Fritadeira Elétrica 10L Linha 700 com Armário
Fritadeira elétrica profissional de 10L e 7,5 kW, Linha 700, em aço inox, com armário inferior. Ideal para uso intensivo em hotelaria e restauração.
Fritadeira Elétrica 10L Linha 700 — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica de 10 litros, pertencente à robusta Linha 700, foi concebida para suportar as exigências de cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável e a cuba com chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a riscos asseguram durabilidade e facilidade de manutenção, garantindo um investimento a longo prazo para o seu negócio.
Equipada com resistência tubular em aço inoxidável de alta eficiência e controlo termostático de temperatura ajustável, esta fritadeira proporciona um aquecimento rápido e uniforme. Isto é crucial para obter resultados de fritura perfeitos, desde batatas fritas estaladiças a croquetes dourados, otimizando o tempo de preparação e a qualidade dos alimentos servidos.
O armário inferior com porta integrada oferece uma solução de arrumação prática, ajudando a manter a sua cozinha organizada e funcional. As luzes indicadoras de acionamento proporcionam um controlo visual imediato do estado da fritadeira, contribuindo para uma operação segura e eficiente em ambientes de ritmo acelerado como restaurantes, hotéis e refeitórios.
Aplicações
Ideal para restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de fritura fiável e de alta performance. A sua capacidade de 10 litros é adequada para operações com volume diário considerável, permitindo preparar porções generosas de alimentos fritos de forma consistente.
Perfeita para a confeção de uma vasta gama de pratos, incluindo peixe frito, churros, rissóis e muito mais. A robustez da Linha 700 garante que este equipamento resiste ao uso contínuo e intensivo, comum em cozinhas profissionais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDFR710APE FRITADEIRA ELT. 10 lts+ARMARIO C/ PORTA |
As dimensões da fritadeira são 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, aconsellha-se um espaço mínimo que permita a circulação de ar e o acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento. Verifique sempre os requisitos de segurança e ventilação locais.
Esta fritadeira elétrica requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 7,5 kW. É fundamental que a instalação elétrica do local cumpra com estas especificações e seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
A cuba de ferro fundido esmaltado é resistente a riscos, facilitando a limpeza regular. Os cestos em aço inoxidável podem ser removidos para lavagem. Recomenda-se a limpeza diária do equipamento após o uso, seguindo as diretrizes de higiene alimentar. Para uma manutenção mais aprofundada, consulte o manual de instruções e considere contratos de manutenção preventiva.
Esta fritadeira inclui armário inferior com portas e cestos em aço inoxidável com dimensões de 200x250x115 mm. Quaisquer outros acessórios compatíveis, como tampas adicionais ou sistemas de filtragem de óleo, deverão ser adquiridos separadamente.
Introdução
A fritadeira elétrica de 10 litros da Linha 700 representa um padrão de robustez indispensável para cozinhas profissionais que operam em regime contínuo, combinando uma potência de 7.5 kW com a estabilidade térmica necessária para garantir a selagem imediata dos alimentos. Integrada num módulo com armário, otimiza o fluxo de trabalho ao oferecer ergonomia e armazenamento estratégico, assegurando que a produtividade se mantém elevada mesmo nos picos de serviço mais exigentes do setor HORECA.
Serviço de Snack-Bar e Cervejaria de Alto Débito
Utilizada para a confeção intensiva de petiscos tradicionais portugueses, como rissóis e pastéis de bacalhau, onde a recuperação rápida da temperatura da resistência de 7.5 kW é vital para evitar que o produto absorva óleo em excesso.
Cozinhas de Hotelaria com Buffet
Ideal para a regeneração rápida de guarnições fritas e preparação de lotes controlados de batata rústica, garantindo uma textura estaladiça constante que suporta o tempo de exposição nas unidades de manutenção de calor.
Restaurantes de Peixe em Zonas Costeiras
Dedicada exclusivamente à fritura de pequenos peixes ou filetes, aproveitando o controlo termostático preciso para manter a integridade da proteína e a coloração dourada exigida pelo padrão de qualidade gastronómico.
Dicas Profissionais
- Respeite a capacidade útil de 10 litros e evite sobrecarregar o cesto para prevenir a queda brusca de temperatura, o que compromete a crosta do alimento.
- Utilize o armário inferior para armazenar o filtrador e recipientes de recolha de óleo, facilitando o protocolo de HACCP durante a filtragem diária.
- Verifique regularmente o estado da resistência tubular e a limpeza da chaminé esmaltada para maximizar a eficiência energética e a vida útil do componente elétrico.
- Aproveite a profundidade da Linha 700 para alinhar o equipamento com outros blocos de confeção, criando uma ponte térmica eficiente entre a zona de fritura e a zona de empratamento.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Restaurantes de Médio Porte
- Gestores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Responsáveis de Compras de Cantinas e Refeitórios Institucionais
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