Recipiente Quadrado 11.4 L Transparente 28.9x28.9x21.6 cm
Recipiente quadrado transparente de 11.4 L para armazenamento em cozinhas profissionais. Dimensões 28.9x28.9x21.6 cm. Ideal para organização e higiene alimentar.
Mantenha a frescura e a organização dos seus ingredientes com este recipiente quadrado transparente de 11.4L, ideal para cozinhas profissionais e serviços de catering. Com dimensões de 28,9 x 28,9 x 21,6 cm, facilita a gestão de stock e a conformidade com normas HACCP.
recipiente quadrado transparente — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Capacidade | 11.4 L |
| Dimensões (C x L x A) | 28,9 x 28,9 x 21,6 cm |
| Cor | Transparente |
| Quantidade Mínima por Encomenda | 6 unidades |
Aplicações Profissionais
Ideal para chefs de cozinha em restaurantes e hotéis que necessitam de armazenar ingredientes de forma organizada e visível. Perfeito para operações de catering e serviços de entrega de refeições, garantindo a rastreabilidade e a segurança alimentar.
Porquê Escolher Este Equipamento
A transparência deste recipiente permite uma rápida identificação do conteúdo, otimizando o tempo de preparação durante o serviço. A sua construção robusta assegura durabilidade em ambientes de cozinha profissional, com a vantagem de ser empilhável para maximizar o espaço de armazenamento.
Perguntas Frequentes
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Cambro |
|---|---|
| Modelo | 12SFSPROCW-135 |
Este recipiente tem uma capacidade de 11.4 litros e as suas dimensões são 28.9 cm de comprimento, 28.9 cm de largura e 21.6 cm de altura.
Sim, este recipiente é projetado para uso em cozinhas profissionais e é seguro para o contacto direto com uma vasta gama de alimentos, garantindo a sua integridade e frescura.
Sim, o design quadrado deste recipiente permite um empilhamento eficiente, otimizando o espaço de armazenamento em prateleiras, bancadas ou câmaras frigoríficas.
Para uma limpeza eficaz, lave o recipiente com água morna e detergente neutro. Pode ser lavado à mão ou em máquina de lavar louça profissional, garantindo sempre uma secagem completa antes de reutilizar.
O material deste recipiente não foi especificado pelo fabricante. No entanto, é projetado para uso alimentar profissional, sendo adequado para armazenamento em ambientes de refrigeração e à temperatura ambiente.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, a gestão eficaz da mise en place é fundamental para a fluidez do serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este recipiente de armazenamento transparente, com 11.4 litros de capacidade e dimensões de 28,9 x 28,9 x 21,6 cm, é uma ferramenta básica para otimizar o ciclo de produção. Permite a organização visual e a rápida identificação de ingredientes, contribuindo para a eficiência operacional e para a conformidade com as boas práticas de higiene. A sua natureza modular facilita a integração em qualquer sistema de armazenamento existente.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Utilizado para armazenar vegetais pré-cortados, molhos caseiros ou bases de sanduíches. Reduz significativamente o tempo de preparação durante os períodos de pico de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Empregado para guardar bases de caldos, massas frescas ou porções de peixe e carne devidamente porcionadas. Facilita um controlo de stock mais rigoroso e a rotação eficiente dos produtos.
Operação de grande volume: catering, cantina
Essencial para o transporte seguro de componentes de refeições como saladas, acompanhamentos ou sobremesas pré-preparadas. Garante a integridade e a segurança alimentar durante a logística e distribuição.
Especialidade: pastelaria
Perfeito para conservar massas folhadas, cremes de pasteleiro ou frutas cortadas, protegendo-os da exposição ao ar e contaminação. Ajuda a manter a frescura e a qualidade dos ingredientes sensíveis.
Dicas Profissionais
- Operação: Etiquetar sempre os recipientes com a data de preparação, validade e conteúdo para uma gestão de stock FIFO (First-In, First-Out) eficaz.
- Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lavar o recipiente com detergente neutro e água quente, enxaguar abundantemente e deixar secar completamente ao ar para prevenir a proliferação bacteriana.
- Conformidade: Assegurar que os recipientes são utilizados com tampas herméticas adequadas para proteger os alimentos de contaminação cruzada e manter as condições de conservação exigidas pelas normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação diária e organização do seu posto, necessitando de acesso rápido e visual aos ingredientes.
- Gerente de Cozinha — Supervisiona o stock, a rotação de produtos e a conformidade com as normas de segurança alimentar e HACCP.
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza o espaço de armazenamento limitado e a velocidade de serviço, mantendo os ingredientes frescos e organizados.
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