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Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 Aço Inoxidável 325x530x40 mm

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| Fabricante: UDI
Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 Aço Inoxidável 325x530x40 mm
37,00 
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+IVA: 34,13 
SKU: UD5900.818
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Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 em aço inoxidável de 325x530x40 mm. Essencial para preparação, conservação e exposição de alimentos em cozinhas profissionais.

Tabuleiro Gastronorm — Principais Vantagens

Fundamental para qualquer estabelecimento de restauração, este recipiente Gastronorm em liga metálica resistente é garantia de durabilidade e conformidade com as normas de higiene. A sua conceção robusta e a excecional resistência à corrosão tornam-no um investimento inteligente para a correta conservação e preparação de alimentos, assegurando uma vida útil prolongada mesmo nas situações mais exigentes. É a solução perfeita para manter a qualidade e o paladar dos seus pratos.

A versatilidade do formato padronizado GN 1/1, com 40 mm de profundidade, permite uma integração fluida em diversos sistemas de cozinha profissional, desde fornos combinados a banhos-maria ou expositores refrigerados. Este contentor facilita uma organização eficiente do espaço de trabalho e do serviço da restauração, otimizando o fluxo de tarefas e contribuindo para uma apresentação profissional dos alimentos em todas as circunstâncias.

Aplicações Profissionais

Este contentor é ideal para uma vasta gama de negócios no setor da hotelaria e restauração, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e serviços de catering que procuram soluções padronizadas e eficientes. O seu design versátil torna-o apto para cozedura, refrigeração, congelação, transporte e exposição de produtos alimentares em grande escala, adaptando-se a qualquer tipo de preparação ou conservação essencial em ambientes de restauração.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Tipo Contentor Gastronorm
Material Aço Inoxidável
Formato GN GN 1/1
Dimensões (LxPxA) 530 x 325 x 40 mm
Profundidade 40 mm

Perguntas Frequentes

Q: Qual a principal vantagem de usar contentores Gastronorm em aço inoxidável?
A: A principal vantagem reside na sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características cruciais para o cumprimento rigoroso das normas de higiene em qualquer ambiente profissional de cozinha.

Q: Este contentor é compatível com que tipos de equipamentos de cozinha?
A: É totalmente compatível com uma vasta gama de equipamentos Gastronorm padronizados, incluindo fornos, banhos-maria, frigoríficos, congeladores e expositores refrigerados, garantindo assim uma versatilidade máxima na sua utilização diária.

Q: Pode ser utilizado para cozinhar no forno?
A: Sim, o aço inoxidável é um material que suporta elevadas temperaturas. Por esta razão, é perfeitamente adequado para cozinhar em fornos profissionais, garantindo sempre resultados excelentes.

Q: Quais são as dimensões exatas deste contentor Gastronorm?
A: Este contentor Gastronorm GN 1/1 possui dimensões de 325x530x40 mm. É ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, encaixando-se perfeitamente em equipamentos padrão Gastronorm.

Q: Como se deve realizar a limpeza e manutenção deste tabuleiro de aço inoxidável?
A: A limpeza é simples e eficaz. Recomenda-se lavar o tabuleiro com detergente neutro e água morna após cada utilização. Para preservar o brilho do aço inoxidável, deve evitar-se o uso de produtos abrasivos ou esfregões de arame. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça.

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Modelo UD5900.818
Marca UDI
Dimensões (cm) 530 × 325 × 40 cm

Este tabuleiro Gastronorm GN 1/1 possui dimensões de 325x530x40 mm. É desenhado para encaixar perfeitamente em equipamentos padronizados, otimizando o espaço da sua cozinha profissional e garantindo a máxima funcionalidade.

Este tabuleiro é universalmente compatível com a vasta maioria de equipamentos Gastronorm, incluindo fornos combinados, banhos-maria, frigoríficos, congeladores e expositores refrigerados. A sua versatilidade torna-o indispensável para diversos processos culinários na sua cozinha.

A limpeza é simples e eficaz. Recomenda-se lavar o tabuleiro com detergente neutro e água morna após cada utilização. Para preservar o brilho e a integridade do aço inoxidável, evite produtos abrasivos ou esfregões de arame, e pode ser lavado na máquina de lavar loiça profissional.

Sim, o aço inoxidável de alta qualidade é resistente a temperaturas elevadas, tornando este tabuleiro perfeitamente adequado para cozedura em fornos profissionais. Garante uma distribuição uniforme do calor, contribuindo para a qualidade das suas preparações culinárias.

As principais vantagens residem na durabilidade excecional, resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza. Estas características são essenciais para cumprir as rigorosas normas de higiene exigidas em ambientes de cozinha profissional, assegurando um investimento seguro e duradouro.

Introdução

O Tabuleiro Gastronorm GN 1/1 em Aço Inoxidável, com 40 mm de profundidade, é uma ferramenta multifuncional indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua padronização assegura compatibilidade universal com equipamentos GN existentes, otimizando fluxos de trabalho desde a preparação e confeção até à refrigeração, transporte e exposição, garantindo a máxima eficiência e conformidade com as normas HACCP.

Cozinha de Produção Centralizada

Em cozinhas industriais ou centrais de produção que servem múltiplos pontos de venda ou eventos, estes tabuleiros são cruciais para a preparação em grande volume. Permitem o porcionamento e pré-preparação de ingredientes, como legumes cortados ou carnes marinadas, e a sua conservação em câmaras frigoríficas, assegurando a consistência e a segurança alimentar em todas as unidades de serviço.

Serviço de Buffet e Banquete

No serviço de buffet em hotéis ou eventos de banqueting, os tabuleiros GN 1/1 de 40 mm são ideais para a apresentação de entradas frias, saladas compostas, sobremesas ou acompanhamentos. A sua profundidade permite uma porção generosa e a sua compatibilidade com chafing dishes ou expositores refrigerados mantém a temperatura ideal dos alimentos durante todo o serviço, garantindo uma apresentação apelativa e higiénica.

Regeneração e Cozedura em Fornos Combinados

Em restaurantes com elevado volume, estes tabuleiros são utilizados para a regeneração de pratos pré-confecionados ou para a cozedura de componentes em fornos combinados. A capacidade de suportar altas temperaturas e a sua condutividade térmica uniforme asseguram uma cozedura eficiente e resultados consistentes, reduzindo o tempo de serviço e otimizando a produtividade da brigada de cozinha.

Dicas Profissionais

  • Utilize sempre tampas GN adequadas em aço inoxidável ou policarbonato para maximizar a retenção de temperatura e minimizar a contaminação cruzada durante o armazenamento ou transporte.
  • A organização por cores ou etiquetas em tabuleiros permite uma identificação rápida do conteúdo e da data de preparação, essencial para uma gestão eficaz do FIFO (First-In, First-Out) em cozinhas com elevado volume.
  • Para otimizar o espaço em câmaras frigoríficas, utilize grelhas ou suportes específicos para tabuleiros GN, permitindo uma circulação de ar adequada e um arrefecimento mais eficiente dos alimentos.
  • Ao lavar em máquina de lavar loiça profissional, posicione os tabuleiros de forma a garantir a máxima exposição à água e detergente, assegurando uma higienização completa e evitando o acumular de resíduos.

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