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Vitrine Refrigerada Self-Service 8 GN 1/3, Vidro Temperado

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| Fabricante: UDI
Vitrine Refrigerada Self-Service 8 GN 1/3, Vidro Temperado
2 089,00 
1 566,75 
+IVA: 1 927,10 
SKU: UD3097.100
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Ficha Técnica PDF

Vitrine refrigerada self-service (1788x395x245 mm) com portas dobráveis à frente e atrás. Ideal para tapas, 8x GN 1/3x40, temperatura controlada de +2°C a +6°C.

Vitrine Refrigerada Self-Service — Principais Vantagens

Esta vitrine refrigerada foi concebida para otimizar a experiência de self-service em ambientes de restauração e hotelaria.

As portas dianteiras e traseiras dobráveis facilitam o acesso e a reposição, enquanto os sensores eletrónicos ocultos garantem a segurança alimentar e evitam manipulações indesejadas. Mantenha os seus alimentos frescos e visíveis para os clientes, promovendo uma apresentação impecável e maior rotatividade.

Com um termostato eletrónico ajustável e leitura digital, o controlo preciso da temperatura entre +2°C e +6°C é assegurado, crucial para a conservação ideal de produtos frescos. A estrutura interna, sem ângulos e com cubas embutidas com drenos, simplifica a limpeza e apoia práticas higiénicas rigorosas, essenciais no setor HORECA.

Equipada com um compressor hermético silencioso e um turbo-condensador ventilado duplo de alta qualidade, esta vitrine garante não só um funcionamento eficaz e económico, mas também uma durabilidade prolongada e um ambiente mais agradável para clientes e funcionários, reduzindo o ruído operacional.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, buffets, cafetarias e serviços de catering que procuram uma solução de exposição refrigerada eficiente e higiénica para uma variedade de alimentos, como tapas, sobremesas, saladas e outros pratos frios.

Perfeita para estabelecimentos com alto volume de clientes onde o self-service é uma característica central, agilizando o atendimento e melhorando a experiência do consumidor. Também pode ser utilizada em cozinhas industriais para preparação e manutenção temporária de alimentos antes de serem servidos.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LxPxA)1788x395x245 mm
Capacidade de Tabuleiros8 GN 1/3x40
IluminaçãoLEDs (8 unidades)
Tipo de VidroTemperado
Intervalo de Temperatura+2°C a +6°C
Sistema de EvaporaçãoEstática
Carga de Gás Refrigerante180/185 g
Tensão230 V
Potência95 W

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Marca UDI
Modelo VITRINE REFRIGERADA UDI SELF 8B-VC COM LEDS

A vitrine refrigerada possui dimensões de 1788x395x245 mm, tornando-a compacta e adequada para diversas configurações de espaço em estabelecimentos HORECA. Certifique-se de que dispõe do espaço necessário para a sua instalação.

Esta vitrine opera com uma tensão de 230 V e potência de 95 W. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança do equipamento.

As cubas embutidas com drenos e sem ângulos facilitam a limpeza diária. É aconselhável uma limpeza regular com produtos adequados para equipamentos de refrigeração, garantindo a higiene e durabilidade do aparelho. Consulte o manual para instruções detalhadas de manutenção.

A vitrine tem uma capacidade para 8 bandejas GN 1/3x40, o que permite uma apresentação organizada e eficiente de uma grande variedade de alimentos. Os tabuleiros podem ser facilmente removidos para reabastecimento e limpeza.

Introdução

Esta vitrine refrigerada de 8 GN 1/3 é uma ferramenta essencial para a gestão de fluxos em ambientes de restauração moderna, combinando a preservação térmica rigorosa entre +2°C e +6°C com uma visibilidade de produto excecional. Projetada para resistir à operação intensiva, a sua estrutura em vidro temperado e o sistema de portas duplas permitem uma dinâmica de reposição traseira e serviço frontal que otimiza o rácio de vendas por metro quadrado de balcão.

Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria

A vitrine serve como ponto central para a exposição de iogurtes artesanais, frutas cortadas e charcutaria premium, permitindo que os hóspedes se sirvam com autonomia enquanto a equipa de sala monitoriza e repõe os níveis de stock através das portas traseiras sem interromper o serviço.

Balcões de Tapas e Petiscos

Em bares de tapas e gastrobares, o equipamento é utilizado para manter a segurança alimentar de preparações críticas, como saladas com base de maionese ou mariscos frescos, garantindo que a humidade e a temperatura se mantêm estáveis mesmo com aberturas frequentes das portas frontais.

Zonas de Grab & Go em Cafetarias B2B

Ideal para a apresentação estratégica de sobremesas individuais e snacks frios em unidades de restauração coletiva, onde a iluminação LED integrada e o design de baixo perfil incentivam a compra por impulso ao nível dos olhos do consumidor.

Dicas Profissionais

  • Utilize recipientes GN de policarbonato para uma estética de serviço mais leve ou de aço inoxidável para uma retenção de frio superior em ambientes com temperaturas ambiente elevadas.
  • Aproveite o dreno interno para realizar a higienização profunda no final do turno, garantindo a conformidade total com as normas de HACCP sem acumulação de resíduos líquidos.
  • Posicione a vitrine longe de fontes de calor direto, como grelhadores ou fornos, para maximizar a eficiência energética do compressor hermético e prolongar a vida útil do turbo-condensador.
  • Verifique mensalmente a limpeza do condensador ventilado para garantir que a leitura digital do termostato se mantém fidedigna e o consumo energético otimizado.

Perfiis Alvos

  • Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção Alimentar
  • Gestores de F&B e Diretores de Unidades Hoteleiras
  • Proprietários de Cafetarias, Pastelarias e Espaços de Catering

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