Vitrine Refrigerada Sushi SK6S VC com LEDs 1438mm
Vitrine refrigerada compacta, ideal para sushi e pratos frios, com 1438mm de comprimento. Possui vidro rebatível, portas deslizantes, LEDs de baixo consumo e componentes de alta qualidade para fiabilidade.
Vitrine Refrigerada Sushi — Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada foi concebida para a excelência na exposição e conservação de sushi e outros pratos frios, essencial para estabelecimentos HORECA e hotelaria de topo. O seu design pensado ao pormenor, com vidro frontal rebatível e portas deslizantes, assegura uma higiene impecável e um acesso facilitado, características cruciais para a manutenção dos mais altos padrões de segurança alimentar.
A iluminação LED de última geração não só destaca a frescura dos alimentos com um consumo mínimo de energia, como também contribui para um ambiente mais apelativo. A superfície superior robusta permite apoiar pratos, otimizando o espaço de trabalho. A engenharia avançada inclui um termostato eletrónico ajustável com leitura digital constante e componentes de refrigeração de alta qualidade, garantindo uma performance fiável e constante.
Fabricada em aço inoxidável e vidro temperado, garante durabilidade e resistência ao uso intensivo em ambientes profissionais, enquanto a cuba AISI304, sem ângulos e com ralo, simplifica significativamente os processos de limpeza diários.
O modelo de balcão compacto dispensa a necessidade de pré-instalação complexa, oferecendo uma solução "plug-and-play" ideal para quem procura eficiência e conveniência.
Aplicações
Ideal para restaurantes japoneses, bares de sushi, buffets de hotel, cafetarias e estabelecimentos de catering que necessitam de expor alimentos frescos de forma eficiente e higiénica. A sua capacidade de conservação entre +2/+6 ºC é perfeita para sushi, saladas, sobremesas e outros pratos frios. A versatilidade e facilidade de manutenção tornam-na adequada para locais com elevado volume de clientes, onde a apresentação e a frescura são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA SHARK SK6S SUSHI VC LEDS |
A vitrine refrigerada SK6S VC para sushi tem as dimensões de 1438x395x270 mm (largura x profundidade x altura), tornando-a um modelo de balcão compacto que se adapta facilmente a diversos espaços. Não requer pré-instalação, apenas uma ligação elétrica padrão.
A vitrine refrigerada SK6S VC requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 90 W. Sendo um modelo de balcão compacto, não necessita de instalações complexas. Basta conectá-la a uma tomada elétrica adequada.
A vitrine SK6S VC foi concebida para uma limpeza fácil. Possui vidro frontal rebatível, portas deslizantes removíveis e uma cuba em AISI304 com ralo e sem ângulos para facilitar a higienização. Os sensores são ocultos e o vidro é removível sem ferramentas, simplificando ainda mais a manutenção diária. Dispõe também de uma bandeja de recolha automática de água.
A vitrine refrigerada SK6S VC inclui seis bandejas gastronómicas GN 1/3x40 em aço inoxidável (AISI INOX), prontas a usar para a exposição dos seus produtos.
Introdução
A vitrine refrigerada SK6S VC de 1438mm representa uma solução técnica de alta performance para a conservação e exposição crítica de peixe cru e iguarias delicadas, combinando um sistema de frio estático preciso com um design ergonómico que privilegia a segurança alimentar e a visibilidade do produto. Construída com componentes de grau industrial, como a cuba em aço AISI 304 e vidro temperado, este equipamento garante a manutenção da cadeia de frio entre os +2ºC e os +6ºC, essencial para cumprir as normas de HACCP em operações de alto volume.
Showcooking em Restaurantes Japoneses de Alta Gama
Utilizada no balcão de serviço direto ao cliente, onde a iluminação LED de última geração realça a frescura dos cortes de sashimi, enquanto o vidro frontal rebatível permite uma higienização rápida entre turnos sem interromper o fluxo de trabalho do sushiman.
Buffets de Frio em Unidades Hoteleiras
Integrada em linhas de pequeno-almoço ou brunch para a exposição de produtos sensíveis, aproveitando a superfície superior robusta para suporte de pratos de serviço, otimizando o espaço útil de bancada em áreas de serviço assistido.
Catering de Eventos e Cocktails Premium
Devido à sua natureza plug-and-play e dimensões compactas, é mobilizada para eventos exteriores ou salas de conferências, garantindo que canapés e entradas frias mantêm a textura e segurança microbiológica durante todo o período do evento.
Dicas Profissionais
- Mantenha o ralo da cuba AISI 304 sempre desobstruído para garantir a drenagem eficiente da condensação e evitar a acumulação de odores residuais.
- Utilize as 6 bandejas GN 1/3 incluídas para pré-porcionamento em cozinha, agilizando a reposição da vitrine durante os picos de serviço (rush hour).
- Calibre o termostato digital de acordo com a temperatura ambiente do local de instalação para otimizar o consumo energético do compressor de 90W.
- Limpe as portas deslizantes traseiras diariamente para assegurar um deslize suave e evitar o desgaste das calhas por acumulação de detritos orgânicos.
Perfiis Alvos
- Sushichefs e Chefes de Cozinha Japonesa
- Diretores de F&B e Gestores de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Bares de Tapas e Conceitos de Grab-and-Go
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