Tampa GN 1/1 Aço Inoxidável com Pega - 530x325 mm
Tampa robusta em aço inoxidável 18/10 para recipientes GN 1/1 (530x325 mm), com reentrância na pega. Ideal para conservação e transporte de alimentos, lavável na máquina.
Tampa GN 1/1 — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Dimensões (L x P x A) | 530 x 324 x 28 mm |
| Compatibilidade | Recipientes GN 1/1 (530x325 mm) |
| Peso Líquido | 1,082 kg |
| Resistência à Temperatura | De -40°C a 300°C |
| Características Adicionais | Reentrância na pega, Empilhável, Lavável na máquina de loiça |
Aplicações Profissionais
Esta tampa é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confecção, hotéis, serviços de catering e food trucks. É perfeita para cobrir e proteger alimentos em bancadas de preparação, durante o transporte ou em buffets, assegurando a manutenção da temperatura e a higiene dos produtos.Tampa GN 1/1 — Principais Vantagens
- Fabricada em aço inoxidável 18/10, oferece elevada resistência à corrosão e durabilidade para uso intensivo.
- A reentrância na pega facilita o manuseamento e a abertura, mesmo em ambientes de ritmo acelerado.
- A capacidade de empilhamento otimiza o espaço de armazenamento na cozinha, mantendo a organização.
- Resistente a temperaturas extremas, de -40°C a 300°C, permite a utilização em diversas fases de preparação e conservação.
- Compatível com máquina de lavar loiça, garante uma limpeza rápida e eficaz, cumprindo os mais altos padrões de higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!A tampa pode ser lavada à máquina de lavar loiça, garantindo uma limpeza rápida e eficiente. O material em aço inoxidável 18/10 é robusto e resiste a ciclos de lavagem intensos.
Esta tampa é compatível com recipientes GN 1/1, medindo 530x325mm. A altura da tampa é de 28mm, otimizando o empilhamento sem comprometer o volume do recipiente.
Sim, a tampa foi concebida para resistir a uma ampla gama de temperaturas, de -40°C a 300°C, sendo perfeitamente adequada para uso tanto em ambientes de congelação como em fornos de cozinha profissional.
É ideal para a conservação, transporte e preparação de alimentos em restaurantes, hotéis, serviços de catering e outras cozinhas profissionais. A sua robustez e design empilhável facilitam a organização e o fluxo de trabalho.
Esta tampa é especificamente desenhada para os recipientes da linha Profi Line da HENDI, garantindo um encaixe perfeito e seguro.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão da mise en place e a conservação dos alimentos são pilares da eficiência e segurança. A tampa GN 1/1 HE804209, fabricada em aço inoxidável 18/10, é uma peça fundamental para o ciclo de produção. Com dimensões de 530x325 mm e resistência a temperaturas de -40°C a 300°C, garante a proteção higiénica e a manutenção da temperatura dos ingredientes e preparações, seja no frio ou no quente, otimizando o fluxo durante o rush do almoço ou na organização pós-serviço.
Snack-bar ou Hamburgaria de Volume Médio
Protege os ingredientes pré-preparados, como vegetais picados ou molhos, nas bancadas refrigeradas ou câmaras. Isto assegura a frescura e evita contaminação cruzada durante o serviço contínuo.
Restaurante Tradicional (40-80 lugares)
Utilizada para cobrir guarnições, bases de molhos ou carnes marinadas em recipientes GN, tanto em refrigeração como em banho-maria. Facilita a organização da linha de serviço e a rápida reposição de componentes.
Catering ou Cantina de Grande Volume
Essencial para o transporte seguro e higiénico de alimentos quentes ou frios entre a cozinha central e os pontos de distribuição. Garante que as refeições chegam ao destino na temperatura correta e protegidas de agentes externos.
Pastelaria ou Cozinha de Hotel com Buffet
Cobre massas levedadas em processo de fermentação ou componentes de buffet frios/quentes, mantendo a humidade e a temperatura desejada. Contribui para a apresentação e a segurança alimentar dos produtos expostos.
Dicas Profissionais
- Na operação, utilize a reentrância da pega para uma elevação segura e firme, especialmente em ambientes quentes ou com luvas, prevenindo o contacto direto com o vapor.
- Para a limpeza e manutenção HACCP, lave a tampa em máquina de loiça com detergente alcalino e enxágue abundantemente, secando de imediato para evitar manchas de calcário e garantir a desinfeção.
- Otimize o fluxo de trabalho empilhando recipientes GN cobertos com estas tampas na câmara frigorífica, maximizando o espaço vertical e facilitando a rotação de stock pelo sistema FIFO.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — É vital para a organização e proteção dos seus componentes de mise en place, assegurando que tudo está pronto e higienicamente armazenado para o pico de serviço.
- Gerente de Cozinha — Ferramenta indispensável para a gestão da segurança alimentar e otimização do armazenamento em frigoríficos e despensas, cumprindo as normas HACCP e reduzindo o desperdício.
- Chefe de Pastelaria — Permite proteger massas, cremes e recheios delicados durante a refrigeração ou transporte, preservando a sua textura, sabor e evitando a absorção de odores indesejados.
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