Tabuleiro Gastronorm 1/1 Perfurado Inox 22,5L
Tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado em inox, com 150mm de profundidade e 22,5L. Ideal para cozedura a vapor, drenagem e armazenamento em cozinhas profissionais.
Tabuleiro GN Perfurado — Principais Vantagens
Este contentor Gastronorm 1/1 perfurado é uma adição fundamental para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma versatilidade e durabilidade inigualáveis. Fabricado em aço inoxidável robusto, garante um desempenho consistente sob as condições mais exigentes. A sua concepção facilita a cozedura a vapor, a drenagem eficiente e o arrefecimento rápido dos alimentos, contribuindo para a manutenção da sua qualidade e higiene.
Com uma capacidade generosa de 22,5 litros e uma profundidade de 150 mm, este recipiente otimiza o espaço e o manuseamento de grandes volumes, sendo compatível com fornos combinados, banhos-maria e sistemas de transporte Gastronorm. É a solução perfeita para agilizar os processos de preparação, confeção e armazenamento na sua unidade de restauração ou hotel, melhorando significativamente a eficiência operacional.
Aplicações Profissionais
Ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais. Este utensílio é particularmente adequado para cozer a vapor vegetais, peixe ou carnes, drenar alimentos, ou como parte integrante de buffets para manter a temperatura dos pratos, assegurando sempre a máxima higiene e funcionamento eficiente.
Características Técnicas
| Formato Gastronorm | GN 1/1 |
| Dimensões (CxL) | 530 x 325 mm |
| Profundidade | 150 mm |
| Capacidade | 22,5 Litros |
| Material | Inox Perfurado |
Perguntas Frequentes
Q: Quais as dimensões exatas deste tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado?
A: Este tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado tem as dimensões de 530x325 mm, com uma profundidade de 150 mm, garantindo uma capacidade de 22,5 litros. É um formato padrão compatível com a maioria dos equipamentos profissionais de cozinha, permitindo uma integração perfeita no seu fluxo de trabalho.
Q: Como devo limpar e manter o meu tabuleiro Gastronorm perfurado?
A: Para garantir a durabilidade e higiene do seu tabuleiro Gastronorm perfurado sugerimos lavagem manual com detergente neutro e água morna, ou lavagem em máquina de lavar loiça profissional. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície perfurada. Uma secagem completa após a lavagem é recomendada para prevenir o aparecimento de manchas.
Q: Este tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado é compatível com que tipo de equipamentos de cozinha profissional?
A: Sendo um tabuleiro Gastronorm 1/1, é compatível com uma vasta gama de equipamentos profissionais. Pode ser utilizado em fornos combinados, banhos-maria, carrinhos de transporte, vitrines refrigeradas e armários de aquecimento. As perfurações otimizam a circulação do ar ou da água, sendo ideal para cozedura a vapor, branqueamento ou drenagem de alimentos.
Q: Para que tipo de utilização é recomendado um contentor Gastronorm perfurado?
A: Um contentor Gastronorm perfurado é ideal para cozedura a vapor, branqueamento, drenagem de líquidos, descongelação e arrefecimento rápido de alimentos, sendo fundamental em cozinhas que buscam otimizar o preparo de ingredientes.
Q: Qual a vantagem de usar um tabuleiro GN 1/1 com 150mm de profundidade?
A: A sua profundidade de 150mm permite acomodar uma maior quantidade de alimentos, otimizando o espaço em fornos, banhos-maria ou câmaras frigoríficas, enquanto o formato GN 1/1 garante compatibilidade universal com a maioria dos equipamentos profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2050.032 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas deste tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado? A: Este tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado tem as dimensões de 530x325 mm, com uma profundidade de 150 mm, garantindo uma capacidade de 22,5 litros. É um formato padrão compatível com a maioria dos equipamentos profissionais de cozinha, permitindo uma integração perfeita no seu fluxo de trabalho., Q: Como devo limpar e manter o meu tabuleiro Gastronorm perfurado? A: Para garantir a durabilidade e higiene do seu tabuleiro Gastronorm perfurado sugerimos lavagem manual com detergente neutro e água morna, ou lavagem em máquina de lavar loiça profissional. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície perfurada. Uma secagem completa após a lavagem é recomendada para prevenir o aparecimento de manchas., Q: Este tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado é compatível com que tipo de equipamentos de cozinha profissional? A: Sendo um tabuleiro Gastronorm 1/1, é compatível com uma vasta gama de equipamentos profissionais. Pode ser utilizado em fornos combinados, banhos-maria, carrinhos de transporte, vitrines refrigeradas e armários de aquecimento. As perfurações otimizam a circulação do ar ou da água, sendo ideal para cozedura a vapor, branqueamento ou drenagem de alimentos. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Tabuleiro Gastronorm 1/1 Perfurado, Tabuleiro GN 1/1 Profundo, Contentor Gastronorm Perfurado |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12121 |
| Alt Text Imagens | Tabuleiro Furado 1/1-150 |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Tabuleiro Furado 1/1-150 |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | Containers Gastronorm > Gn1/1 (530X325 MM) Perfurados |
| Categorias Secundárias | PALAMENTA-MENAGE > Containers Gastronorm, PALAMENTA-MENAGE |
| Upsells (SKU | Título) | EX19000755,EX19000756,EX19000759 |
| Uso Profissional - Dicas | Combine este tabuleiro perfurado com um tabuleiro GN 1/1 liso de igual profundidade para criar um sistema de banho-maria improvisado ou para recolher líquidos de drenagem, maximizando a versatilidade., Utilize em conjunto com tapetes de silicone perfurados para evitar que alimentos pequenos, como grãos ou ervilhas, caiam através das perfurações, garantindo uma cozedura uniforme e fácil manuseamento., Para uma gestão otimizada de stocks e rotação de produtos, invista em tampas Gastronorm adequadas para selar os tabuleiros após a preparação, conservando a frescura e higiene dos alimentos., Implemente um sistema de cores ou etiquetas nos tabuleiros para identificar rapidamente o conteúdo ou a data de preparação, essencial para a gestão eficiente em cozinhas de alta produção. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo de Hotel, Responsável de Produção em Catering, Gestor de F&B em Restaurante de Volume |
| Descrição Curta Original | <p>TAB.FURADO (ART.1170) 1/1-150</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Altura 150 mm<br /> Dimensões: 530x325 mm</p> <p>Capacidade 22,5 Lt</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | MS0165.462.001M,MS0165.462.003A,MS0165.462.010M |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozedura a vapor e branqueamento em fornos combinados: Em cozinhas de hotelaria de grande volume, este tabuleiro é fundamental para a cozedura a vapor uniforme de legumes, peixe ou marisco. As perfurações permitem a circulação eficiente do vapor, resultando em alimentos com textura e nutrientes preservados, e o formato GN 1/1 assegura a compatibilidade com todos os fornos combinados profissionais, otimizando o espaço e o tempo de confeção., Drenagem e arrefecimento rápido de alimentos preparados: Após a cozedura ou branqueamento de massas, vegetais ou leguminosas, a utilização deste tabuleiro sobre outro GN não perfurado permite uma drenagem rápida e completa dos líquidos, essencial para a qualidade final do produto. Adicionalmente, facilita o arrefecimento rápido em blast chillers, minimizando o risco de proliferação bacteriana e cumprindo as normas HACCP., Preparação e organização em cozinhas de catering: Para serviços de catering, onde a eficiência e a organização são cruciais, este tabuleiro serve para preparar e pré-porcionar ingredientes como vegetais cortados ou marinar carnes. A sua profundidade de 150mm permite acomodar grandes quantidades, e a capacidade de empilhamento com outros tabuleiros GN otimiza o armazenamento em câmaras frigoríficas antes do transporte para o local do evento. |
| Uso Profissional - Introdução | O Tabuleiro Gastronorm 1/1 Perfurado com 150mm de profundidade é uma ferramenta multifuncional e indispensável para a otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua construção em inox perfurado e a capacidade de 22,5 litros permitem uma gestão eficiente de grandes volumes, garantindo o manuseamento higiénico e a preservação da qualidade dos alimentos, desde a preparação à regeneração, em conformidade com as exigências de qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. |
Um Tabuleiro Gastronorm perfurado é ideal para cozedura a vapor, branqueamento, drenagem de líquidos, descongelação e arrefecimento rápido de alimentos. É uma ferramenta fundamental em cozinhas profissionais que procuram otimizar o preparo de ingredientes e manter a qualidade.
A profundidade de 150mm permite acomodar uma maior quantidade de alimentos, otimizando o espaço em fornos, banhos-maria ou câmaras frigoríficas. O formato GN 1/1 em inox garante compatibilidade universal com a maioria dos equipamentos profissionais e alta durabilidade.
Para garantir a durabilidade e higiene do seu tabuleiro Gastronorm perfurado, sugerimos lavagem manual com detergente neutro e água morna, ou lavagem em máquina de lavar loiça profissional. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície. Uma secagem completa é recomendada para prevenir manchas.
Sendo um tabuleiro Gastronorm 1/1, é compatível com uma vasta gama de equipamentos profissionais. Pode ser utilizado em fornos combinados, banhos-maria, carrinhos de transporte, vitrines refrigeradas e armários de aquecimento. As perfurações otimizam a circulação de ar ou água.
Este tabuleiro Gastronorm 1/1 perfurado tem as dimensões de 530x325 mm, com uma profundidade de 150 mm, garantindo uma capacidade de 22,5 litros. É um formato padrão compatível com a maioria dos equipamentos profissionais de cozinha, permitindo uma integração perfeita no seu fluxo de trabalho.
Introdução
O Tabuleiro Gastronorm 1/1 Perfurado em Inox, com 22,5 litros de capacidade e 150mm de profundidade, é uma ferramenta indispensável para otimizar os processos de preparação, confeção e conservação em qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta em aço inoxidável e o design perfurado garantem uma circulação eficiente de calor e líquidos, melhorando a qualidade dos alimentos e a eficiência operacional em ambientes de alta exigência como a hotelaria e restauração.
Cozedura a Vapor em Fornos Combinados
Em cozinhas de hotéis ou restaurantes com grande volume, este tabuleiro é crucial para cozer a vapor grandes quantidades de vegetais, peixe ou carnes. As perfurações permitem que o vapor circule uniformemente, assegurando uma cozedura consistente e preservando os nutrientes e a textura dos alimentos. A profundidade de 150mm é ideal para acomodar porções generosas, otimizando o ciclo de cocção em fornos combinados.
Drenagem e Branqueamento de Ingredientes
Na fase de pré-preparação, o tabuleiro perfurado é fundamental para drenar eficazmente legumes após o branqueamento ou descongelação de produtos. Colocado sobre um tabuleiro GN sólido, permite a recolha dos líquidos, evitando que os alimentos fiquem encharcados. Este processo é vital para a qualidade final dos pratos e para a segurança alimentar, especialmente em cozinhas de catering ou industriais onde a rapidez é essencial.
Arrefecimento Rápido e Conservação em Câmaras Frigoríficas
Após a confeção, para cumprir as normas HACCP, o arrefecimento rápido dos alimentos é crítico. Este tabuleiro, devido às suas perfurações, facilita a circulação do ar frio, acelerando o processo de arrefecimento em ultracongeladores ou câmaras frigoríficas. A sua compatibilidade com o sistema Gastronorm permite uma transição direta dos alimentos para armazenamento ou para serviço em buffets refrigerados, mantendo a cadeia de frio sem transferências desnecessárias.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência na cozedura a vapor, utilize sempre o tabuleiro perfurado em conjunto com um tabuleiro GN sólido por baixo para recolher os condensados, evitando a contaminação cruzada e facilitando a limpeza.
- Ao branquear ou drenar, considere ter múltiplos tabuleiros perfurados para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo que um lote drene enquanto outro está a ser preparado.
- Aproveite a versatilidade do formato GN 1/1 para padronizar o seu inventário. Este tabuleiro encaixa em praticamente todos os equipamentos profissionais, desde fornos a banhos-maria e carrinhos de transporte, simplificando a logística na cozinha.
- Para prolongar a vida útil do inox e garantir a higiene, evite o uso de esfregões metálicos abrasivos. A limpeza regular com detergentes neutros e uma secagem completa previnem a corrosão e manchas na superfície.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha Industrial
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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