Vitrine Balcão Refrigerada para Tapas 1500mm, +2/+8ºC
Vitrine balcão refrigerada profissional (1500x395x440 mm) para tapas, com capacidade para 5x GN 1/3 + 1x GN 1/2 e temperatura de +2°C a +8°C. Construção em aço inoxidável e termostato de economia de energia.
Vitrine Balcão Refrigerada para Tapas — Principais Vantagens
Esta vitrine balcão refrigerada é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração que pretenda expor os seus produtos frescos de forma apelativa e segura. Construída integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade, higiene e fácil limpeza, características cruciais em ambientes profissionais de cozinha.
O sistema de refrigeração otimizado assegura uma temperatura uniforme e constante entre +2°C e +8°C, ideal para a conservação de tapas, saladas, sobremesas e outros alimentos perecíveis. A sua conceção com evaporador de cobre de tubo único, sem soldadura, aumenta a fiabilidade e a eficiência energética, contribuindo para uma operação mais económica e sustentável.
Equipada com um termostato de última geração com algoritmo de economia de energia, esta vitrine minimiza o consumo elétrico sem comprometer a performance. Os seus pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, garantindo a estabilidade do equipamento.
Aplicações
Ideal para bares de tapas, restaurantes, cafetarias, buffets e hotéis, esta vitrine balcão é perfeita para exibir de forma higiénica e atraente uma vasta gama de produtos. A sua capacidade de alojar cinco cubas GN 1/3 e uma GN 1/2 torna-a extremamente versátil para a apresentação de diferentes tipos de alimentos, desde entradas frias a sobremesas individuais.
O design compacto e eficiente permite a sua integração em balcões de serviço ou áreas de self-service, otimizando o espaço e facilitando o acesso dos clientes aos produtos. É a solução perfeita para estabelecimentos que procuram elevar a qualidade da sua apresentação de alimentos frescos, mantendo-os na temperatura ideal para consumo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE BALCÃO (+2,+10ºC) EIB150-380 |
A vitrine balcão refrigerada possui dimensões de 1500x395x440 mm (largura x profundidade x altura), otimizada para encaixar em espaços profissionais. Certifique-se de que dispõe do espaço adequado para uma integração perfeita no seu estabelecimento.
Esta vitrine opera com uma tensão de 230 V, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas comerciais. É fundamental garantir que a sua instalação elétrica cumpre com esta especificação para um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza é simplificada graças ao exterior e interior em aço inoxidável, que facilita a higienização. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros, evitando abrasivos, para manter o brilho e a funcionalidade. Para a manutenção, o evaporador de cobre sem soldagem contribui para uma maior durabilidade e menor necessidade de intervenção técnica.
A vitrine foi desenhada para uma capacidade otimizada, permitindo acomodar 5 cubas GN 1/3 e 1 cuba GN 1/2. Esta configuração é ideal para expor uma variedade de tapas, garantindo que os seus produtos estejam sempre frescos e apelativos aos olhos dos clientes.
Introdução
Esta vitrine de balcão refrigerada de 1500mm é uma solução técnica de alto rendimento para a exposição crítica de alimentos frescos, combinando um sistema de frio estático preciso com uma estrutura robusta em aço inoxidável. Projetada para otimizar a segurança alimentar e a visibilidade no ponto de venda, integra um evaporador de cobre sem soldaduras que maximiza a fiabilidade operacional e a eficiência energética, garantindo que o ciclo de frio se mantém estável mesmo em ambientes de serviço intenso.
Balcão de Atendimento em Bares de Tapas e Petisqueiras
Utilizada para a exposição direta de produtos delicados como saladas frias, conservas premium e mariscos prontos a servir. A configuração de cubas GN permite uma organização segmentada que acelera o serviço de balcão, mantendo a humidade ideal para que os alimentos não ressequem durante o turno.
Linhas de Pequeno-Almoço em Unidades Hoteleiras
Integrada em buffets de hotel para a disponibilização de laticínios, frutas cortadas e charcutaria fina sob temperatura controlada. O design compacto de 1500mm facilita a reposição rápida por parte da equipa de sala, garantindo conformidade com as normas HACCP em áreas de self-service.
Estações de Guarnição em Cozinhas de Finalização
Posicionada em áreas de 'pass' para manter ingredientes de finalização e toppings frescos à mão do chef. A temperatura estável entre +2ºC e +8ºC assegura que componentes perecíveis mantêm as suas propriedades organoléticas sem necessidade de deslocações constantes à câmara frigorífica principal.
Dicas Profissionais
- Evite obstruir as saídas de ar internas para garantir que a circulação do frio estático seja uniforme em todas as cubas GN.
- Realize a limpeza semanal do condensador para manter o algoritmo de economia de energia do termostato no pico de eficiência.
- Utilize recipientes de aço inoxidável para uma melhor condutividade térmica e manutenção da temperatura de segurança alimentar.
- Aproveite os pés ajustáveis para garantir o nivelamento perfeito em balcões de madeira ou pedra, evitando vibrações desnecessárias no compressor.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Cafetaria
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