Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 Profissional Inox 20mm

O tabuleiro Gastronorm GN 1/1 em aço inoxidável 18/8, referência HE809259, é um componente essencial para a otimização de fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional. Com a sua profundidade de 20mm, este equipamento robusto garante a máxima higiene e durabilidade, sendo indispensável na confeção, armazenamento, transporte e apresentação de alimentos. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade confere-lhe elevada resistência à corrosão e facilita a limpeza, assegurando a integridade e segurança alimentar dos pratos, desde a preparação ao serviço.

Ideal para a apresentação organizada de entradas frias como saladas ou carpaccios. A sua profundidade rasa é perfeita para manter porções controladas e visivelmente apelativas.

Fundamental para a organização de ingredientes pré-preparados, como legumes cortados ou carnes marinadas, antes do serviço. Facilita o acesso rápido e higiénico, otimizando o tempo de confeção.

Permite o transporte seguro de pequenas quantidades de alimentos entre secções da cozinha ou para catering. Garante a correta conservação em câmaras frigoríficas, mantendo a temperatura e prevenindo contaminação cruzada.

Adequado para aquecer ou regenerar pequenas porções de pratos que necessitem de uma superfície mais larga e rasa. O aço inoxidável 18/8 garante distribuição uniforme do calor e resistência a altas temperaturas.

• Operação: Utilize este tabuleiro HE809259 para otimizar o espaço em balcões de serviço de pequeno-almoço ou em vitrines refrigeradas, apresentando produtos de charcutaria ou queijos de forma elegante e acessível.
• Limpeza/Manutenção: Lave o tabuleiro imediatamente após o uso com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça industrial, secando-o completamente para evitar manchas e corrosão.
• Conformidade: Assegure que o tabuleiro é sempre utilizado em conjunto com tampas adequadas para o seu tamanho GN 1/1, minimizando o risco de contaminação cruzada e cumprindo as normas HACCP de segurança alimentar.

• Chef de Cozinha Executivo — Responsável pela padronização e eficiência dos processos de preparação e serviço em grandes unidades hoteleiras.
• Gerente de F&B — Encarregado da gestão de stocks, organização de buffets e otimização de custos operacionais em restaurantes e hotéis.
• Catering Manager — Gere a logística de transporte e apresentação de alimentos em eventos externos, onde a versatilidade e higiene são cruciais.