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Tampa Inox Gastronorm GN 1/1 530x325mm

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| Fabricante: HENDI
Tampa Inox Gastronorm GN 1/1 530x325mm
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SKU: HE817810
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Tampa inox Gastronorm GN 1/1 (530x325mm) em AISI 201. Durável, empilhável e fácil de limpar. Ideal para fornos, frigoríficos e banhos-maria.

Aumente a eficiência do seu serviço com esta Tampa Gastronorm GN 1/1, concebida para otimizar o armazenamento e a conservação de alimentos. Fabricada em robusto aço inoxidável AISI 201, garante durabilidade e resistência ao uso contínuo em cozinhas profissionais. As suas arestas arredondadas facilitam a limpeza, assegurando os mais elevados padrões de higiene, enquanto as duas pegas retráteis permitem um manuseamento e transporte seguros e práticos. Perfeitamente empilháveis, estas tampas otimizam o espaço de arrumação em qualquer cozinha profissional, sendo adequadas para utilização em fornos de convecção, frigoríficos, banhos-maria e réchauds, além de serem compatíveis com máquinas de lavar loiça.

tampa inox gastronorm — Tampa Gastronorm GN 1/1 — Principais Vantagens

  • Construção Duradoura: Fabricada em aço inoxidável AISI 201 de alta qualidade para uma longa vida útil.
  • Higiene Assegurada: Arestas arredondadas e compatibilidade com máquinas de lavar loiça facilitam a limpeza e cumprem normas HACCP.
  • Manuseamento Confortável: Equipado com 2 pegas retráteis para transporte seguro e ergonómico.
  • Armazenamento Eficiente: Design empilhável para maximizar o espaço disponível na sua cozinha.
  • Versatilidade de Utilização: Ideal para uso em fornos, frigoríficos, banhos-maria e réchauds.

Aplicações Profissionais

Esta tampa é um acessório indispensável para restaurantes, hotéis, cantinas, cozinhas de produção e serviços de catering que necessitam de soluções de armazenamento fiáveis e seguras. Permite manter a frescura dos alimentos preparados, facilitando a gestão de stocks e a logística de serviço, seja para o rush do almoço ou para a preparação de banquetes. A sua compatibilidade com diversos equipamentos de confeção e refrigeração torna-a uma peça central na organização e eficiência de qualquer cozinha profissional.

Características Técnicas

Dimensões530x325 mm
MaterialAço Inoxidável AISI 201
Peso Líquido0,909 kg
Pegas2 pegas retráteis
CompatibilidadeForno, Frigorífico, Banho-maria, Réchaud
LimpezaAdequado para máquina de lavar loiça

Porquê Escolher Este Equipamento

Esta Tampa Gastronorm GN 1/1 destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 201, assegurando uma longa durabilidade mesmo em ambientes de cozinha mais exigentes. O design inteligente com pegas retráteis e a capacidade de empilhamento oferecem praticidade e otimização de espaço, essenciais para a gestão eficiente de cozinhas profissionais. A facilidade de limpeza, com arestas arredondadas e a opção de lavagem em máquina, garante a conformidade com as rigorosas normas de higiene alimentar.

Perguntas Frequentes

Qual a dimensão exata desta tampa Gastronorm?

A tampa possui as dimensões padronizadas GN 1/1, medindo 530x325mm, o que a torna compatível com recipientes e equipamentos de cozinha que sigam esta norma.

De que material é feita esta tampa?

Esta tampa é fabricada em aço inoxidável AISI 201, um material conhecido pela sua robustez, durabilidade e resistência à corrosão, ideal para ambientes de cozinha profissional.

É possível empilhar estas tampas?

Sim, o design destas tampas foi pensado para permitir o empilhamento eficiente, ajudando a otimizar o espaço de armazenamento nas suas instalações.

Posso utilizar esta tampa em fornos?

Sim, a tampa é adequada para utilização em fornos de convecção, bem como em frigoríficos, banhos-maria e réchauds, garantindo versatilidade na conservação e preparação de alimentos.

Como devo proceder à limpeza desta tampa?

A tampa pode ser facilmente limpa à mão, graças às suas arestas arredondadas, ou pode ser colocada na máquina de lavar loiça, garantindo uma higienização completa e eficiente.

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Marca HENDI
Modelo HE817810
EAN 8711369817810

Este recipiente Gastronorm tem as dimensões standard de 530x325mm, correspondendo à medida GN 1/1, ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais.

Sim, o recipiente é fabricado em aço inoxidável AISI 201, o que o torna adequado para utilização em fornos de convecção e frigoríficos, suportando uma ampla gama de temperaturas.

A limpeza é simples e eficiente. As arestas arredondadas facilitam a remoção de resíduos, e o material em aço inoxidável permite a sua lavagem segura na máquina de lavar loiça profissional, garantindo higiene e poupança de tempo.

A capacidade deste recipiente Gastronorm GN 1/1 é de 28 litros, sendo ideal para porções maiores de alimentos, permitindo um armazenamento mais eficiente para estabelecimentos com grande volume de serviço.

O produto especificado é a tampa Gastronorm GN 1/1. Caso necessite do recipiente associado, por favor, procure por recipientes Gastronorm GN 1/1 com as mesmas dimensões.

Introdução

A tampa Inox Gastronorm GN 1/1 HE817810 é um componente essencial para a gestão eficiente e higiénica de alimentos em ambientes de cozinha profissional. A sua robustez em aço inoxidável AISI 201 e design funcional, com pegas retráteis e capacidade de empilhamento, otimizam o armazenamento, transporte e conservação. Garante a manutenção da temperatura e frescura dos alimentos, contribuindo para a segurança alimentar e a fluidez operacional em qualquer serviço de hotelaria ou restauração.

Serviço de Buffet e Banqueting

Essencial para cobrir bandejas de alimentos em buffets, mantendo a temperatura e protegendo contra contaminação. Facilita a reposição rápida e higiénica em eventos com grande fluxo de clientes.

Preparação Antecipada (Mise en Place)

Utilizada para cobrir contentores GN 1/1 com ingredientes pré-preparados, como legumes cortados ou bases de molhos. Preserva a frescura dos alimentos no frigorífico, minimizando o desperdício e otimizando o tempo de confeção durante os picos de serviço.

Conservação em Banho-Maria e Réchaud

Indispensável para cobrir os tabuleiros em banhos-maria ou réchauds, evitando a perda de calor e a desidratação dos alimentos. Assegura que pratos como bacalhau com natas ou arroz de pato se mantenham quentes e com a textura ideal para o serviço.

Transporte Interno de Alimentos

Com as suas pegas retráteis, permite cobrir e transportar com segurança contentores GN 1/1 entre diferentes secções da cozinha ou para áreas de serviço. Reduz o risco de derrames e garante a integridade dos alimentos durante a movimentação.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a retenção de calor e humidade, assegure que a tampa HE817810 esteja sempre corretamente encaixada no contentor GN, especialmente em banhos-maria ou réchauds.
  • Após cada utilização, lave a tampa em máquina de lavar loiça profissional a alta temperatura, ou manualmente com detergente desengordurante e desinfetante, para remover resíduos e garantir a higiene.
  • A utilização consistente de tampas como a HE817810 é fundamental para cumprir os requisitos HACCP, prevenindo a contaminação cruzada e controlando a temperatura dos alimentos em todas as fases.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Responsável pela organização e eficiência da cozinha, garantindo a qualidade e segurança alimentar em toda a operação.
  • Gerente de F&B (Food & Beverage) — Supervisiona a logística de serviço, stock e apresentação dos alimentos em restaurantes, hotéis e eventos.
  • Cozinheiro de Linha/Chefe de Partida — Utiliza diariamente o equipamento para a preparação, conservação e serviço de pratos específicos na sua secção.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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