Vitrine de Pastelaria Panorâmica 900mm
Vitrine de pastelaria panorâmica de 900 mm, ideal para exposição refrigerada. Quatro lados em vidro, interior/exterior em aço inox AISI 304. Duas prateleiras em vidro temperado, iluminação LED e descongelação automática. Refrigeração eficiente +2ºC/+10ºC.
Vitrine de Pastelaria Panorâmica — Principais Vantagens
A Vitrine de Pastelaria Panorâmica de 900 mm foi concebida para elevar a apresentação e conservação dos seus produtos de pastelaria. Com um design elegante e quatro lados em vidro, garante máxima visibilidade, atraindo o olhar dos clientes e impulsionando as vendas em qualquer pastelaria, padaria ou restaurante.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, esta vitrine oferece durabilidade excecional e facilidade de limpeza, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene. O sistema de refrigeração eficiente, com gás R290 e descongelação automática, assegura uma temperatura consistente entre +2°C e +10°C, ideal para preservar a frescura e o sabor dos produtos.
A iluminação LED horizontal integrada realça a cor e textura dos doces, bolos e sobremesas, tornando-os ainda mais apelativos. As prateleiras de vidro temperado e as portas deslizantes combinam funcionalidade com um acabamento sofisticado, adaptando-se perfeitamente a ambientes profissionais de alto nível.
Aplicações
Esta vitrine é ideal para pastelarias gourmet, cafetarias de luxo, hotéis e restaurantes que desejam expor os seus produtos de forma inigualável. É perfeita para pastelaria fina, bolos decorados, sobremesas individuais, e qualquer iguaria que exija uma apresentação de destaque e controlo rigoroso de temperatura. A sua versatilidade permite integrar em diversos layouts de serviço, desde balcões de atendimento a zonas de buffet em eventos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE PASTELARIA UDDELUXE92 PSV 900x740x1200 |
As dimensões externas da vitrine são 900x740x1200 mm. As dimensões da embalagem são 980x830x1350 mm.
Sim, a vitrine opera com uma voltagem de 230 V e uma potência de 400 W. Recomenda-se a ligação a uma tomada adequada para estas especificações.
A vitrine possui interior e exterior em aço inox AISI 304, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies e das prateleiras em vidro temperado com produtos adequados para garantir a higiene e a durabilidade do equipamento. A descongelação é automática.
A vitrine mantém uma temperatura entre +2ºC e +10ºC, utilizando gás refrigerante R290. Possui uma classe climática 4 e um consumo de energia de 6.13 kWh/24h.
Introdução
A vitrine de pastelaria panorâmica de 900mm representa o equilíbrio técnico entre a conservação termodinâmica rigorosa e a exposição estratégica de mercadoria de elevado valor unitário. Construída em aço inoxidável AISI 304 e otimizada com gás R290, esta unidade assegura a estabilidade da cadeia de frio entre +2°C e +10°C, fundamental para a segurança alimentar e para a preservação das propriedades organoléticas de pastelaria fina e sobremesas técnicas em ambientes de alta rotação.
Pastelaria Fina e Boutique Gourmet
Utilizada para a exposição de 'mignons' e 'entremets' que exigem controlo de humidade e temperatura constante para evitar a oxidação de frutas ou a perda de brilho em coberturas de chocolate. A iluminação LED vertical e o design de quatro faces maximizam o cross-selling em pontos de venda premium.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Integrada na linha de serviço para a disponibilização de iogurtes artesanais, taças de fruta cortada e charcutaria selecionada, onde a facilidade de acesso pelas portas deslizantes traseiras permite uma reposição rápida sem interromper o fluxo do cliente.
Zonas de Grab & Go em Cafetarias de Especialidade
Implementada para a venda de sanduíches gourmet, bowls e pastelaria de dia, beneficiando da visibilidade 360º para captar compras por impulso enquanto mantém a conformidade HACCP em espaços com elevada temperatura ambiente.
Dicas Profissionais
- Organize os produtos por densidade térmica, colocando os itens mais sensíveis nas prateleiras inferiores onde a estabilidade do frio é superior.
- Realize a limpeza quinzenal do condensador para garantir a eficiência energética de 6.13 kWh/24h e prolongar a vida útil do compressor R290.
- Evite a sobrelotação das prateleiras de vidro para permitir a circulação uniforme do ar forçado, prevenindo zonas de calor e condensação nos vidros.
- Utilize a descongelação automática programada para períodos de fecho, garantindo que o evaporador está livre de gelo para o pico de serviço matinal.
Perfiis Alvos
- Chefs de Pastelaria em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Cafetarias e Padarias Artesanais
- Gestores de F&B de Grupos de Restauração
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