Salamandra Elétrica Profissional Inox 3.5kW 600mm
Salamandra elétrica profissional de 3.5kW em aço inoxidável, ideal para gratinar e manter alimentos quentes. Grelha amovível e controlo de potência para resultados precisos.
Salamandra Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente de hotelaria e restauração, este forno salamandra oferece aquecimento rápido e homogéneo, indispensável para gratinar, tostar ou manter os pratos quentes. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e simplifica a limpeza, satisfazendo os mais elevados padrões de higiene.
Com resistências superiores e inferiores geridas de forma autónoma e um regulador de desempenho, este equipamento permite um controlo preciso da temperatura. Desta forma, optimiza o processo de confeção e assegura resultados impecáveis. A sua versatilidade e eficácia energética resultam em poupanças significativas e uma operação mais fácil para a sua equipa.
A grelha removível e o tabuleiro recolhedor de migalhas transformam a manutenção diária numa tarefa simples, contribuindo para um espaço de trabalho mais organizado e limpo. É, portanto, uma solução crucial para cozinhas profissionais que procuram um desempenho fiável e consistente.
Aplicações Profissionais
Esta salamandra elétrica é ideal para restaurantes que necessitam de gratinar rapidamente massas, sopas ou queijos. É igualmente perfeita para hotéis que servem pequenos-almoços, mantendo tostas e outros alimentos à temperatura ideal.
Em pastelarias e bares, pode ser empregada para aquecer sanduíches, tostas mistas ou para reaquecer pratos com grande eficiência, agilizando o serviço durante as horas de maior afluxo e assegurando a satisfação dos clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 600x360x360 mm |
| Área de trabalho | 450x350x205 mm |
| Grelha | Amovível |
| Potência | 3,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Peso | 15 kg |
Perguntas Frequentes
P: Esta salamandra é adequada para uso contínuo em cozinhas profissionais?
R: Sim, concebida para as exigências de um ambiente profissional, com construção robusta em aço inoxidável e resistências de alta durabilidade, garante desempenho consistente ao longo do dia.
Q: Como é feita a limpeza e manutenção deste equipamento?
R: A salamandra foi projetada para uma higienização simplificada. A construção em aço inoxidável permite uma limpeza ágil e eficaz, enquanto a grelha amovível e o tabuleiro aparador de migalhas podem ser facilmente removidos e lavados separadamente, assegurando a máxima higiene e eficiência na sua utilização diária.
Q: Posso ajustar a temperatura para diferentes tipos de alimentos?
R: Sim, o equipamento integra um regulador de potência que permite um controlo preciso das resistências superior e inferior, possibilitando ajustar a temperatura conforme as necessidades específicas de cada prato, desde aquecer suavemente a gratinar intensamente.
Q: Quais são as dimensões desta salamandra elétrica e que espaço preciso para a instalar?
R: Esta salamandra elétrica possui dimensões de 600x360x360 mm, sendo a área de trabalho 450x350x205 mm. Recomenda-se um espaço mínimo que permita a ventilação adequada e acessibilidade para operação e limpeza, especialmente em ambientes profissionais exigentes como cozinhas de hotelaria e restauração. Certifique-se de que dispõe de uma superfície estável e resistente ao calor para a colocação do equipamento, garantindo segurança e eficiência no seu estabelecimento.
Q: Quais são os requisitos elétricos para a instalação desta salamandra?
R: A salamandra elétrica funciona com uma potência de 3,5 kW e requer uma tensão de 230 V. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estas especificações. Aconselha-se a consulta a um eletricista qualificado para assegurar que a tomada e o circuito elétrico possuem a capacidade necessária para suportar o consumo do equipamento, evitando sobrecargas e garantindo o seu correto funcionamento em ambientes de hotelaria e restauração.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD3010.104 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões desta salamandra elétrica e que espaço preciso para a instalar? A: Esta salamandra elétrica possui dimensões de 600x360x360 mm, sendo a área de trabalho 450x350x205 mm. Recomenda-se um espaço mínimo que permita a ventilação adequada e acessibilidade para operação e limpeza, especialmente em ambientes profissionais exigentes como cozinhas de hotelaria e restauração. Certifique-se de que dispõe de uma superfície estável e resistente ao calor para a colocação do equipamento, garantindo segurança e eficiência no seu estabelecimento., Q: Quais são os requisitos elétricos para a instalação desta salamandra? A: A salamandra elétrica funciona com uma potência de 3,5 kW e requer uma tensão de 230 V. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estas especificações. Aconselha-se a consulta a um eletricista qualificado para assegurar que a tomada e o circuito elétrico possuem a capacidade necessária para suportar o consumo do equipamento, evitando sobrecargas e garantindo o seu correto funcionamento em ambientes de hotelaria e restauração., Q: Como devo limpar e fazer a manutenção desta salamandra elétrica profissional? A: A limpeza e manutenção desta salamandra elétrica são essenciais para prolongar a sua vida útil e garantir a higiene. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, utilizando detergentes suaves e panos não abrasivos. A grelha amovível e o tabuleiro aparador de migalhas facilitam a remoção de resíduos. Nunca utilize jatos de água diretamente sobre as resistências ou componentes elétricos. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza ou manutenção, salvaguardando a segurança na sua cozinha profissional., Q: Esta salamandra elétrica vem com alguma garantia ou assistência técnica? A: Sim, a salamandra elétrica conta com a garantia legal de conformidade aplicável a equipamentos profissionais para o setor Horeca. Em caso de necessidade de assistência técnica, o nosso serviço de apoio ao cliente está disponível para o orientar sobre os procedimentos a seguir. Trabalhamos com uma rede de técnicos especializados para garantir um suporte eficaz e rápido, assegurando a continuidade das operações no seu negócio de restauração ou hotelaria. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Salamandra Elétrica Profissional, Salamandra Inox, Gratinador Elétrico |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 14751 |
| Alt Text Imagens | Salamandra Eletrica Usl45i Resist. Sup. Inf. Inox |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Salamandra Eletrica Usl45i Resist. Sup. Inf. Inox |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 550 / 600 > Eletricos > Salamandras |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRSME600,HRMF7504S |
| Uso Profissional - Dicas | Pré-aqueça o equipamento durante 5 a 10 minutos antes do pico de serviço para garantir uma inércia térmica estável e reduzir o tempo de resposta em cada pedido., Utilize a resistência superior exclusivamente para caramelização rápida e a combinação de ambas para regeneração de alimentos que exijam aquecimento no núcleo., Aproveite a grelha amovível para ajustar a proximidade do produto à fonte de calor, otimizando o consumo elétrico conforme a altura do recipiente utilizado., Efetue a limpeza do tabuleiro aparador de migalhas no final de cada turno para evitar a carbonização de resíduos, o que previne odores indesejados e prolonga a vida útil das resistências. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha e Sub-Chef, Responsável de Pequeno-Almoço (Hotelaria), Gestor de Operações de Catering B2B |
| Descrição Curta Original | <p>Construção em aço inox<br /> Grelha amovível com pegas<br /> Tabuleiro aparador de migalhas<br /> Regulador de potência.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 600x360x360 mm<br /> Área de trabalho 450x350x205 mm<br /> Amovível x<br /> Fixa S<br /> Consumo G20 (Gás natura:l) N m3/h<br /> Consumo GPL 30-31 N kg/h<br /> Peso bruto: kg 15 kg<br /> Potência: 3,5 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19058894,HRFDG8L8L600E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Restauração Tradicional e Steakhouse: Utilizada para o acabamento de pratos de forno, como bacalhau com natas ou carnes gratinadas, permitindo criar uma crosta uniforme e caramelizada sem prolongar o tempo de cozedura no forno principal. A potência de 3.5kW garante que a reação de Maillard ocorra rapidamente, mantendo a suculência interna do produto., Pequeno-almoço e Brunch em Hotelaria: Fundamental na linha de passe para a tostagem rápida de pães artesanais e regeneração de pastelaria fina. O ajuste independente das resistências permite controlar o calor radiante para derreter queijos em ovos Benedict ou tostas sem queimar a base do pão., Serviço de Banquetes e Catering: Atua como uma estação de manutenção de temperatura crítica para pratos empratados antes do serviço de mesa. A sua área de trabalho de 450x350 mm permite acomodar múltiplos recipientes GN ou pratos individuais, assegurando que o serviço chega ao cliente na temperatura regulamentar HACCP. |
| Uso Profissional - Introdução | A Salamandra Elétrica de 3.5kW em aço inoxidável é um equipamento de alto rendimento essencial para a finalização de pratos e gestão de fluxo em cozinhas profissionais. Com controlo independente de resistências superior e inferior, este dispositivo garante uma distribuição térmica uniforme, permitindo ao operador gratinar, tostar ou regenerar alimentos com precisão técnica e eficiência energética superiores. |
| Peso (kg) | 15 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 360 × 360 cm |
Esta salamandra elétrica possui um regulador de potência que permite o controlo independente das resistências superior e inferior. Assim, pode ajustar a temperatura de forma precisa para gratinar, tostar ou manter os seus pratos quentes, garantindo resultados perfeitos e adaptados a cada tipo de alimento.
Sim, a limpeza desta salamandra foi pensada para ser prática e rápida. A sua construção em aço inoxidável facilita a higienização, e a grelha amovível, juntamente com o tabuleiro aparador de migalhas, podem ser removidos e limpos separadamente, assegurando a máxima higiene no seu espaço de trabalho.
Esta salamandra elétrica apresenta dimensões de 600x360x360 mm, com uma área de trabalho de 450x350x205 mm. É importante considerar estas medidas para garantir um espaço adequado para a sua instalação, permitindo uma ventilação eficaz e fácil acesso para operação e manutenção em cozinhas profissionais.
Absolutamente. Desenvolvida para uso profissional intensivo, esta salamandra elétrica é construída em aço inoxidável robusto e com resistências duradouras. Garante um desempenho consistente e fiável ao longo de todo o dia, sendo uma solução indispensável para cozinhas de restaurantes e hotéis com serviço contínuo.
Esta salamandra é extremamente versátil e ideal para uma vasta gama de aplicações. Pode ser utilizada para gratinar massas, sopas e queijos, tostar pães e sanduíches, ou simplesmente manter os pratos quentes, agilizando o serviço em restaurantes, hotéis e pastelarias, e garantindo a satisfação dos clientes.
Introdução
A Salamandra Elétrica Profissional de 3.5kW e 600mm em Inox é um equipamento multifuncional indispensável em qualquer cozinha profissional que exija aquecimento rápido, gratinagem precisa e manutenção de temperatura. Projetada para otimizar a eficiência operacional, a sua capacidade de controlo independente das resistências superior e inferior garante resultados consistentes e de elevada qualidade, essenciais para agilizar o serviço e elevar o padrão gastronómico em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Fundamental para finalizar pratos que requerem gratinagem rápida, como lasanhas, gratinados de bacalhau ou "crème brûlée". Permite obter uma crosta dourada e estaladiça em segundos, sem comprometer a temperatura interna do prato, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico de serviço.
Serviços de Pequenos-Almoços em Hotéis
Essencial para a preparação de tostas, sanduíches quentes e para manter waffles ou panquecas a uma temperatura ideal antes de serem servidos. A sua rapidez e controlo preciso evitam a perda de calor e a quebra de qualidade, garantindo uma experiência superior para o hóspede.
Bares e Cafetarias com Oferta de Snack
Ideal para aquecer e tostar rapidamente tostas mistas, sandes variadas e croissants, respondendo à procura de um serviço ágil e eficiente. A capacidade de ajustar a intensidade do calor permite adaptar-se a diferentes produtos, assegurando a textura e temperatura perfeitas para o consumo imediato.
Dicas Profissionais
- Aproveite o controlo independente das resistências para otimizar o consumo energético: utilize apenas a resistência superior para gratinar e a inferior para manter pratos quentes, reduzindo os custos operacionais.
- Realize limpezas diárias da grelha e do tabuleiro de migalhas para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a qualidade dos alimentos.
- Posicione a salamandra em bancadas de trabalho estratégicas, próximas à linha de empratamento ou da zona de saída de pratos, para minimizar o tempo de deslocação e otimizar a rapidez do serviço.
- Experimente diferentes alturas da grelha e tempos de exposição para criar "signatures" de gratinagem, personalizando a textura e o aspeto final dos seus pratos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos de Restauração
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Banho-Maria Elétrico GN 1/1, Cuba 170mm, Linha 700
O preço original era: 526,00 €.368,20 €O preço atual é: 368,20 €. + IVA
Banho Maria Elétrico GN 1/1, 1.3kW, 350x600x260mm
O preço original era: 1 025,00 €.717,50 €O preço atual é: 717,50 €. + IVA
Salamandra Elétrica Profissional 800mm
O preço original era: 640,00 €.448,00 €O preço atual é: 448,00 €. + IVA
Salamandra Elétrica Fixa 450x350 mm | Prateleira Ajustável
O preço original era: 630,00 €.491,40 €O preço atual é: 491,40 €. + IVA
Deixe a sua avaliação