Vitrine Refrigerada para Self-Service 6 Cubas GN1/3 - 1438mm
Vitrine refrigerada self-service compacta (1438x395x245mm) com capacidade para 6 cubas GN 1/3, iluminação LED e temperatura de +2/+6 ºC. Ideal para buffets, tapas e estabelecimentos HORECA.
Vitrine Refrigerada para Self-Service — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o seu serviço de buffet ou cafetaria, esta vitrine refrigerada combina funcionalidade com um design inteligente. As portas dianteiras e traseiras dobráveis facilitam o acesso, permitindo que os seus clientes se sirvam com total autonomia, enquanto o seu sistema robusto garante a frescura dos alimentos. É a solução ideal para quem procura eficiência e conveniência em ambientes de grande afluência.
Equipada com sensores eletrónicos discretos, esta vitrine oferece segurança adicional, prevenindo manipulações indevidas e assegurando a integridade dos produtos. O termostato eletrónico ajustável com leitura digital constante permite um controlo preciso da temperatura, mantendo os alimentos entre +2 ºC e +6 ºC, em conformidade com as normas de segurança alimentar mais rigorosas. A iluminação LED integrada realça a apresentação dos seus pratos, tornando-os ainda mais apelativos.
A pensar na higiene e manutenção, as cubas embutidas com drenos foram projetadas sem ângulos, simplificando a limpeza e evitando a acumulação de resíduos. O compressor hermético silencioso, com turbo-condensador ventilado duplo de alta qualidade, garante um desempenho frigorífico superior e uma operação discreta, essencial para manter um ambiente agradável no seu estabelecimento.
Aplicações
Esta vitrine refrigerada é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes com serviço de buffet, hotéis em áreas de pequeno-almoço, cafetarias e pastelarias com oferta de self-service. A sua capacidade para 6 tabuleiros GN 1/3x40 mm a torna ideal para exposição de entradas, saladas, sobremesas ou tapas, garantindo que os alimentos permaneçam frescos e visivelmente apetitosos. É uma solução versátil para otimizar o fluxo de clientes e a apresentação dos seus produtos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA UDI SELF 6B-VC COM LEDS |
Esta vitrine refrigerada possui dimensões de 1438x395x245 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma correta ventilação e acesso para manutenção, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento. O espaço superior deve estar desobstruído para a dissipação de calor.
A vitrine refrigerada requer uma ligação elétrica de 230 V com uma potência de 90 W. Recomenda-se a instalação num circuito elétrico dedicado, com proteção adequada (disjuntor) e uma tomada com ligação à terra, para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento. Em caso de dúvida, é aconselhável consultar um eletricista qualificado.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio e húmido com detergente suave, evitando produtos abrasivos. As cubas são embutidas com drenos e sem ângulos, facilitando a limpeza eficaz após cada utilização. As portas dianteiras e traseiras dobráveis permitem um acesso fácil para a higienização. É importante garantir que o compressor hermético e o turbo-condensador ventilado duplo estejam limpos periodicamente, removendo poeiras e obstruções para manter a eficiência de refrigeração e prolongar a vida útil do equipamento. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer operação de limpeza ou manutenção.
Esta vitrine refrigerada tem uma capacidade para 6 cubas GN 1/3 com uma profundidade de 40 mm. As cubas GN 1/3 são o padrão na indústria horeca, permitindo uma vasta gama de aplicações e flexibilidade na exposição de alimentos. O facto de as cubas serem embutidas com drenos e sem ângulos facilita a limpeza e manutenção da higiene.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 1438mm é uma solução técnica de alto rendimento projetada para otimizar o fluxo de serviço em ambientes B2B, garantindo a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +2 ºC e +6 ºC. Com uma configuração de 6 cubas GN 1/3, o equipamento maximiza a densidade de exposição em balcões de atendimento, aliando a visibilidade do produto a um sistema de refrigeração estática silencioso com turbo-condensador ventilado duplo, essencial para operações que exigem fiabilidade e conformidade com as normas HACCP.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Utilizada para a exposição de iogurtes, frutas cortadas e charcutaria fina, onde o acesso bilateral facilita o reabastecimento rápido pela equipa de copa sem interromper o fluxo de self-service dos hóspedes.
Balcões de Tapas e Petiscos
Em estabelecimentos de restauração moderna, serve como unidade de exposição de balcão para guarnições frias e tapas prontas a consumir, mantendo a humidade dos alimentos através da evaporação estática e destacando a qualidade visual via iluminação LED integrada.
Zonas de Grab & Go e Cafetarias
Implementada em linhas de serviço rápido para a venda de snacks refrigerados e sobremesas individuais, aproveitando o vidro temperado e as portas dobráveis para garantir a higiene alimentar em locais de elevada rotatividade de clientes.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente os drenos das cubas embutidas para assegurar o escoamento total de condensados e facilitar os protocolos de higienização diária.
- Para otimizar a performance energética, evite colocar o equipamento em zonas de corrente de ar direta ou junto a fontes de calor como grelhadores e fornos.
- Utilize recipientes GN de 40mm de profundidade para garantir que a circulação do ar frio envolva uniformemente a base do produto, mantendo a temperatura central estável.
- Aproveite a leitura digital constante do termostato eletrónico para registar os mapas de temperatura obrigatórios no âmbito da segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Buffet
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Cafetarias e Pastelarias de Serviço Rápido
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