Vitrine Refrigerada para Tapas e Balcão 1788mm com LEDs
Vitrine refrigerada de balcão com 1788mm, 8 bandejas GN 1/3, e iluminação LED. Conservação eficiente (+2 a +6°C) e limpeza fácil.
Vitrine Refrigerada para Tapas — Principais Vantagens
Desenhada para a máxima eficiência e visibilidade, esta vitrine refrigerada apresenta um desempenho superior com um consumo energético significativamente reduzido, podendo alcançar uma poupança de até 50%. A tecnologia de refrigeração otimizada assegura que os seus produtos se mantêm sempre frescos, conservando as suas propriedades e sabor, essencial para a qualidade do serviço em qualquer estabelecimento.
A construção robusta em aço inoxidável AISI304, combinada com vidro temperado de alta resistência, garante durabilidade e higiene. O vidro frontal rebatível e as portas de correr facilitam as operações diárias de limpeza e manutenção, enquanto os sensores ocultos contribuem para uma estética impecável e uma maior facilidade de desinfeção, cumprindo as mais rigorosas normas HACCP.
Equipada com iluminação LED de última geração, esta vitrine não só realça a apresentação dos seus produtos, como também contribui para a eficiência energética do equipamento. O termostato eletrónico ajustável com leitura digital constante permite um controlo preciso da temperatura interna, assegurando condições ideais para a conservação de uma vasta gama de alimentos.
Aplicações
Esta vitrine refrigerada é ideal para estabelecimentos que procuram otimizar a exposição e conservação de alimentos em ambientes de restauração, hotelaria e similares. Perfeita para bares de tapas, cafés, restaurantes, zonas de buffet e hotéis, onde a apresentação dos produtos frescos, como saladas, sobremesas, charcutaria e outros, é crucial.
É uma solução versátil para balcões, permitindo expor uma grande variedade de produtos de forma apelativa, mantendo-os à temperatura ideal. O seu design e funcionalidade adaptam-se perfeitamente a operações com alto volume de clientes, garantindo rapidez no serviço e facilidade de acesso tanto para o pessoal como para os clientes. As 8 bandejas GN 1/3 incluídas otimizam a organização do espaço de exposição.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA 2PLANOS SHARK SK28 VC LEDS |
Esta vitrine refrigerada tem as dimensões de 1788x395x360 mm (comprimento x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm nas laterais e traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o desempenho do equipamento.
Esta vitrine refrigerada opera com uma tensão de 230 V. É essencial que a instalação elétrica cumpra com as normas de segurança vigentes em Portugal e que haja uma tomada exclusiva para o equipamento, devidamente dimensionada para a potência do mesmo.
A limpeza desta vitrine é facilitada pelo vidro frontal rebatível e pelas portas de correr. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies interiores e exteriores com um pano macio e detergente neutro. Os sensores ocultos e a cuba embutida em aço AISI304 também simplificam a higiene. Deve-se desligar o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer operação de limpeza ou manutenção.
A vitrine inclui 8 bandejas gastronorm GN 1/3 40 AINSI INOX para exposição. Não são incluídos acessórios adicionais para instalação, como cabos de extensão ou adaptadores, que deverão ser adquiridos separadamente, se necessários.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 1788mm representa o padrão de excelência na exposição B2B, combinando uma construção robusta em aço inoxidável AISI304 com uma eficiência energética que reduz os custos fixos operacionais até 50%. Projetada para o balcão de atendimento direto, garante a manutenção precisa da cadeia de frio entre +2°C e +6°C, assegurando que a conformidade HACCP é mantida sem comprometer a visibilidade do produto através da sua iluminação LED de alta densidade.
Serviço de Tapas e Petiscos em Wine Bars
Utilização das 8 cubas GN 1/3 para organizar guarnições, queijos e charcutaria fina, permitindo que o operador prepare tábuas de degustação com rapidez enquanto o cliente visualiza a frescura dos ingredientes sob iluminação LED dedicada.
Pequeno-almoço e Brunch em Unidades Hoteleiras
Exposição de iogurtes artesanais, taças de fruta cortada e pastelaria fresca num balcão de buffet, onde a profundidade de 395mm otimiza o espaço de circulação e o vidro temperado garante a segurança alimentar contra contaminações externas.
Balcão de Grab & Go em Cafetarias de Alto Débito
Apresentação de sanduíches gourmet e wraps prontos a consumir, beneficiando do sistema de turbo ventiladores que recupera a temperatura rapidamente após as aberturas frequentes das portas de correr traseiras pelo staff.
Dicas Profissionais
- Aproveite o vidro frontal rebatível para realizar a higienização profunda do interior no final de cada turno, prevenindo a acumulação de resíduos nas calhas das portas.
- Mantenha o termostato eletrónico visível para auditorias de segurança alimentar, garantindo que a leitura digital está sempre dentro dos parâmetros de conservação exigidos.
- Para otimizar o fluxo de trabalho, utilize as cubas GN 1/3 de 40mm para reposição rápida 'mise en place', trocando as cubas vazias por cheias diretamente da câmara de conservação.
- Evite obstruir as saídas dos ventiladores internos para garantir que a circulação de ar estática e assistida por turbina mantém a homogeneidade térmica em toda a extensão de 1,7 metros.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Gestor de F&B em Hotelaria
- Proprietário de Restaurante de Tapas e Petisqueira
- Responsável de Compras para Cadeias de Cafetaria e Pastelaria
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