esta vitrine pode ser utilizada como uma estação de pré-preparação refrigerada, mantendo ingredientes como vegetais cortados, molhos frios ou guarnições à temperatura ideal e ao alcance da equipa. A flexibilidade de combinação de cubas GN permite organizar diferentes componentes para saladas ou pratos frios, agilizando o serviço durante os picos de afluência e garantindo a frescura dos componentes antes da montagem final.

• Otimize a disposição das cubas GN: Utilize combinações de GN 1/3 e GN 1/6 para maximizar a variedade de produtos expostos sem comprometer a capacidade, adaptando-se às necessidades específicas de cada serviço.
• Monitorize o termóstato eletrónico: Verifique regularmente a temperatura exibida para garantir que os alimentos se mantêm na faixa ideal (+0ºC a +4ºC), essencial para a segurança alimentar e para prolongar a vida útil dos produtos perecíveis.
• Realize limpeza diária das superfícies e vidros: A manutenção da higiene e da transparência dos vidros temperados é fundamental para a apresentação dos produtos e para a conformidade com as normas sanitárias, otimizando a perceção de frescura.
• Posicione estrategicamente a vitrine: Coloque o equipamento em locais de elevado tráfego ou visibilidade dentro do estabelecimento para maximizar o impacto da exposição e estimular vendas por impulso.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Cafetaria/Pastelaria
• Comprador de Equipamento Horeca