Suporte de 3 Níveis para Mesas Refrigeradas Edenox Série 600

O Suporte de 3 Níveis para Mesas Refrigeradas Edenox Série 600 é um acessório indispensável para otimizar a funcionalidade e a ergonomia em cozinhas profissionais. Ao maximizar o aproveitamento do espaço vertical das mesas refrigeradas compatíveis, este suporte permite uma organização superior de ingredientes e utensílios, agilizando os processos de preparação e contribuindo para um fluxo de trabalho mais eficiente e higiénico. A sua robustez garante durabilidade face às exigências diárias de operações intensivas, salvaguardando o investimento.

Em cozinhas com elevada produção, como em restaurantes com serviço contínuo, este suporte permite ter à mão, e devidamente organizados, os ingredientes mais utilizados para montagem de pratos, como temperos, molhos pré-preparados ou guarnições, diretamente sobre a mesa refrigerada. Reduz o tempo de deslocação e aumenta a velocidade de empratamento, crucial para manter a cadência de serviço.

Nos balcões de preparação de hotéis, seja para o pequeno-almoço, almoços ou jantares à la carte, o suporte de 3 níveis facilita a organização de caixas Gastronorm pequenas com mise en place, garantindo que os componentes dos pratos estão sempre acessíveis e refrigerados. Permite um acesso rápido a componentes como vegetais cortados, queijos ou charcutaria, mantendo a temperatura ideal e a qualidade dos produtos.

Para operações de catering que exigem montagem rápida de pratos no local do evento, este acessório transforma a mesa refrigerada num posto de trabalho multifuncional e altamente organizado. Permite dispor em diferentes níveis os elementos para montagem de entradas, saladas ou sobremesas, otimizando o espaço e a eficiência da equipa, mesmo em ambientes temporários e com limitações de área.

• Utilize recipientes Gastronorm de diferentes tamanhos nos níveis para uma segregação eficaz de ingredientes, evitando contaminação cruzada e otimizando o espaço de armazenamento.
• Organize os níveis por frequência de uso ou por tipo de ingrediente (ex: topo para temperos, meio para legumes pré-cortados, base para bases de molhos) para maximizar a ergonomia e a rapidez de acesso.
• Assegure a limpeza diária do suporte e das superfícies adjacentes para manter os padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais e prolongar a vida útil do equipamento.
• Verifique a compatibilidade exata do modelo da sua mesa refrigerada Edenox (MPS, MPSF, MNS, FMPS da Série 600) antes da aquisição para garantir um encaixe perfeito e estabilidade operacional.

• Chefs de Cozinha Executivos
• Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
• Gestores de Unidades Hoteleiras e Restaurantes