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Fogão Industrial a Gás Linha 700: 4 Queimadores + Placa Ardente

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| Fabricante: UDI
Fogão Industrial a Gás Linha 700: 4 Queimadores + Placa Ardente
4 863,00 
3 647,25 
+IVA: 4 486,12 
SKU: UD5700.019
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Fogão industrial a gás Linha 700 com 4 queimadores de 6,5 kW e placa ardente de 750x500 mm. Queimadores e bandeja removíveis para fácil limpeza. Ideal para restauração.

Fogão Industrial a Gás Linha 700 — Principais Vantagens

Este fogão industrial a gás, pertencente à robusta Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e durabilidade. Composto por quatro queimadores de alto desempenho e uma placa ardente integrada, permite uma versatilidade culinária superior, otimizando o espaço e a capacidade de produção.

A estrutura de alta qualidade garante uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva. A limpeza e manutenção são simplificadas graças aos queimadores e bandejas inferiores removíveis, assegurando as melhores condições de higiene e segurança alimentar.

As bocas em ferro fundido niquelado e a chama-piloto protegida aumentam a segurança e a fiabilidade, enquanto o estabilizador de chama assegura uma distribuição uniforme do calor para resultados de cozinhado consistentes e perfeitos.

Aplicações

Perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor HORECA que necessite de um fogão polivalente e de elevada capacidade. A combinação de queimadores e placa ardente torna-o adequado para preparar uma vasta gama de pratos, desde fervuras rápidas a cozinhados lentos e grelhados.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LxPxA)1200x730x900 mm
Potência Nominal (Qn)32,3 kW
Potência Queimadores (Individual)5 x 6,5 kW
Entrada de GásR1/2"
Dimensões da Placa Ardente750x500 mm
Peso Líquido115 kg
Peso Bruto129 kg
Dimensões Embalagem (LxPxA)1300x880x1170 mm

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Marca UDI
Modelo Acessórios para marisco

As dimensões totais do fogão industrial a gás são 1200x730x900 mm. Por favor, certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional para a sua instalação.

Este fogão industrial a gás requer uma entrada de gás R1/2". A instalação deve ser realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.

A limpeza e manutenção são facilitadas pelos queimadores e pela bandeja inferior removíveis. As bocas de ferro fundido niquelado também contribuem para a durabilidade e fácil higienização. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização.

Sim, este modelo de fogão industrial está equipado com um estabilizador de chama para um controlo mais preciso e uma chama-piloto protegida, garantindo maior segurança e facilidade de ignição.

Introdução

O fogão industrial da Linha 700 com 4 queimadores e placa ardente é uma solução de alta performance projetada para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de média e grande escala, combinando a potência do fogo direto com a versatilidade térmica da placa sólida. Construído em aço inoxidável com componentes em ferro fundido niquelado, este equipamento assegura uma distribuição térmica homogénea e uma durabilidade superior, essencial para suportar o rigor operacional do setor HORECA em Portugal.

Restaurantes de Gastronomia Tradicional Portuguesa

Os quatro queimadores de 6,5 kW permitem a confeção simultânea de bases, arroz e estufados em tachos de grande dimensão, enquanto a placa ardente é utilizada para manter caldos em fervura lenta ou para o apuramento final de molhos sem risco de queimar o fundo dos recipientes.

Unidades Hoteleiras com Serviço Buffet

Durante a preparação do pequeno-almoço e almoço, a placa ardente serve como uma zona de calor indireto para a regeneração de produtos e manutenção de temperatura de guarnições, libertando as bocas de fogo vivo para a confeção rápida de ovos e pratos 'à la minute'.

Cozinhas de Produção e Catering

A robustez da Linha 700 permite o uso intensivo de panelas de grande litragem, onde a estabilidade da chama e a área útil de 1200mm de largura garantem a segurança operacional necessária para a produção de grandes volumes de refeições em tempos reduzidos.

Dicas Profissionais

  • Utilize a placa ardente para pré-aquecer recipientes de serviço, garantindo que os pratos chegam à mesa do cliente na temperatura ideal.
  • Aproveite o sistema de queimadores removíveis para estabelecer um protocolo de higienização profunda semanal, prevenindo a obstrução dos injetores e mantendo a eficiência energética do gás.
  • Regule a chama-piloto para otimizar o consumo de gás nos períodos de menor movimento, mantendo o equipamento pronto para resposta imediata sem desperdício de combustível.
  • Distribua os tachos mais pesados sobre a placa ardente para evitar o desgaste excessivo das grelhas dos queimadores individuais durante processos de cozedura longa.

Perfiis Alvos

  • Chefs de Cozinha em restaurantes de serviço completo
  • Gestores de F&B de unidades hoteleiras
  • Responsáveis de compras para cantinas e refeitórios industriais

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