Vitrine Refrigerada Sushi 2 Planos com LED, 1788x395x340 mm
Vitrine refrigerada de balcão de 2 planos, ideal para sushi. Dimensões 1788x395x340 mm, com temperatura +2/+6 ºC e iluminação LED.
Vitrine Refrigerada Sushi — Principais Vantagens
Desenvolvida para otimizar o espaço expositivo, esta vitrine refrigerada de balcão de dois planos é a solução ideal para apresentar sushi fresco e outros produtos refrigerados. A sua conceção inteligente com uma segunda prateleira neutra maximiza a área útil, permitindo uma exposição mais versátil e apelativa dos seus pratos.
Com um design que privilegia a visibilidade e a higiene, integra portas deslizantes e um vidro frontal dobrável, facilitando as operações de limpeza diárias e o acesso aos produtos. A iluminação LED de baixo consumo energético realça as cores e texturas dos alimentos, tornando-os ainda mais convidativos para os seus clientes.
A tecnologia de refrigeração avançada, aliada a componentes de alta qualidade, garante uma manutenção rigorosa da temperatura (+2/+6 ºC). Esta precisão é crucial para a conservação e segurança alimentar, assegurando que o sushi e outros itens permaneçam frescos por mais tempo, cumprindo as mais exigentes normas de higiene e qualidade.
Aplicações
Esta vitrine é perfeitamente adequada para restaurantes japoneses, estabelecimentos de take-away de sushi, bares de tapas gourmet e secções de pronto-a-comer em hotéis e supermercados que necessitam de uma solução compacta e eficiente para a exposição refrigerada. O seu formato de balcão dispensa pré-instalações complexas, sendo ideal para a diversificação do menu em ambientes com espaço limitado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIG 2 PLANOS SHARK SK28S SUSHI VC LEDS |
A vitrine refrigerada de sushi tem as dimensões de 1788x395x340 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna compacta para instalação em balcões.
Não, este modelo de balcão é compacto e não requer pré-instalação especial, sendo fácil de integrar no seu espaço comercial.
A vitrine foi projetada para facilitar a limpeza, com vidro dobrável, portas deslizantes e cuba embutida em aço AISI304. Os sensores ocultos simplificam ainda mais a higienização.
A vitrine inclui tabuleiros gastronorm GN 1/3 40 em aço inoxidável, prontos para a exposição dos seus produtos.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de alto desempenho foi concebida para responder às rigorosas exigências de segurança alimentar e exposição estética no setor do sushi e produtos frescos delicados. Com uma amplitude térmica de +2 a +6 ºC e um sistema de dois planos que maximiza o volume de exposição sem comprometer a pegada no balcão, este equipamento garante a manutenção da cadeia de frio e a valorização visual do produto através de iluminação LED integrada e estrutura em aço inoxidável.
Sushi Bars de Elevado Débito
Utilizada no balcão de serviço direto para manter niguiris e sashimis prontos a consumir, permitindo que o sushiman aceda rapidamente às peças através das portas deslizantes enquanto o cliente visualiza a frescura do peixe.
Buffets de Hotelaria e Pequeno-Almoço
Integrada em linhas de buffet para a exposição de charcutaria premium, queijos fatiados ou iogurtes artesanais, aproveitando o segundo plano neutro para acompanhamentos que não requerem refrigeração direta, otimizando o espaço de serviço.
Espaços Gourmet e Delicatessen
Aplicada na venda assistida de tapas e petiscos refrigerados, onde a cuba de 40mm de profundidade acomoda as 8 cubas GN 1/3 incluídas, facilitando a rotação de stock e a higienização rápida entre turnos graças ao vidro frontal dobrável.
Dicas Profissionais
- Evite obstruir as saídas de ar internas para garantir uma circulação de frio homogénea em todos os 1788 mm de comprimento da vitrine.
- Utilize o plano superior neutro para expor produtos secos ou elementos decorativos que beneficiem da iluminação LED sem necessitarem de temperatura controlada.
- Realize a limpeza do condensador mensalmente para garantir a eficiência energética do gás R600a e prolongar a vida útil do compressor de 95W.
- Aproveite o termostato eletrónico digital para registar as temperaturas diárias no âmbito do plano HACCP do estabelecimento.
Perfiis Alvos
- Sushimen e Chefes de Cozinha Japonesa
- Diretores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Take-away e Espaços de Grab & Go
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