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Fritadeira Elétrica 10L Linha 700 com Armário

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| Fabricante: UDI
Fritadeira Elétrica 10L Linha 700 com Armário
2 079,00 
1 559,25 
+IVA: 1 917,88 
SKU: UD5700.041
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica profissional de 10L e 7,5 kW, Linha 700, em aço inox, com armário inferior. Ideal para uso intensivo em hotelaria e restauração.

Fritadeira Elétrica 10L Linha 700 — Principais Vantagens

Esta fritadeira elétrica de 10 litros, pertencente à robusta Linha 700, foi concebida para suportar as exigências de cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável e a cuba com chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a riscos asseguram durabilidade e facilidade de manutenção, garantindo um investimento a longo prazo para o seu negócio.

Equipada com resistência tubular em aço inoxidável de alta eficiência e controlo termostático de temperatura ajustável, esta fritadeira proporciona um aquecimento rápido e uniforme. Isto é crucial para obter resultados de fritura perfeitos, desde batatas fritas estaladiças a croquetes dourados, otimizando o tempo de preparação e a qualidade dos alimentos servidos.

O armário inferior com porta integrada oferece uma solução de arrumação prática, ajudando a manter a sua cozinha organizada e funcional. As luzes indicadoras de acionamento proporcionam um controlo visual imediato do estado da fritadeira, contribuindo para uma operação segura e eficiente em ambientes de ritmo acelerado como restaurantes, hotéis e refeitórios.

Aplicações

Ideal para restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de fritura fiável e de alta performance. A sua capacidade de 10 litros é adequada para operações com volume diário considerável, permitindo preparar porções generosas de alimentos fritos de forma consistente.

Perfeita para a confeção de uma vasta gama de pratos, incluindo peixe frito, churros, rissóis e muito mais. A robustez da Linha 700 garante que este equipamento resiste ao uso contínuo e intensivo, comum em cozinhas profissionais exigentes.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (AxLxP)900x400x730 mm
Capacidade da Cuba10 Litros
Dimensões do Cesto200x250x115 mm
Potência Total7,5 kW
Tensão400 V
Peso Líquido45 kg
Peso Bruto53 kg
Dimensões da Embalagem1170x470x820 mm

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Marca UDI
Modelo UDFR710APE FRITADEIRA ELT. 10 lts+ARMARIO C/ PORTA

As dimensões da fritadeira são 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, aconsellha-se um espaço mínimo que permita a circulação de ar e o acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento. Verifique sempre os requisitos de segurança e ventilação locais.

Esta fritadeira elétrica requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 7,5 kW. É fundamental que a instalação elétrica do local cumpra com estas especificações e seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.

A cuba de ferro fundido esmaltado é resistente a riscos, facilitando a limpeza regular. Os cestos em aço inoxidável podem ser removidos para lavagem. Recomenda-se a limpeza diária do equipamento após o uso, seguindo as diretrizes de higiene alimentar. Para uma manutenção mais aprofundada, consulte o manual de instruções e considere contratos de manutenção preventiva.

Esta fritadeira inclui armário inferior com portas e cestos em aço inoxidável com dimensões de 200x250x115 mm. Quaisquer outros acessórios compatíveis, como tampas adicionais ou sistemas de filtragem de óleo, deverão ser adquiridos separadamente.

Introdução

A fritadeira elétrica de 10 litros da Linha 700 representa um padrão de robustez indispensável para cozinhas profissionais que operam em regime contínuo, combinando uma potência de 7.5 kW com a estabilidade térmica necessária para garantir a selagem imediata dos alimentos. Integrada num módulo com armário, otimiza o fluxo de trabalho ao oferecer ergonomia e armazenamento estratégico, assegurando que a produtividade se mantém elevada mesmo nos picos de serviço mais exigentes do setor HORECA.

Serviço de Snack-Bar e Cervejaria de Alto Débito

Utilizada para a confeção intensiva de petiscos tradicionais portugueses, como rissóis e pastéis de bacalhau, onde a recuperação rápida da temperatura da resistência de 7.5 kW é vital para evitar que o produto absorva óleo em excesso.

Cozinhas de Hotelaria com Buffet

Ideal para a regeneração rápida de guarnições fritas e preparação de lotes controlados de batata rústica, garantindo uma textura estaladiça constante que suporta o tempo de exposição nas unidades de manutenção de calor.

Restaurantes de Peixe em Zonas Costeiras

Dedicada exclusivamente à fritura de pequenos peixes ou filetes, aproveitando o controlo termostático preciso para manter a integridade da proteína e a coloração dourada exigida pelo padrão de qualidade gastronómico.

Dicas Profissionais

  • Respeite a capacidade útil de 10 litros e evite sobrecarregar o cesto para prevenir a queda brusca de temperatura, o que compromete a crosta do alimento.
  • Utilize o armário inferior para armazenar o filtrador e recipientes de recolha de óleo, facilitando o protocolo de HACCP durante a filtragem diária.
  • Verifique regularmente o estado da resistência tubular e a limpeza da chaminé esmaltada para maximizar a eficiência energética e a vida útil do componente elétrico.
  • Aproveite a profundidade da Linha 700 para alinhar o equipamento com outros blocos de confeção, criando uma ponte térmica eficiente entre a zona de fritura e a zona de empratamento.

Perfiis Alvos

  • Chefes de Cozinha de Restaurantes de Médio Porte
  • Gestores de F&B de Unidades Hoteleiras
  • Responsáveis de Compras de Cantinas e Refeitórios Institucionais

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