Tampa Gastronorm Policarbonato GN 1/3 (325x176 mm)
Tampa Gastronorm em policarbonato de alta resistência, formato GN 1/3 (325x176 mm). Ideal para conservação e transporte de alimentos em hotelaria e restauração.
Tampa Gastronorm Policarbonato GN 1/3 — Principais Vantagens
Esta tampa Gastronorm em policarbonato para contentores GN 1/3 é uma solução robusta e higiénica, ideal para manter a frescura e a temperatura dos alimentos em ambientes de restauração profissional. A sua construção em policarbonato de alta qualidade confere-lhe uma resistência superior a impactos e temperaturas, essenciais para o uso diário em cozinhas. Além disso, a transparência do material permite uma fácil identificação do conteúdo sem necessidade de abrir, otimizando a organização e o serviço.
A versatilidade da tampa GN 1/3 torna-a indispensável para a conservação e transporte de alimentos, seja em buffets, serviços de catering ou para armazenamento em câmaras frigoríficas. A sua compatibilidade com contentores Gastronorm padrão assegura uma integração perfeita nos sistemas de cozinha existentes.
Aplicações
Perfeita para hotéis, restaurantes, cantinas, bares e serviços de catering, esta tampa de policarbonato oferece uma solução eficaz para a gestão de alimentos. É ideal para cobrir e proteger contentores Gastronorm com saladas, molhos, guarnições ou outros ingredientes preparados, garantindo a sua integridade e frescura desde a preparação até ao serviço. A sua durabilidade e facilidade de limpeza contribuem para a otimização das operações diárias em cozinhas com elevado volume de trabalho.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TAMPA GASTRONORM POLICARBONATO GN1/3 |
Esta tampa Gastronorm possui dimensões de 325x176 mm, sendo especificamente concebida para contentores Gastronorm GN 1/3. É ideal para garantir o fecho hermético e a conservação de alimentos em recipientes com estas medidas padrão.
A limpeza desta tampa de policarbonato é simples e essencial para a manutenção da higiene. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água morna, ou em máquina de lavar louça profissional. Evite o uso de produtos abrasivos para preservar a transparência e a durabilidade do material. É recomendável secar bem após a lavagem para evitar manchas de água.
Sim, a tampa é fabricada em policarbonato de alta qualidade, o que lhe confere excelente resistência a variações de temperatura. É adequada para uso em ambientes refrigerados, como câmaras frigoríficas, e também pode ser utilizada para cobrir alimentos quentes, embora não seja recomendada para uso direto em fornos ou micro-ondas devido ao risco de deformação.
Esta tampa é compatível com todos os contentores Gastronorm de tamanho GN 1/3. Recomendamos a utilização de contentores de policarbonato ou de aço inoxidável para uma compatibilidade perfeita e para garantir a máxima funcionalidade na conservação e transporte dos seus alimentos. Não inclui acessórios no pacote.
Introdução
A tampa Gastronorm GN 1/3 em policarbonato é um componente essencial para a gestão de segurança alimentar e eficiência operacional em cozinhas de alto débito. Desenvolvida para suportar o rigor do ambiente profissional, oferece uma vedação eficaz que previne a contaminação cruzada e a oxidação precoce dos alimentos, garantindo a conformidade com as normas HACCP enquanto permite a inspeção visual imediata do stock sem quebra de temperatura.
Mise-en-place em Linhas de Cozinha
Utilizada para selar cubas GN 1/3 contendo guarnições, molhos ou proteínas pré-preparadas durante o serviço. A transparência permite que o chef de partida verifique os níveis de reposição instantaneamente, otimizando o fluxo de trabalho sob pressão.
Armazenamento em Câmaras Frigoríficas
Fundamental na organização vertical de câmaras frias, permitindo o empilhamento seguro de recipientes para maximizar o espaço cúbico. Protege os alimentos de odores externos e mantém a humidade interna necessária para preservar a textura de vegetais cortados ou preparados.
Serviço de Catering e Transporte
Assegura a integridade dos alimentos durante o transporte entre a cozinha central e o local do evento. A resistência ao impacto do policarbonato minimiza riscos de quebra em comparação com o vidro, proporcionando uma barreira higiénica robusta contra agentes externos.
Dicas Profissionais
- Evite o uso de esponjas abrasivas ou palha de aço na higienização para prevenir riscos que podem alojar bactérias e comprometer a visibilidade.
- Utilize marcadores de apagar a seco diretamente na superfície da tampa para identificar datas de validade e lotes, facilitando o sistema FIFO (First In, First Out).
- Embora resistente a choques térmicos, aguarde o arrefecimento gradual após a lavagem mecânica antes de empilhar, para evitar o efeito de vácuo entre tampas.
- Verifique regularmente a integridade dos bordos para garantir que o ajuste ao contentor permanece estanque, prevenindo a perda de frio.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Sous-Chef
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Qualidade e Segurança Alimentar
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação