Tabuleiro para Seladora Térmica 178x113 mm + Recipiente ø115 mm

A padronização e a eficiência no embalamento são cruciais para qualquer operação de cozinha profissional. Este tabuleiro, referência HE805657, atua como um molde específico para seladoras térmicas, permitindo o acondicionamento simultâneo de um tabuleiro de 178x113 mm e um recipiente de ø115 mm. Fabricado em alumínio polido com vedante de silicone, otimiza o ciclo de produção, assegurando que a mise en place embalada ou as refeições take-away estejam prontas para o rush, mantendo a integridade do produto e a higiene.

Permite selar porções individuais de molhos, acompanhamentos ou sobremesas para entregas e take-away. Assegura a consistência na apresentação e a segurança alimentar dos produtos oferecidos ao cliente.

Facilita o embalamento de pratos do dia ou componentes de refeição para o serviço de take-away, mantendo a frescura e a temperatura até à entrega. Otimiza a pré-preparação de elementos para o rush do almoço ou jantar, reduzindo o tempo de empratamento.

Essencial para a organização e selagem de refeições completas ou componentes de menu em grandes volumes, garantindo a padronização das porções. Contribui para a logística eficiente na distribuição de refeições em serviços de catering ou cantinas empresariais e escolares.

Ideal para o embalamento de sobremesas individuais, tartes ou molhos especiais que exijam uma apresentação cuidada e conservação hermética. Permite que a pastelaria amplie a sua oferta para o serviço de take-away com produtos de qualidade controlada.

• Para maximizar o rendimento, certifique-se de que os tabuleiros e recipientes estão perfeitamente secos e sem resíduos antes de os posicionar no molde, garantindo uma selagem hermética e sem falhas.
• Após cada utilização, desmonte o vedante de silicone e limpe o tabuleiro HE805657 com detergente neutro e água quente, desinfetando as superfícies e secando-o completamente para evitar a proliferação bacteriana e cumprir as normas HACCP.
• Otimize o fluxo de trabalho ao pré-posicionar os tabuleiros e recipientes vazios ao lado da seladora, criando uma estação de embalamento ergonómica que minimize o tempo de manuseamento e acelere o processo durante os picos de produção.

• Chef de Cozinha — Necessita de padronizar porções e otimizar o tempo de embalamento para take-away, garantindo a qualidade e segurança dos pratos.
• Proprietário de Restaurante/Snack-bar — Procura eficiência operacional e redução de desperdício, assegurando que o serviço de entregas e take-away é consistente e rentável.
• Responsável de Produção em Catering/Cantina — Foca-se na logística de grandes volumes, na segurança alimentar e na uniformidade das refeições embaladas para distribuição.