Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Tabuleiro Gastronorm GN 2/3 Inox - 354x325 mm, 9,9 Litros

0 avaliações
| Fabricante: UDI
1/2
Tabuleiro Gastronorm GN 2/3 Inox - 354x325 mm, 9,9 Litros
36,00 
27,00 
+IVA: 33,21 
SKU: UD2050.013
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 27 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Tabuleiro Gastronorm GN 2/3 em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Dimensões 354x325 mm, altura 100 mm e capacidade de 9,9 litros.

Tabuleiro Gastronorm GN 2/3 Inox — Principais Vantagens

Este tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável, com formato GN 2/3, é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes e hotéis a serviços de catering e refeitórios. Projetado para otimizar o armazenamento, preparação e apresentação dos alimentos, este tabuleiro oferece uma durabilidade excecional e uma higiene exemplar, adaptando-se perfeitamente aos padrões da indústria HORECA.

A sua construção robusta em aço inoxidável garante resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar, incluindo a certificação HACCP. A capacidade de 9,9 litros e as suas dimensões standard GN 2/3 permitem uma integração harmoniosa em banhos-maria, fornos combinados, frigoríficos e buffets, maximizando a eficiência operacional do seu estabelecimento.

Aplicações

Ideal para a organização e serviço em cozinhas de hotelaria, restaurantes, pastelarias e bares. Perfeito para armazenar ingredientes, cozinhar no forno, manter alimentos quentes em banhos-maria ou arrefecer em câmaras frigoríficas. A sua compatibilidade com o sistema Gastronorm facilita a padronização e o fluxo de trabalho em operações de alto volume.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
TipoTabuleiro Gastronorm
Formato GNGN 2/3
MaterialAço Inoxidável
Dimensões (CxL)354x325 mm
Altura100 mm
Capacidade9,9 Litros
Rebordo InteriorSim

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca UDI
Modelo TABULEIRO INOX GN2/3-100

Este tabuleiro Gastronorm GN 2/3 possui dimensões de 354x325 mm (comprimento x largura) e 100 mm de altura, garantindo compatibilidade com equipamentos de cozinha profissional padronizados. A capacidade é de 9,9 litros.

Para a limpeza, utilize detergentes neutros e água quente, evitando esponjas abrasivas que possam danificar a superfície. Após a lavagem, seque bem o tabuleiro para prevenir manchas. A manutenção regular prolonga a vida útil do produto e assegura a higiene.

Sendo um tabuleiro com formato padrão GN 2/3, é compatível com uma vasta gama de equipamentos Gastronorm, como fornos, frigoríficos, mesas quentes e buffets, ideais para o setor HORECA. Certifique-se de que o seu equipamento suporta o tamanho GN 2/3.

Introdução

O tabuleiro Gastronorm GN 2/3 em aço inoxidável é um pilar de eficiência na logística de cozinhas industriais, oferecendo uma solução robusta para o ciclo completo de produção, desde o armazenamento em frio até à regeneração em fornos combinados. Com uma capacidade de 9,9 litros e construção em aço AISI de alta resistência, este recipiente garante a máxima segurança alimentar (HACCP) e uma durabilidade superior face ao uso intensivo em ambientes de alta cadência, permitindo uma transição fluida entre áreas de preparação, confeção e serviço.

Serviço de Buffet e Catering de Médio Porte

Utilizado em cubas de banho-maria para a manutenção térmica de acompanhamentos ou pratos principais, assegurando uma distribuição de calor uniforme e facilitando a reposição rápida graças ao formato standard GN 2/3.

Confeção em Fornos Combinados

Ideal para assados de volume médio ou estufados, onde a profundidade de 100 mm permite a circulação de líquidos de cocção sem transbordamentos, otimizando a capacidade de carga vertical do forno.

Preparação e Mise-en-place de Grande Volume

Atua como contentor de armazenamento primário para ingredientes pré-processados em câmaras frigoríficas, permitindo o empilhamento seguro e a organização sistemática por categorias de alimentos.

Dicas Profissionais

  • Utilize tampas com vedante de silicone para transporte de líquidos entre a cozinha central e o ponto de serviço, evitando perdas de temperatura e derrames.
  • Para processos de arrefecimento rápido em abatedores de temperatura, não exceda 2/3 da capacidade do tabuleiro para garantir que o núcleo do alimento atinge a temperatura de segurança no tempo regulamentar.
  • Evite o uso de esfregões abrasivos ou lã de aço para preservar a passivação do inox, garantindo que o tabuleiro mantém as propriedades anticorrosivas a longo prazo.
  • Aproveite o rebordo interior para empilhamento estável, o que reduz drasticamente o espaço ocupado no armazém de palamenta quando o equipamento não está em uso.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha e Sous-Chefs de Hotelaria
  • Gestores de Unidades de Restauração Coletiva e Refeitórios
  • Responsáveis de Logística e Compras para Serviços de Catering

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow