Vitrine Refrigerada para Sushi 4 Tabuleiros, LEDs
Vitrine refrigerada para exposição de sushi, com 4 tabuleiros GN 1/3, iluminação LED e temperatura ajustável de +2°C a +6°C. Design de fácil limpeza e vidro temperado. Ideal para uso profissional em restauração.
Vitrine Refrigerada para Sushi — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta vitrine refrigerada assegura a conservação ideal de sushi e outros pratos frios, mantendo a frescura e a qualidade dos alimentos entre +2°C e +6°C. O seu design funcional e a iluminação LED integrada destacam o produto, tornando-o visualmente apelativo para os clientes e um excelente centro de exibição no seu estabelecimento.
A pensar na praticidade e higiene, a vitrine incorpora um sistema de limpeza fácil, sem ângulos agudos no fundo, e um vidro dobrável que facilita o acesso para a manutenção diária. Componentes de alta qualidade garantem uma operação fiável e duradoura, elementar para o ambiente de exigência profissional.
Com um termostato eletrónico ajustável, o controlo da temperatura é preciso, permitindo adaptar o ambiente de refrigeração às necessidades específicas de cada alimento. A placa fria e o evaporador estático otimizam a distribuição do frio, assegurando uma conservação uniforme e eficiente.
Aplicações
Esta vitrine é ideal para restaurantes de sushi, buffets, bares de tapas, hotéis e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de expor produtos frescos refrigerados. Perfeita para manter o sushi, sashimi, saladas e entradas frias, apresentando-os de forma convidativa ao cliente. Adequada para áreas de balcão com exposição direta ao público, onde a estética e a eficiência se complementam para potenciar as vendas por impulso.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA UDI SUSHI 4B-VC COM LEDS |
Esta vitrine refrigerada possui dimensões de 1085x395x245 mm, tornando-a ideal para balcões em espaços comerciais otimizados. Verifique as suas necessidades de espaço antes da compra.
A vitrine refrigerada para sushi opera com uma tensão de 230 V, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. Não são necessários requisitos adicionais complexos, mas certifique-se de ter uma tomada adequada.
A vitrine foi desenhada para uma limpeza fácil. Possui vidro dobrável e um sistema de limpeza sem ângulos na cuba, além de uma bandeja automática de recolha de água. Recomendamos a limpeza diária para garantir a higiene e longevidade do equipamento.
Esta vitrine inclui 4 tabuleiros do tipo GN 1/3x40, padrão na indústria hoteleira. Pode utilizar tabuleiros GN 1/3 de diferentes profundidades, desde que não excedam o limite de 40mm para um encaixe perfeito.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de alta performance é um ativo crítico para operações de restauração que exigem o cumprimento rigoroso das normas HACCP sem comprometer a estética da exposição. Com um sistema de frio estático e placa fria, o equipamento garante a manutenção da humidade relativa necessária para preservar a textura do peixe cru e ingredientes sensíveis, evitando a oxidação precoce e garantindo a segurança alimentar num intervalo preciso de +2°C a +6°C.
Balcão de Sushi e Sashimi de Preparação Direta
O sushiman utiliza a vitrine para organizar o 'mise en place' de proteínas premium em tabuleiros GN 1/3, permitindo o acesso rápido durante o serviço de pico enquanto mantém a cadeia de frio visível para o cliente. A iluminação LED de quatro pontos realça o brilho e a frescura do peixe, funcionando como uma ferramenta de marketing visual e garantia de qualidade.
Serviço de Tapas e Petiscos em Wine Bars
Em estabelecimentos com rotatividade elevada de balcão, a vitrine é utilizada para expor produtos delicados que requerem refrigeração constante, como conservas gourmet abertas, queijos frescos ou montaditos. O vidro temperado dobrável facilita a reposição rápida por parte da equipa de sala, otimizando o fluxo operacional em momentos de grande afluência.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Utilizada em ilhas de frio para a exposição de cortes de fruta premium ou iogurtes artesanais, onde a compactação do equipamento (1085mm de largura) permite a integração em balcões com espaço limitado. O termostato eletrónico garante que a gestão de turnos de pequeno-almoço decorra com monitorização técnica constante da temperatura.
Dicas Profissionais
- Evite obstruir as saídas de ar internas para garantir que a circulação do frio estático seja uniforme em todos os quatro tabuleiros GN.
- Realize a limpeza diária da cuba aproveitando o design sem ângulos agudos para prevenir a acumulação de resíduos orgânicos e garantir a conformidade sanitária.
- Ajuste o termostato eletrónico para o limite inferior (+2°C) durante períodos de abertura frequente do vidro para compensar a perda térmica ambiental.
- Utilize recipientes de aço inoxidável para maximizar a condutividade térmica da placa fria inferior, acelerando a estabilização da temperatura dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Sushichefs e Chefes de Cozinha Japonesa
- Diretores de F&B e Gestores de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Tapas Bars e Conceitos de Petiscaria Moderna
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Deixe a sua avaliação