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Panela Inox com Tampa 6L Ø24cm

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| Fabricante: HENDI
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Panela Inox com Tampa 6L Ø24cm
42,65 
31,99 
+IVA: 39,35 
SKU: HE836309
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Ficha Técnica PDF

Panela profissional em inox 6L Ø24cm. Fundo multicamada para distribuição uniforme de calor. Compatível com indução. Pegas resistentes ao calor.

A panela profissional em aço inoxidável HENDI HE836309, com 6 litros de capacidade e 24cm de diâmetro, é a escolha ideal para cozinhas profissionais que procuram durabilidade e eficiência. O seu fundo multicamada tipo cápsula, que combina alumínio e aço, assegura uma distribuição uniforme do calor, evitando pontos quentes e garantindo uma confeção perfeita. As pegas robustas e resistentes ao calor foram concebidas para uma utilização segura, mantendo-se frias ao toque mesmo durante a utilização prolongada. Esta panela é versátil, sendo compatível com todos os tipos de fogões, incluindo indução, e pode ser facilmente limpa na máquina de lavar loiça, otimizando o tempo da sua equipa.

Panela Inox — Principais Vantagens

Aplicações Profissionais

Esta marmita de 6L é perfeitamente adequada para uma variedade de estabelecimentos de restauração, desde restaurantes movimentados a serviços de catering. A sua construção robusta em aço inoxidável garante longevidade, enquanto o fundo multicamada assegura uma excelente gestão térmica, essencial para o serviço contínuo durante os picos de procura. A compatibilidade com indução e a facilidade de limpeza tornam-na uma adição prática e eficiente para qualquer cozinha profissional que valorize a qualidade e a rapidez.

Características Técnicas

Capacidade6 Litros
Diâmetro240 mm
Altura135 mm
MaterialAço Inoxidável
Tipo de FundoMulticamada tipo cápsula (Sandwich)
Compatibilidade de FogõesTodos os tipos, incluindo Indução
PegasAço Inoxidável, resistentes ao calor
Dimensões Gerais (Aprox.)356x254x135 mm
Peso Líquido1,573 kg
Adequado para Máquina de Lavar LoiçaSim
AcabamentoAcetinado exterior

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade desta panela e para que tipo de estabelecimentos é mais adequada? ▼

Esta panela tem uma capacidade de 6 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis ou serviços de catering que necessitem de um utensílio versátil e duradouro para a preparação de diversos pratos.

Que tipo de fogões são compatíveis com esta panela? ▼

A panela HE836309 é compatível com todos os tipos de fogões, incluindo os de indução. O seu fundo tipo cápsula foi concebido para otimizar a distribuição de calor em qualquer fonte de aquecimento.

Como é feita a manutenção e limpeza desta panela? ▼

A limpeza desta panela é simples, pois pode ser utilizada na máquina de lavar loiça. Para uma limpeza manual mais profunda, recomenda-se o uso de esponjas macias e detergentes neutros para preservar o acabamento em aço inoxidável.

Qual o material principal desta panela e quais as suas vantagens em termos de confeção? ▼

A panela é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade com um fundo multicamada encapsulado. Esta construção combina a excelente condução de calor do alumínio com a durabilidade do aço, garantindo uma distribuição de calor uniforme e eficiente, essencial para uma confeção controlada e de qualidade.

As pegas da panela são seguras para manuseamento durante a confeção? ▼

Sim, as pegas são feitas de aço inoxidável robusto e fixadas com solda de vários pontos. Foram concebidas para se manterem frias ao toque durante a confeção, permitindo um manuseamento seguro e confortável.

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Marca HENDI
Modelo HE836309
EAN 8711369836309

Esta panela tem uma capacidade de 6 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis ou serviços de catering que necessitem de um utensílio versátil e duradouro para a preparação de diversos pratos.

A panela HE836309 é compatível com todos os tipos de fogões, incluindo os de indução. O seu fundo tipo cápsula foi concebido para otimizar a distribuição de calor em qualquer fonte de aquecimento.

A limpeza desta panela é simples, pois pode ser utilizada na máquina de lavar loiça. Para uma limpeza manual mais profunda, recomenda-se o uso de esponjas macias e detergentes neutros para preservar o acabamento em aço inoxidável.

A panela é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade com um fundo multicamada encapsulado. Esta construção combina a excelente condução de calor do alumínio com a durabilidade do aço, garantindo uma distribuição de calor uniforme e eficiente, essencial para uma confeção controlada e de qualidade.

Sim, as pegas são feitas de aço inoxidável robusto e fixadas com solda de vários pontos. Foram concebidas para se manterem frias ao toque durante a confeção, permitindo um manuseamento seguro e confortável.

Introdução

A panela HE836309, com 6 litros e 24cm de diâmetro, é um utensílio fundamental para a otimização das operações em cozinhas profissionais. O seu design em aço inoxidável e fundo multicamada assegura uma distribuição térmica superior e durabilidade excecional, crucial para o ritmo exigente da hotelaria e restauração. Permite a confeção eficiente de diversas preparações, desde molhos a sopas, com controlo preciso da temperatura e fácil manuseamento, contribuindo para a consistência e qualidade do serviço.

Preparação de Bases e Caldos

Essencial para confecionar caldos de carne, peixe ou vegetais, que servem de base a inúmeros pratos. A distribuição uniforme do calor evita a queima e garante a extração máxima de sabor dos ingredientes.

Cozedura de Acompanhamentos

Ideal para cozer pequenas quantidades de batatas, arroz, massas ou legumes para serviço à la carte ou buffets. O controlo da temperatura é vital para manter a textura e nutrientes dos alimentos.

Confeção de Molhos e Guisados

Perfeita para preparar molhos bechamel, demi-glace ou guisados de carne e peixe em porções médias. As pegas robustas permitem manuseio seguro, mesmo com conteúdo quente e denso.

Manutenção de Temperaturas para Serviço

Utilizada para manter pequenas quantidades de sopas quentes, purés ou estufados antes do empratamento. O fundo encapsulado retém o calor eficientemente, reduzindo o consumo energético.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência térmica, utilize sempre a tampa durante a cozedura e certifique-se de que o diâmetro da panela corresponde ao queimador para evitar perdas energéticas.
  • Após cada utilização, lave a panela na máquina de lavar loiça ou manualmente com detergente neutro e uma esponja macia para preservar o acabamento e evitar a acumulação de resíduos.
  • Garanta a higiene rigorosa do equipamento através de lavagem e desinfeção adequadas para prevenir a contaminação cruzada, em conformidade com as diretrizes HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chef de Partie — Responsável por uma secção específica da cozinha, utilizando o equipamento para preparações diárias e especializadas.
  • Subchef — Supervisiona a linha de produção, necessitando de utensílios fiáveis para a gestão de múltiplas tarefas e equipas.
  • Gerente de F&B — Avalia a aquisição de equipamentos que garantam eficiência operacional, durabilidade e conformidade com as normas de higiene.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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