Taça de Servir Redonda Parede Dupla Aço Inox 9.5L Ø35cm

A taça de servir de parede dupla PJ46569 é um ativo fundamental para a manutenção térmica passiva de alimentos em qualquer linha de serviço. A sua construção em aço inoxidável 18/10 com isolamento de parede dupla, e capacidade de 9.5 litros, permite preservar a temperatura de pratos quentes ou frios essenciais para a fluidez do serviço. É uma peça robusta que apoia a 'mise en place' e a gestão do 'rush do almoço', garantindo que a qualidade do produto se mantém do início ao fim do ciclo de produção, sem depender de fontes de energia ativas.

Ideal para manter uma porção de batatas fritas ou rissóis quentes durante o pico de serviço, ou uma salada fresca para acompanhamento. Reduz a necessidade de rechauds elétricos, libertando tomadas e bancada.

Utilizada no buffet de entradas frias como saladas compostas ou para manter o arroz ou massas quentes como acompanhamento do prato do dia. Assegura que os alimentos conservam a temperatura adequada durante o período de serviço.

Essencial para buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, mantendo cereais, fruta fresca ou pratos quentes como ovos mexidos ou salsichas. Permite uma rotação eficiente dos alimentos sem comprometer a segurança alimentar pela variação de temperatura.

Perfeita para manter acompanhamentos quentes como arroz de feijão ou batata frita para o serviço de mesa ou take-away. Garante que o cliente recebe o acompanhamento na temperatura ideal, complementando a refeição principal.

• Para maximizar a retenção térmica, pré-aqueça a taça com água quente ou arrefeça com água gelada durante 5 minutos antes de colocar os alimentos, escorrendo bem.
• Após cada utilização, lave a taça PJ46569 com detergente neutro e água quente, enxaguando abundantemente e secando de imediato para evitar manchas de calcário e cumprir as normas HACCP.
• Incorpore estas taças no seu planeamento de 'mise en place' para grandes volumes, preenchendo-as com antecedência e reservando-as para o momento do serviço, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o stress durante os picos.

• Chef de Cozinha — Gere a qualidade e a apresentação dos alimentos no buffet, assegurando a manutenção da temperatura ideal do produto até ao consumo.
• Gerente de Sala/Chefe de Mesa — Supervisiona o serviço, utilizando estas taças para otimizar o fluxo de reabastecimento e a estética do buffet ou da mesa, minimizando interrupções.
• Proprietário de Estabelecimento Pequeno/Médio — Procura soluções duráveis e eficientes para o serviço, que reduzam custos operacionais e garantam a satisfação do cliente com a qualidade do produto.