Fogão Elétrico Linha 900 com Forno 4 Placas – 800x900 mm
Fogão elétrico profissional Linha 900 com 4 placas de 300x300mm e forno GN 2/1. Ideal para hotelaria e restauração, com controlo termostático e porta isolante.
Fogão Elétrico Linha 900 – Eficiência e Robustez para Cozinhas Profissionais
Este fogão elétrico profissional da Linha 900 é a solução ideal para cozinhas de alta exigência, combinando um design robusto com um desempenho excecional. Projetado para suportar o ritmo intenso de restaurantes, hotéis e cozinhas industriais, oferece durabilidade e fiabilidade que garantem um funcionamento contínuo. A sua construção em aço inoxidável e componentes de alta qualidade asseguram uma longevidade superior e fácil manutenção.
Equipado com 4 placas de aquecimento de alto desempenho e um forno elétrico integrado, este equipamento multifuncional maximiza a eficiência do espaço da sua cozinha. A tecnologia de aquecimento rápido e o controlo preciso da temperatura permitem confecionar uma vasta gama de pratos com resultados consistentes e de excelência, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade dos seus serviços.
A segurança é uma prioridade, com luzes de aviso que indicam quando a temperatura desejada é atingida e uma porta isolante de parede dupla para minimizar perdas de calor e garantir a proteção do utilizador. Este fogão elétrico é uma escolha inteligente para profissionais que procuram um equipamento que alie potência, precisão e segurança na sua operação diária.
Aplicações
Este fogão elétrico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes de grande porte, hotéis, refeitórios, cozinhas de catering e cantinas. A sua potência e capacidade tornam-no ideal para a preparação de grandes volumes de alimentos, desde cozinhados simples a pratos mais elaborados. É uma excelente opção para estabelecimentos que necessitam de um equipamento versátil e fiável para as suas operações diária.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDFO94FEQ FOGAO ELETRICO 4 PLACAS FORNO ELETRICO |
Este fogão elétrico Linha 900 possui dimensões de 800x900x900 mm. Para uma instalação adequada, recomenda-se prever um espaço mínimo adicional de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e manutenção, garantindo um funcionamento seguro e eficiente.
O fogão requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 18 kW. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, assegurando que a infraestrutura existente suporte esta carga e que todas as normas de segurança sejam cumpridas. A ligação deve ser feita com cabo 5x4 2 H 05 R NF.
A limpeza diária deve ser feita com detergentes neutros e panos macios. O corpo do forno em chapa revestida de alumínio e o fundo esmaltado facilitam a limpeza. As chaminés de ferro fundido esmaltado são à prova de riscos. Evite produtos abrasivos para preservar a superfície. Recomenda-se uma verificação periódica por um técnico especializado para garantir a longevidade do equipamento.
O forno deste fogão é compatível com tabuleiros e acessórios GN 2/1, o que facilita a integração com o equipamento existente na maioria das cozinhas profissionais. Não inclui acessórios adicionais no pacote base, mas a compatibilidade GN 2/1 oferece grande flexibilidade na utilização.
Introdução
O Fogão Elétrico Linha 900 com quatro placas de 300x300mm e forno integrado GN 2/1 é o núcleo de produtividade para cozinhas industriais que exigem máxima robustez e versatilidade térmica. Com uma potência total de 18 kW e construção em aço inoxidável de alta densidade, este equipamento foi desenhado para operações de serviço contínuo onde a estabilidade da temperatura e a durabilidade estrutural são críticas para manter o fluxo de produção em contextos HORECA de grande volume.
Produção em Banquetes e Catering
Utilização das quatro placas simultâneas para a regeneração de caldos e molhos em panelas de grande diâmetro, enquanto o forno GN 2/1 processa assados de longo curso com controlo termostático preciso.
Unidades de Restauração Hoteleira
Execução de mise en place complexas onde a rapidez de aquecimento das placas de 3 kW permite selar proteínas com eficiência, assegurando a consistência térmica necessária para serviços de buffet e à carta.
Cantinas e Refeitórios Corporativos
Gestão de picos de serviço através da utilização do forno de parede dupla para manter guarnições à temperatura de segurança alimentar, otimizando o espaço útil da cozinha sem necessidade de equipamentos de bancada adicionais.
Dicas Profissionais
- Aproveite a inércia térmica das placas de ferro fundido para finalizar confeções em calor residual, reduzindo o consumo energético em turnos prolongados.
- Utilize recipientes de fundo plano com diâmetro correspondente aos 300mm da placa para garantir a transferência de calor por contacto total e evitar perdas de eficiência.
- Realize a limpeza das placas ainda mornas com produtos não abrasivos para evitar a carbonização de resíduos e prolongar a vida útil das resistências superiores.
- Verifique regularmente o estado das juntas da porta do forno para assegurar o isolamento térmico e a estabilidade da temperatura interna em ciclos de cozedura longos.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Unidades Hoteleiras
- Gestores de Operações de Catering e Eventos
- Responsáveis de Compras para Cozinhas Hospitalares e Escolares
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