Recipiente Gastronorm 1/1 Transparente 9L (530x325x65mm)
Recipiente Gastronorm 1/1 de 9L em policarbonato transparente, resistente de -40 °C a 110 °C. Ideal para armazenamento, preparação e exposição de alimentos em cozinhas profissionais.
Recipiente Gastronorm GN 1/1 — recipiente gastronom — Características Técnicas
| Material | Policarbonato Transparente |
| Formato Gastronorm | GN 1/1 |
| Capacidade | 9 L |
| Dimensões (CxLxA) | 530x325x65 mm |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 110 °C |
| Peso Líquido | 0,74 kg |
| Propriedades | Não absorve odores nem sabores |
Aplicações Profissionais
Este recipiente Gastronorm 1/1 é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para o armazenamento seguro de ingredientes em câmaras frigoríficas, para a preparação de alimentos em bancadas e para a exposição em buffets de hotéis, serviços de catering e food trucks. A sua versatilidade permite utilizá-lo em pastelarias com confeção, pizzarias e churrasqueiras, garantindo sempre a higiene e a organização.Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Fabricado em policarbonato de alta qualidade, resiste a impactos e uso contínuo em ambientes profissionais.
- Versatilidade Térmica: Suporta uma vasta gama de temperaturas, de -40 °C a 110 °C, adequado para congelação, refrigeração e aquecimento suave.
- Transparência para Controlo: O material transparente permite uma rápida identificação do conteúdo, otimizando a gestão de stocks e a preparação.
- Higiene Garantida: Não absorve odores nem sabores, facilitando a limpeza e prevenindo a contaminação cruzada de alimentos.
- Compatibilidade Standard: O formato GN 1/1 assegura a compatibilidade com a maioria dos equipamentos Gastronorm existentes na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE861233 |
| EAN | 8711369861233 |
Este recipiente tem uma capacidade de 9 litros e as suas dimensões são 530x325x65mm, sendo um modelo GN 1/1.
É ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e hotéis a snack-bares e serviços de catering, permitindo a conservação e exposição de alimentos de forma organizada e segura.
Pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça. Devido ao material em policarbonato, não absorve odores nem sabores, facilitando a limpeza e manutenção.
Este recipiente é fabricado em policarbonato resistente, suportando temperaturas entre -40 °C e 110 °C, o que o torna adequado para refrigeração, congelação e aquecimento.
Sim, os recipientes Gastronorm são desenhados para serem empilháveis, otimizando o espaço de arrumação em cozinhas profissionais e áreas de armazenamento.
Introdução
A gestão eficiente da mise en place e o controlo visual dos ingredientes são cruciais para o bom desenrolar de qualquer serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O recipiente HE861233, um Gastronorm 1/1 em policarbonato transparente com 9 litros de capacidade e dimensões de 530x325x65mm, oferece uma solução robusta para estas exigências. A sua resistência térmica de -40 °C a 110 °C permite uma integração fluida no ciclo de produção, desde a congelação à refrigeração e exposição em banho-maria, otimizando a organização e a higiene alimentar.
Snack-bar/Hamburgaria
Utilizado para armazenar ingredientes pré-preparados como alface picada, tomate fatiado ou molhos caseiros na bancada refrigerada. Facilita o acesso rápido durante o pico de serviço e mantém a qualidade visual dos componentes.
Restaurante de volume médio
Essencial para a organização da câmara frigorífica, contendo bases de sopas, molhos do dia ou vegetais cortados para a mise en place. Permite uma rápida identificação do conteúdo e evita a contaminação cruzada.
Operação de grande volume (Cantina/Catering)
Ideal para o transporte e armazenamento de grandes quantidades de saladas compostas, frutas cortadas ou acompanhamentos frios para buffets. A transparência agiliza a verificação de stocks e a reposição.
Pastelaria/Pizzaria
Em pastelarias, serve para guardar cremes, coberturas ou frutas frescas no frio. Em pizzarias, é usado para massas pré-porcionadas ou recheios, assegurando a conservação e a visibilidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil e a visibilidade, evite o empilhamento excessivo quando cheios, utilizando tampas adequadas para cada recipiente.
- Realize a lavagem diária em máquina de louça profissional ou à mão com detergente neutro e água quente, assegurando a remoção completa de resíduos para prevenir a proliferação bacteriana e manter a transparência.
- Utilize etiquetas padronizadas com data de preparação e validade para cada recipiente, facilitando a gestão FIFO (First In, First Out) e o controlo de stocks.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que os componentes dos pratos estão sempre à mão e visíveis na linha de serviço, otimizando a velocidade de empratamento.
- Gerente de Cozinha — Utiliza para organizar e controlar o inventário de ingredientes pré-preparados, assegurando a rotação de stocks e minimizando o desperdício.
- Proprietário de Snack-Bar — Depende deste equipamento para manter a frescura e a apresentação dos ingredientes no balcão refrigerado, impactando diretamente a qualidade percebida pelo cliente.
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