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Cuba Gastronorm GN 1/1 14L – Profundidade 100mm

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| Fabricante: HENDI
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Cuba Gastronorm GN 1/1 14L – Profundidade 100mm
16,10 
12,08 
+IVA: 14,86 
SKU: HE800133
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Cuba Gastronorm GN 1/1 robusta, ideal para fornos de convecção, frigoríficos e banho-maria. Fácil de limpar e resistente para uso profissional.

A Cuba Gastronorm GN 1/1 com 14 litros de capacidade é um utensílio indispensável para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes movimentados a serviços de catering de grande escala. Concebida para otimizar a preparação, armazenamento e apresentação de alimentos, este recipiente distingue-se pela sua construção robusta e versatilidade térmica, adaptando-se a diversos ambientes de confeção e conservação. Facilita uma gestão eficiente do stock e a manutenção dos mais altos padrões de higiene, essenciais para a sua operação diária.

Cuba Gastronorm GN 1/1 — Características Técnicas

Formato GastronormGN 1/1
Capacidade14 Litros
Dimensões (CxLxA)530 x 325 x 100 mm
Peso Líquido0,999 kg

Aplicações Profissionais

Este contentor gastronorm é concebido para a máxima adaptabilidade em ambientes de alta exigência. É a solução ideal para a organização eficiente em balcões de self-service, como recipiente em sistemas de banho-maria para manter alimentos quentes, ou para o arrefecimento rápido e conservação em câmaras frigoríficas. A sua resistência a temperaturas elevadas permite também a sua utilização direta em fornos de convecção, otimizando os processos de confeção e garantindo a qualidade dos pratos servidos.

Porquê Escolher Este Equipamento

Investir num recipiente Gastronorm de qualidade como este significa garantir a longevidade e a fiabilidade no seu fluxo de trabalho. A sua robustez superior minimiza o risco de deformação, mesmo sob uso intenso, enquanto os rebordos lisos facilitam uma limpeza rápida e completa, crucial para o cumprimento das normas HACCP. Para o Chef Executivo que procura otimizar a "mise en place" e a rotação de stock, ou para o Gestor de F&B focado na durabilidade e na versatilidade do equipamento, esta cuba oferece um valor excecional. É uma escolha inteligente para um desempenho consistente e uma gestão de cozinha sem falhas.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e dimensões exatas desta Cuba Gastronorm GN 1/1?▼

Este recipiente Gastronorm GN 1/1 possui uma capacidade de 14 litros e dimensões de 530x325x100mm (comprimento x largura x altura), seguindo o padrão Gastronorm para encaixe perfeito em diversos equipamentos.

Em que tipos de equipamentos profissionais posso utilizar este recipiente?▼

O design versátil deste recipiente permite a sua utilização em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds, garantindo flexibilidade na confeção e conservação dos alimentos na sua cozinha.

Este recipiente é fácil de limpar e manter as condições de higiene?▼

Sim, a sua conceção com rebordos lisos e robustez facilita significativamente a limpeza, assegurando a máxima higiene e a conformidade com as exigências sanitárias em ambientes de restauração.

É um produto durável para o uso diário em cozinhas com alto volume?▼

Com um design muito robusto e construção pensada para a exigência profissional, este recipiente é altamente durável e resistente ao uso contínuo, suportando as rotinas intensas de cozinhas industriais e serviços de catering.

Como posso otimizar o armazenamento e a organização com esta Cuba Gastronorm?▼

A padronização GN 1/1 permite integrar este recipiente perfeitamente em sistemas modulares de armazenamento, facilitando a organização em armários, balcões refrigerados e estantes, otimizando o espaço e o fluxo de trabalho.

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Marca HENDI
Modelo HE800133
EAN 8711369800133

Este recipiente Gastronorm GN 1/1 possui uma capacidade de 14 litros e dimensões de 530x325x100mm (comprimento x largura x altura), seguindo o padrão Gastronorm para encaixe perfeito em diversos equipamentos.

O design versátil deste recipiente permite a sua utilização em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds, garantindo flexibilidade na confeção e conservação dos alimentos na sua cozinha.

Sim, a sua conceção com rebordos lisos e robustez facilita significativamente a limpeza, assegurando a máxima higiene e a conformidade com as exigências sanitárias em ambientes de restauração.

Com um design muito robusto e construção pensada para a exigência profissional, este recipiente é altamente durável e resistente ao uso contínuo, suportando as rotinas intensas de cozinhas industriais e serviços de catering.

A padronização GN 1/1 permite integrar este recipiente perfeitamente em sistemas modulares de armazenamento, facilitando a organização em armários, balcões refrigerados e estantes, otimizando o espaço e o fluxo de trabalho.

Introdução

A Cuba Gastronorm GN 1/1 (HE800133), com 14 litros e 100mm de profundidade, é um elemento central para a eficiência operacional em qualquer cozinha profissional. Essencial para a padronização, facilita a preparação, armazenamento e apresentação de alimentos, adaptando-se a múltiplos ambientes térmicos. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência ao uso intensivo, otimizando a gestão de stock e assegurando os mais elevados padrões de higiene, cruciais para a consistência e segurança alimentar em operações de alto volume.

Serviço de Buffet e Banho-Maria

Permite a exposição organizada de pratos quentes, como bacalhau à Brás ou feijoada, mantendo a temperatura ideal para o serviço contínuo. A profundidade de 100mm é ideal para porções generosas, minimizando reposições frequentes em eventos ou refeitórios.

Preparação e Cozedura em Fornos de Convecção

Utilizada para assar grandes quantidades de carne, como leitão ou frango, ou para cozer vegetais a vapor com precisão. A sua resistência a altas temperaturas garante uma confeção uniforme e eficiente, otimizando o tempo de produção.

Armazenamento Refrigerado e Congelação

Ideal para a conservação de semi-preparados, como bases de molhos ou marisco fresco, em câmaras frigoríficas ou congeladores. O formato GN 1/1 otimiza o espaço de armazenamento, facilitando a rotação de stock e a identificação de produtos.

"Mise en Place" e Preparação Pré-Serviço

Fundamental para organizar ingredientes cortados, marinados ou porções individuais antes do pico de serviço. A capacidade de 14L permite ter à mão grandes volumes, agilizando o fluxo de trabalho na linha de passe.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Para maximizar a eficiência térmica, utilize sempre a tampa GN correspondente (vendida separadamente) para reter calor ou frio e proteger os alimentos durante o armazenamento ou exposição.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a lavagem imediatamente após o uso com detergente neutro e água quente, assegurando a remoção de resíduos alimentares para prevenir contaminação cruzada e prolongar a vida útil do equipamento.
  • Dica de Conformidade: Implemente um sistema de rotulagem com datas de preparação e validade ao armazenar alimentos, cumprindo rigorosamente os requisitos HACCP para rastreabilidade e segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Responsável pela gestão da brigada e otimização dos processos de confeção e distribuição em grandes unidades.
  • Gestor de F&B (Food & Beverage) — Focado na eficiência de custos, durabilidade do equipamento e conformidade com normas operacionais e de higiene.
  • Catering Manager — Necessita de soluções versáteis e robustas para transporte, aquecimento e serviço de alimentos em eventos externos de grande escala.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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