Fogão Industrial a Gás Linha 700: 4 Queimadores + Placa Ardente
Fogão industrial a gás Linha 700 com 4 queimadores de 6,5 kW e placa ardente de 750x500 mm. Queimadores e bandeja removíveis para fácil limpeza. Ideal para restauração.
Fogão Industrial a Gás Linha 700 — Principais Vantagens
Este fogão industrial a gás, pertencente à robusta Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e durabilidade. Composto por quatro queimadores de alto desempenho e uma placa ardente integrada, permite uma versatilidade culinária superior, otimizando o espaço e a capacidade de produção.
A estrutura de alta qualidade garante uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva. A limpeza e manutenção são simplificadas graças aos queimadores e bandejas inferiores removíveis, assegurando as melhores condições de higiene e segurança alimentar.
As bocas em ferro fundido niquelado e a chama-piloto protegida aumentam a segurança e a fiabilidade, enquanto o estabilizador de chama assegura uma distribuição uniforme do calor para resultados de cozinhado consistentes e perfeitos.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor HORECA que necessite de um fogão polivalente e de elevada capacidade. A combinação de queimadores e placa ardente torna-o adequado para preparar uma vasta gama de pratos, desde fervuras rápidas a cozinhados lentos e grelhados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | Acessórios para marisco |
As dimensões totais do fogão industrial a gás são 1200x730x900 mm. Por favor, certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional para a sua instalação.
Este fogão industrial a gás requer uma entrada de gás R1/2". A instalação deve ser realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza e manutenção são facilitadas pelos queimadores e pela bandeja inferior removíveis. As bocas de ferro fundido niquelado também contribuem para a durabilidade e fácil higienização. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização.
Sim, este modelo de fogão industrial está equipado com um estabilizador de chama para um controlo mais preciso e uma chama-piloto protegida, garantindo maior segurança e facilidade de ignição.
Introdução
O fogão industrial da Linha 700 com 4 queimadores e placa ardente é uma solução de alta performance projetada para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de média e grande escala, combinando a potência do fogo direto com a versatilidade térmica da placa sólida. Construído em aço inoxidável com componentes em ferro fundido niquelado, este equipamento assegura uma distribuição térmica homogénea e uma durabilidade superior, essencial para suportar o rigor operacional do setor HORECA em Portugal.
Restaurantes de Gastronomia Tradicional Portuguesa
Os quatro queimadores de 6,5 kW permitem a confeção simultânea de bases, arroz e estufados em tachos de grande dimensão, enquanto a placa ardente é utilizada para manter caldos em fervura lenta ou para o apuramento final de molhos sem risco de queimar o fundo dos recipientes.
Unidades Hoteleiras com Serviço Buffet
Durante a preparação do pequeno-almoço e almoço, a placa ardente serve como uma zona de calor indireto para a regeneração de produtos e manutenção de temperatura de guarnições, libertando as bocas de fogo vivo para a confeção rápida de ovos e pratos 'à la minute'.
Cozinhas de Produção e Catering
A robustez da Linha 700 permite o uso intensivo de panelas de grande litragem, onde a estabilidade da chama e a área útil de 1200mm de largura garantem a segurança operacional necessária para a produção de grandes volumes de refeições em tempos reduzidos.
Dicas Profissionais
- Utilize a placa ardente para pré-aquecer recipientes de serviço, garantindo que os pratos chegam à mesa do cliente na temperatura ideal.
- Aproveite o sistema de queimadores removíveis para estabelecer um protocolo de higienização profunda semanal, prevenindo a obstrução dos injetores e mantendo a eficiência energética do gás.
- Regule a chama-piloto para otimizar o consumo de gás nos períodos de menor movimento, mantendo o equipamento pronto para resposta imediata sem desperdício de combustível.
- Distribua os tachos mais pesados sobre a placa ardente para evitar o desgaste excessivo das grelhas dos queimadores individuais durante processos de cozedura longa.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha em restaurantes de serviço completo
- Gestores de F&B de unidades hoteleiras
- Responsáveis de compras para cantinas e refeitórios industriais
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