Tesoura de Cozinha Multiusos 200mm Aço Inoxidável Ergonómica

Num ambiente de cozinha profissional, onde cada segundo conta, um utensílio versátil e fiável como a tesoura de cozinha é indispensável. Esta tesoura de 200mm em aço inoxidável da linha ARCOS Ecopro, com o seu design ergonómico, permite um corte preciso e eficiente, fundamental para a agilidade durante o rush do almoço ou na preparação meticulosa do mise en place. A sua durabilidade garante que se mantenha operacional ao longo de um ciclo de produção exigente, sem falhas.

Essencial para o corte rápido de ervas frescas ou a abertura de embalagens de ingredientes. Reduz o tempo de preparação e mantém a eficiência durante períodos de maior afluência.

Utilizada para aparar pequenas porções de carne ou peixe, e para o corte preciso de guarnições delicadas. Facilita o acabamento dos pratos, garantindo consistência e apresentação.

Fundamental na abertura de sacos de vácuo de grandes dimensões ou para porcionar massas folhadas. Agiliza a manipulação de produtos em grandes quantidades, mantendo a higiene.

Perfeita para cortar papel vegetal, aparar massa folhada ou abrir embalagens de frutos secos. Contribui para a precisão nas preparações e para a organização do espaço de trabalho.

• Para maximizar o rendimento, utilize a tesoura apenas para as tarefas para as quais foi concebida, evitando o corte de materiais duros como ossos ou arames, que danificam o fio.
• Após cada utilização, lave a tesoura imediatamente com água quente e detergente neutro, seque-a completamente para evitar oxidação e desinfete-a regularmente com uma solução sanitizante adequada.
• Armazene as tesouras em suportes magnéticos ou blocos próprios, separadas de outros utensílios, para prevenir contaminação cruzada e manter os padrões de higiene HACCP.

• Cozinheiro de Linha — Depende da sua versatilidade para tarefas rápidas de corte e preparação durante o serviço.
• Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade e a capacidade de realizar múltiplas funções sem a necessidade de vários utensílios.
• Chef de Pastelaria — Requer precisão para cortes delicados em massas ou decorações, onde a exatidão é crucial para o resultado final.