Vitrine Refrigerada para Tapas | 8 Tabuleiros | 1788x395x245 mm
Vitrine refrigerada de bancada com 8 tabuleiros GN 1/3x40, iluminação LED e vidro temperado para exposição de tapas. Dimensões: 1788x395x245 mm.
Vitrine Refrigerada para Tapas — Principais Vantagens
A vitrine refrigerada apresenta um design sofisticado e compacto, ideal para a apresentação apelativa de tapas e pequenos pratos. A sua construção robusta em aço inoxidável e vidro temperado garante durabilidade e fácil manutenção em ambientes profissionais de restauração. A iluminação LED de última geração realça a frescura e o aspeto dos alimentos, estimulando o consumo.
Este equipamento oferece uma refrigeração estática eficiente, com uma faixa de temperatura controlada entre +2°C e +6°C, perfeita para conservar produtos frescos e delicados. A capacidade para oito tabuleiros GN 1/3x40 proporciona uma excelente organização e flexibilidade na exposição dos alimentos. Além disso, a facilidade de instalação em bancada, sem complexas montagens, e os pés ajustáveis tornam-na numa solução prática e versátil para qualquer espaço comercial.
Aplicações
Esta vitrine refrigerada é indispensável para bares, cafeterias, restaurantes, e esplanadas que desejam expor tapas, petiscos, sobremesas ou saladas de forma atraente e higiénica. A sua dimensão compacta é perfeita para bancadas, otimizando o espaço e facilitando o acesso por parte dos clientes ou do pessoal de serviço. É igualmente adequada para buffets de pequeno-almoço em hotéis ou para a apresentação de queijos e enchidos em charcutarias especializadas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA UDI 8B-VC COM LEDS |
Esta vitrine refrigerada apresenta dimensões de 1788x395x245 mm (largura x profundidade x altura). É um modelo compacto de bancada, ideal para espaços limitados, e não requer instalação complexa.
A vitrine foi concebida como um equipamento plug-and-play, sem necessidade de instalação profissional. Basta ligar a uma tomada elétrica padrão de 230 V. Possui pés ajustáveis para estabilidade em qualquer superfície.
Para uma manutenção e higiene eficazes, recomenda-se a limpeza regular com um pano macio e detergente neutro. Os tabuleiros e superfícies internas devem ser limpos diariamente para garantir a segurança alimentar. Evite produtos abrasivos.
Sim, a vitrine inclui 8 tabuleiros. É compatível com tabuleiros tipo GN 1/3x40, permitindo uma organização flexível e eficiente dos alimentos a expor.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 1788 mm é uma solução de alta performance para a exposição crítica em balcão, combinando refrigeração estática de precisão (+2°C a +6°C) com uma capacidade alargada de 8 recipientes GN 1/3. Construída em aço inoxidável e vidro temperado, garante a conformidade com as normas de segurança alimentar (HACCP) enquanto maximiza o impacto visual das preparações através de iluminação LED integrada, sendo essencial para operações que exigem rotatividade rápida e manutenção da frescura organolética.
Tabernas Contemporâneas e Bares de Petiscos
Utilizada no balcão de serviço direto para expor preparações frias como saladas de polvo, conservas gourmet e marinados. A disposição horizontal permite que o operador sirva rapidamente as doses mantendo a barreira sanitária entre o produto e o cliente.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Implementada na linha de serviço para a organização segmentada de charcutaria fatiada, queijos regionais e fruta cortada. O formato Gastronorm facilita a reposição imediata a partir da cozinha, otimizando o fluxo de trabalho durante as horas de pico.
Showcooking e Restaurantes de Sushi
Atua como estação de ingredientes prontos a usar (mise-en-place de acabamento), onde a visibilidade total permite ao chef aceder rapidamente aos componentes refrigerados enquanto mantém a estética profissional da bancada de preparação visível ao público.
Dicas Profissionais
- Evite obstruir as saídas de frio com recipientes acima da altura recomendada (40mm) para garantir a circulação uniforme do ar e a estabilidade térmica.
- Realize a limpeza do condensador mensalmente para assegurar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor em ambientes de cozinha com gordura em suspensão.
- Aproveite a modularidade GN 1/3 para pré-preparar os tabuleiros em câmaras de conservação, permitindo uma substituição em segundos durante o serviço sem quebra de temperatura.
- Posicione a vitrine longe de fontes de calor direto, como grelhadores ou fornos, para otimizar o consumo elétrico e manter a integridade dos vidros temperados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Proprietários de Unidades de Restauração e Tapas Bars
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