Vitrine Refrigerada Expositora de Tapas e Pizza 6 Cubas GN1/3
Vitrine refrigerada (expositor refrigerado) profissional para tapas e pizzas. Capacidade para 6 cubas GN 1/3. Dimensões: 1380x415x270 mm. Ideal para hotelaria.
Vitrine Refrigerada para Tapas e Pizza — Principais Vantagens
Desenhada para profissionais da hotelaria, esta vitrine refrigerada (ou expositor refrigerado) para tapas e pizzas oferece uma solução de excelência para a conservação e apresentação de alimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável e as portas de vidro deslizantes garantem durabilidade, fácil acesso e uma higiene impecável, essenciais para qualquer cozinha industrial ou estabelecimento HORECA. A iluminação LED integrada assegura uma visibilidade máxima dos produtos com um consumo mínimo de energia, realçando a frescura e o aspeto convidativo dos seus pratos.
O sistema de refrigeração de placas e o refrigerante ecológico R-600a garantem uma temperatura de trabalho consistente entre -1 °C e +2 °C, ideal para manter tapas, ingredientes de pizza ou sushi frescos e seguros. O controlo eletrónico com visor digital permite uma regulação precisa e um monitoramento constante da temperatura, oferecendo tranquilidade e fiabilidade no seu funcionamento diário. Adicionalmente, possui um dreno para facilitar a limpeza e a manutenção, tornando-a numa escolha prática e eficiente.
Aplicações
Esta vitrine refrigerada é perfeita para restaurantes, bares de tapas, pizzarias, esplanadas, hotéis e pastelarias que necessitam de apresentar e conservar produtos frescos como tapas, saladas, queijos, carnes frias, ingredientes de pizza, wraps ou sushi. É ideal para estabelecimentos com alto volume de clientes, onde a eficiência e a apresentação impecável dos alimentos são cruciais para a satisfação do cliente e a otimização das operações.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014960 |
| Modelo | BSZ-100 |
Esta vitrine refrigerada de bancada possui dimensões de 1380 mm de comprimento, 415 mm de profundidade e 270 mm de altura, tornando-a ideal para otimizar o espaço em balcões de bares e restaurantes. Verifique sempre o espaço disponível antes da aquisição.
A vitrine refrigerada funciona com uma tensão de 230 V (1+N) e uma frequência de 50 Hz. A sua potência elétrica é de 0,105 kW. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e um circuito exclusivo para evitar sobrecargas. Não necessita de ligação a redes de água ou gás.
A limpeza é facilitada pela construção interior em aço inoxidável e pelas juntas curvas, que evitam a acumulação de sujidade em cantos. Para a limpeza diária, utilize um pano húmido com detergente neutro e seque bem. A descongelação deve ser feita regularmente. Evite produtos abrasivos ou corrosivos para garantir a durabilidade do equipamento. O refrigerante ecológico R-600a demonstra o compromisso com a sustentabilidade.
Este modelo inclui cubas Gastronorm GN 1/3 com 40 mm de profundidade, prontas a usar para a exposição dos seus produtos. As portas de vidro deslizantes asseguram uma proteção eficaz e fácil acesso aos alimentos. A iluminação em LED está integrada para maximizar a visibilidade.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Expositora de Tapas e Pizza EDENOX BSZ-100 é uma solução robusta e eficiente, concebida para a conservação e apresentação de alimentos em ambientes HORECA. Com capacidade para 6 cubas GN 1/3, este equipamento assegura a manutenção de temperaturas ideais entre -1 °C e +2 °C, crucial para a segurança alimentar e a frescura de ingredientes e pratos prontos, otimizando a operação e a experiência visual do cliente em qualquer estabelecimento de restauração.
Restaurantes e Bares de Tapas
No balcão de serviço, esta vitrine permite a exposição apelativa de uma variedade de tapas frias, como saladas, enchidos, queijos e conservas. O controlo eletrónico preciso garante que cada iguaria se mantém à temperatura ideal, realçando a sua frescura e incentivando o consumo impulsivo, sem comprometer a segurança alimentar.
Pizzarias e Restaurantes com Serviço de Pizza
Em pizzarias, a vitrine é indispensável para organizar e manter refrigerados os ingredientes de topping mais sensíveis, como queijos frescos, carnes fumadas, e vegetais pré-preparados. A sua disposição em cubas GN facilita a montagem rápida e higiénica das pizzas, agilizando o serviço durante períodos de pico e minimizando o desperdício.
Hotéis e Buffets de Pequeno-Almoço
Em hotéis, especialmente em buffets de pequeno-almoço ou estações de showcooking, esta vitrine serve para apresentar de forma elegante e refrigerada uma seleção de charcutaria, queijos, frutas cortadas ou iogurtes. A iluminação LED realça a apresentação, enquanto o sistema de refrigeração por placas garante a qualidade dos produtos ao longo de todo o serviço.
Dicas Profissionais
- Maximize a visibilidade e o apelo visual, organizando os produtos de forma estratégica nas cubas GN, aproveitando a iluminação LED para destacar as cores e texturas dos alimentos.
- Para otimizar a eficiência energética e a consistência da temperatura, evite a sobrecarga das cubas e assegure que as portas deslizantes de vidro são mantidas fechadas quando não estão em uso.
- Realize limpezas diárias rigorosas, aproveitando a construção em aço inoxidável e o dreno integrado, para manter os mais elevados padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Monitorize regularmente o visor digital para garantir que a temperatura de trabalho se mantém dentro da faixa ideal (-1 °C a +2 °C), crucial para a segurança e frescura dos alimentos, especialmente em produtos sensíveis como o sushi.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Bar
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