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Trempe a Gás Monobico, 12 kW, Profissional para Horeca

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| Fabricante: Magnus
Trempe a Gás Monobico, 12 kW, Profissional para Horeca
995,00 
696,50 
+IVA: 856,70 
SKU: MS1150.220.001
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Trempe monobico a gás de 12 kW, construído em aço inoxidável. Ideal para cozinhas profissionais e recipientes grandes. Dimensões: 580x580x520 mm.

Trempe a Gás Monobico — Eficiência e Segurança para Cozinhas Profissionais

Este trempe a gás monobico (também conhecido como fogão monobloco) de 12 kW é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem desempenho elevado e segurança inquestionável. Construído integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade excecional e facilidade de limpeza, características essenciais em ambientes de restauração e hotelaria.

Equipado com válvula de segurança, termopar e chama piloto, este equipamento oferece uma operação estável e fidedigna. A sua robustez permite o suporte de recipientes de grande dimensão, tornando-o perfeito para cozinhados que requerem volumes consideráveis, desde sopas a estufados complexos.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de cozinhar com panelas ou tachos de grande capacidade. A sua potência e dimensão tornam-no particularmente adequado para pratos que exigem longos períodos de cocção uniforme, como caldos, molhos ou ensopados, sendo uma peça fundamental em cozinhas de alto volume de produção.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Potência12 kW
Consumo Gás (G20)1.27 m³/h
Dimensões (LPA)580x580x520 mm
Peso30 kg
Diâmetro Recipientes430 a 590 mm
SegurançaVálvula de segurança, termopar, chama piloto
MaterialAço inoxidável
Referência (SKU)MS1150.220.001

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Marca Magnus
Modelo MLG 12

O trempe a gás monobico possui dimensões de 580x580x520 mm (largura x profundidade x altura). Recomendamos que preveja um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para ventilação adequada e facilidade de operação, conforme as normas de segurança aplicáveis à restauração profissional.

Este trempe funciona a gás e requer uma ligação à rede de gás natural (G20) com um consumo de 1,27 m³/h. É essencial que a instalação seja realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e a conformidade com as regulamentações em vigor. Não necessita de ligação elétrica ou de água para o seu funcionamento principal.

A manutenção regular inclui a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com detergentes neutros, sem abrasivos. Verifique periodicamente as chamas e os queimadores para garantir um funcionamento eficiente. Recomenda-se uma revisão anual por um técnico especializado para otimizar a segurança e o desempenho.

Este trempe é projetado para acomodar recipientes de cozimento com um diâmetro de 430 a 590 mm. É ideal para panelas, tachos e woks de grande volume, tornando-o perfeito para as exigências das cozinhas profissionais e estabelecimentos Horeca.

Introdução

O Trempe a Gás Monobico Magnus MLG 12 é um equipamento de cocção de alta potência, projetado especificamente para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. Com 12 kW de potência e construção robusta em aço inoxidável, este fogão monobloco assegura a preparação eficiente e segura de grandes quantidades de alimentos, suportando recipientes de elevada capacidade para uma operação contínua e fiável.

Cozinhas Centrais e de Produção

Fundamental para a preparação de bases, como caldos de carne ou legumes em grandes volumes, ensopados e estufados, garantindo uma cocção uniforme e controlada ao longo de várias horas, otimizando o tempo de produção e a consistência dos pratos.

Restaurantes e Hotéis com Serviço de Banquetes

Ideal para cozinhar grandes quantidades de molhos, sopas ou guisados para eventos e banquetes, onde a capacidade de resposta e a manutenção da temperatura são críticas. A sua robustez permite o manuseamento de tachos pesados, minimizando o esforço da equipa.

Cantinas e Refeitórios

Utilizado para a confeção de pratos principais que servem um grande número de pessoas, como feijoadas ou arroz de pato, assegurando que os alimentos são cozinhados de forma homogénea e em tempo útil, mantendo os padrões de qualidade e segurança alimentar.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar o consumo de gás, utilize sempre recipientes com o diâmetro adequado à boca do trempe, minimizando a perda de calor lateral e acelerando o processo de cocção.
  • Realize verificações periódicas à chama piloto e ao termopar para garantir o funcionamento ininterrupto da válvula de segurança, essencial para a prevenção de acidentes e a conformidade com as normas Horeca.
  • Para uma limpeza eficiente e manutenção da higiene, desmonte os grelhadores removíveis e utilize produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável após cada turno de trabalho, prolongando a vida útil do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras Horeca
  • Técnico de Cozinha Industrial
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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