Vitrine Refrigerada para Tapas e Pizzas GN 1/4 - 1340mm
Vitrine refrigerada de mesa (1340x336x222 mm) para tapas e pizzas, com 5 cubas GN 1/4. Refrigeração ventilada 3-8°C e iluminação para exposição eficiente.
Vitrine Refrigerada para Tapas e Pizzas — Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada de mesa, ideal para apresentação, conservação e exposição de produtos em ambiente profissional, como em espaços de restauração e hotelaria. Proporciona uma solução eficiente e higiénica para manter tapas, pizzas e outros alimentos frescos e visíveis para os seus clientes.
Equipada com refrigeração ventilada, garante uma distribuição homogénea do frio em todo o interior do equipamento, mantendo a temperatura ideal de consumo entre 3 °C e 8 °C. A incorporação de termostato eletrónico e termómetro com display LED assegura um controlo preciso e monitorização constante da temperatura.
Concebida para a máxima praticidade, a vitrine inclui duas prateleiras ajustáveis em altura para otimização do espaço e duas portas deslizantes traseiras para uma reposição fácil e rápida dos produtos. Para realçar a exposição, todas as vitrines dispõem de iluminação interna, tornando os seus produtos ainda mais apelativos.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para bares, restaurantes, cafetarias e estabelecimentos de hotelaria que necessitem de expor e conservar tapas e pizzas em condições ótimas. Ideal para buffets, áreas de self-service ou como um elemento decorativo e funcional no balcão, permitindo que os produtos estejam sempre frescos e acessíveis. A sua construção robusta e eficiente é ideal para ambientes de uso intensivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630015554 |
| Modelo | EBE-150-I |
Esta vitrine refrigerada de mesa apresenta dimensões de 1340 mm de largura, 336 mm de profundidade e 222 mm de altura. É um equipamento compacto, ideal para bancadas e balcões de serviço, otimizando o espaço na sua cozinha ou área de exposição.
A vitrine opera com uma potência elétrica de 0,102 kW (230V, 1N, 50Hz), necessitando de uma ligação elétrica padrão. A sua instalação é simples e não exige configurações especiais, assegurando um funcionamento eficiente e de baixo consumo.
A limpeza é facilitada pelo seu design e pela possibilidade de remover as prateleiras ajustáveis. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros e o controlo do sistema de evaporação automática da água condensada, garantindo a higiene e o bom desempenho do equipamento. As 2 portas deslizantes traseiras facilitam o acesso para reposição do produto e limpeza interna.
Sim, a vitrine possui um termostato eletrónico que permite regular e controlar a temperatura de trabalho numa ampla faixa, de 3 ºC a 8 ºC. Um display LED indica a temperatura atual, garantindo a conservação ideal dos seus produtos.
Introdução
A vitrine refrigerada para tapas e pizzas GN 1/4 da EDENOX é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento HORECA que vise otimizar a apresentação e conservação de alimentos frios. Projetada para garantir a segurança alimentar e a atratividade visual, esta vitrine permite uma exposição eficiente de produtos, mantendo-os na temperatura ideal de serviço entre 3 °C e 8 °C, fundamental para a qualidade e satisfação do cliente em ambientes de elevado tráfego.
Bar de Tapas e Petiscos
Em bares de tapas, este equipamento é crucial para a exposição de uma variedade de petiscos frios, desde saladas de polvo a queijos frescos e enchidos. A sua capacidade para 5 cubas GN 1/4 permite uma rotação eficiente dos produtos ao longo do serviço, garantindo que os clientes escolham visualmente as suas opções, mantendo a frescura e a temperatura controlada.
Pizzarias e Restaurantes com Serviço de Balcão
Para pizzarias ou restaurantes que oferecem pizzas à fatia ou ingredientes frescos para personalização, a vitrine é ideal para expor os toppings refrigerados, como queijos, fiambre, vegetais cortados e molhos, antes da montagem. Facilita o acesso rápido por parte da equipa e assegura a higiene e conservação dos ingredientes, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Áreas de Buffet em Hotéis ou Eventos
Em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantares de eventos em hotéis, a vitrine serve para apresentar compotas, iogurtes, frutas cortadas, saladas individuais ou mesmo sobremesas frias em porções. A iluminação interna realça a qualidade dos produtos, enquanto a refrigeração ventilada assegura que se mantêm apetecíveis e seguros para consumo durante todo o período do serviço.
Dicas Profissionais
- Posicionamento estratégico: Coloque a vitrine em locais de fácil visibilidade e acesso para o cliente, maximizando o impacto da apresentação dos produtos e incentivando a compra por impulso.
- Gestão de stock: Mantenha as cubas GN sempre bem preenchidas e com apresentação cuidada. A reposição deve ser feita de forma discreta e eficiente, utilizando as portas traseiras para minimizar a interrupção do serviço.
- Monitorização constante: Verifique regularmente o termóstato eletrónico para garantir que a temperatura de 3 °C a 8 °C é mantida, assegurando a segurança alimentar e a qualidade dos produtos expostos.
- Limpeza diária: Realize uma limpeza profunda e diária das superfícies e das cubas GN, seguindo as normas HACCP, para garantir a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef: Para a organização e exposição de mise en place fria ou pratos acabados no passe.
- Responsável de F&B/Gerente de Restaurante: Para otimizar a apresentação visual e a rentabilidade dos produtos expostos.
- Comprador Profissional/Diretor de Aprovisionamentos: Para equipamentos que combinam eficiência energética, durabilidade e conformidade com as normas de segurança alimentar.
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