Vitrine Refrigerada Vertical Exposição 536L Multi-Temperatura
Vitrine refrigerada vertical (expositor refrigerado) com 536 litros, multi-temperatura (-20/+5ºC). Ideal para exposição versátil em espaços HORECA.
Vitrine Refrigerada Vertical — Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada vertical, também conhecida como expositor refrigerado ou armário expositor, é a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que necessitam de máxima flexibilidade na apresentação de produtos. Com um vasto intervalo de temperaturas que vai de -20ºC a +5ºC, permite a exposição de uma diversidade de itens, desde sobremesas geladas a bebidas frescas ou, até mesmo, carne maturada, tudo no mesmo equipamento.
A sua conceção robusta e as quatro prateleiras ajustáveis tornam-na perfeita para otimizar o espaço de exposição, destacando os seus produtos de forma eficiente. O sistema de refrigeração otimizado assegura uma conservação perfeita, mantendo a humidade relativa ideal e minimizando o consumo energético.
Aplicações
Este equipamento polivalente é indispensável em cafés, pastelarias, restaurantes, hotéis e supermercados que requeiram a exposição simultânea de produtos a diferentes temperaturas. É igualmente adequada para cozinhas industriais que necessitem de um grande volume de armazenamento e exposição flexível, adaptando-se perfeitamente a qualquer necessidade de negócio.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA VERTICAL LUXOR DOUBLE KD12Q2 |
Esta vitrine refrigerada vertical tem dimensões de 1200x660x1430 mm (largura x profundidade x altura). É essencial garantir um espaço adequado para a sua instalação, permitindo uma boa circulação de ar à volta do equipamento para otimizar o seu desempenho e eficiência energética. Recomenda-se um afastamento mínimo de 10 cm das paredes circundantes.
A vitrine refrigerada requer uma tensão de alimentação de 230 V. A potência elétrica total é de 3600 W. Certifique-se de que a instalação elétrica do local possui uma tomada compatível e um circuito dedicado com capacidade suficiente para suportar esta potência, evitando sobrecargas e garantindo o funcionamento seguro do equipamento.
A manutenção regular é crucial. A limpeza interna deve ser feita com detergentes neutros e um pano macio, enquanto as superfícies externas podem ser limpas com um pano húmido. É importante realizar a descongelação manual ou automática conforme indicado, e verificar periodicamente a vedação das portas e o estado das prateleiras. A limpeza do condensador deve ser efetuada por um técnico qualificado para garantir a eficiência do arrefecimento.
A vitrine vem equipada com 4 prateleiras de série, com dimensões de 1070x410 mm. Estas são ideais para organizar e expor os produtos de forma eficaz. Sim, é possível adquirir prateleiras adicionais ou de reposição para adaptar a vitrine às necessidades específicas do seu negócio. Contacte-nos para mais informações sobre a disponibilidade e compatibilidade de acessórios.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Vertical Multi-Temperatura é um equipamento estratégico para a otimização da exposição e conservação de produtos em ambientes HORECA. A sua versatilidade, com um intervalo de temperatura de -20ºC a +5ºC, permite que um único equipamento responda a diversas necessidades de refrigeração e congelação, minimizando a necessidade de múltiplos expositores e maximizando o espaço de venda. Este expositor de 536L, com refrigeração ventilada e controlo de humidade, assegura a integridade e o apelo visual dos produtos, desde charcutaria fina a sobremesas geladas, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e o aumento da rentabilidade do negócio.
Padarias e Pastelarias de Hotelaria
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço ou cafetaria, esta vitrine é ideal para expor simultaneamente produtos de pastelaria fresca, como bolos e tartes, mantendo-os refrigerados a +5ºC, e gelados artesanais ou sobremesas congeladas a -18ºC, tudo no mesmo espaço. Permite uma rotação eficiente do stock e uma apresentação apelativa ao cliente.
Restaurantes de Cozinha de Autor e Fine Dining
Em cozinhas de alta gastronomia, a vitrine pode ser configurada para maturação de carne ou exposição de queijos especiais a temperaturas controladas (+2ºC a +4ºC) ou, alternativamente, para a apresentação de bebidas premium e vinhos de sobremesa na sala, garantindo a sua temperatura de serviço ideal. A flexibilidade multi-temperatura evita a aquisição de equipamentos especializados para cada tipo de produto.
Conveniência e Grab & Go em Espaços HORECA
Para áreas de conveniência em hotéis, aeroportos ou estações, este expositor é fundamental para oferecer uma gama diversificada de produtos 'grab & go'. Pode armazenar sanduíches e saladas refrigeradas (+3ºC) nas prateleiras superiores e refeições prontas congeladas ou gelados nas inferiores (-18ºC), respondendo a diferentes necessidades dos clientes em trânsito com um único ponto de venda.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade multi-temperatura para agrupar produtos que complementam a oferta, como bebidas frescas e snacks congelados, otimizando o percurso do cliente e incentivando a compra impulsiva.
- Monitorize regularmente a humidade relativa (70%) e a temperatura interna para garantir a frescura e a qualidade dos produtos expostos, especialmente em itens sensíveis como charcutaria ou pastelaria delicada.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição e agrupamento de produtos, maximizando o impacto visual e a acessibilidade para o cliente, adaptando-se a campanhas sazonais ou novos produtos.
- Configure a descongelação automática para horários de menor afluência ou durante o período de encerramento, minimizando a interrupção da exposição e a manutenção manual durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel e Pousada
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