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Suporte Refrigerado Buffet Eutético Pequeno 2

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| Fabricante: CASSELIN
Suporte Refrigerado Buffet Eutético Pequeno 2
219,00 
164,25 
+IVA: 202,03 
SKU: CSCSBRES2
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Mantenha os seus alimentos frescos por até 6 horas com este suporte buffet refrigerado eutético compacto. Ideal para catering, eventos e buffets.

suporte buffet refrigerado — Buffet Refrigerado – Principais Vantagens

Este suporte refrigerado eutético é a solução ideal para manter os seus alimentos frescos e apetitosos durante horas, sem necessidade de eletricidade. Perfeito para eventos, catering e buffets que exigem mobilidade e eficiência. A sua construção robusta em aço pintado com epóxi preto garante durabilidade e uma estética elegante que complementará qualquer ambiente profissional.

Com duas placas eutéticas de alumínio de Ø 170 x 52 mm, este equipamento proporciona uma manutenção eficaz do frio por até 6 horas. Os pés de borracha asseguram estabilidade e evitam danos às superfícies. Este sistema de refrigeração passiva é uma excelente alternativa para otimizar os seus custos operacionais em espaços onde o acesso à rede elétrica é limitado ou inexistente.

Aplicações

Este suporte de buffet refrigerado é versátil, sendo adequado para diversas utilizações profissionais:

  • Em hotéis e resorts, para manter frios e frescos pequenos pratos, frutas ou sobremesas nas suas áreas de pequeno-almoço e brunch.
  • No catering de eventos, onde a flexibilidade e a autonomia são cruciais para apresentar os alimentos nas melhores condições.
  • Em restaurantes e snack-bares, como extensão prática para buffets de saladas, frios ou outros produtos que necessitem de refrigeração constante.
  • Para esplanadas ou áreas exteriores, garantindo que os ingredientes se mantêm à temperatura ideal durante o serviço, sem depender de correntes elétricas.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
MaterialAço pintado com epóxi preto
Placas eutéticas2x Alumínio Ø 170 x 52 mm
Autonomia de frioAté 6 horas
BasePés de borracha
Dimensões (L x P x A)396 x 203 x 77 mm
Peso6 kg

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Marca CASSELIN
Modelo CSBRES2
EAN 3611630080477

Este equipamento foi concebido para manter o frio por um período de até 6 horas, graças às suas placas eutéticas de alumínio.

Não, este suporte funciona com refrigeração eutética passiva, não exigindo qualquer ligação elétrica, o que o torna ideal para uso em buffets móveis ou áreas sem acesso à corrente.

Sim, o suporte inclui duas placas eutéticas de alumínio, prontas a usar após a sua refrigeração prévia.

Sim, a sua autonomia de frio e robustez tornam-no ideal para utilização em buffets ao ar livre ou esplanadas, protegendo os alimentos da temperatura ambiente por várias horas.

O aço pintado com epóxi preto é fácil de limpar com um pano húmido e detergente suave. As placas eutéticas podem ser lavadas e re-congeladas para uso futuro.

Introdução

O Suporte Refrigerado Buffet Eutético Pequeno 2 é uma solução versátil e eficiente para a manutenção da temperatura de alimentos frescos em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Este equipamento, que opera sem necessidade de ligação elétrica, garante a preservação da qualidade e segurança alimentar por até 6 horas, revelando-se indispensável para otimizar operações em buffets, eventos ao ar livre ou qualquer cenário onde a flexibilidade e a autonomia sejam cruciais para a experiência do cliente e a rentabilidade do serviço.

Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis

Em hotéis e resorts, a apresentação de frios, frutas fatiadas ou iogurtes no buffet de pequeno-almoço ou brunch exige constante refrigeração. Este suporte permite dispor estes itens diretamente na mesa de buffet, mantendo-os a uma temperatura ideal por um período alargado, sem a necessidade de tomadas elétricas, o que facilita a disposição e otimiza o fluxo de clientes. Garante a frescura e o apelo visual, elementos cruciais para a satisfação dos hóspedes.

Catering e Eventos Externos

Para empresas de catering que operam em eventos fora das suas instalações, como casamentos em quintas ou coffee breaks em conferências, a capacidade de manter alimentos refrigerados sem depender de infraestruturas elétricas é um fator crítico. Este suporte eutético é ideal para servir entradas frias, saladas ou sobremesas delicadas, assegurando que chegam ao consumidor com a qualidade e segurança alimentar exigidas, mesmo em ambientes com logística complexa.

Buffets de Saladas e Tapas em Restaurantes

Em restaurantes com serviço de buffet, nomeadamente para saladas, tapas ou mezzes frios, a rotação constante de clientes exige que os produtos mantenham uma temperatura controlada. Este suporte, com as suas dimensões compactas e autonomia, pode ser integrado em linhas de buffet existentes ou como estação complementar, permitindo a apresentação de pequenas porções de forma higiénica e apelativa, otimizando a exposição e reduzindo o desperdício alimentar.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a autonomia de refrigeração, assegure que as placas eutéticas são congeladas a uma temperatura mínima de -18°C por um período de pelo menos 12 horas antes da utilização.
  • Posicione o suporte em áreas com menor exposição direta à luz solar ou fontes de calor para otimizar a manutenção da temperatura interna e prolongar a eficácia do frio.
  • Utilize este suporte para produtos específicos que beneficiam de uma temperatura de serviço ligeiramente superior à de um frigorífico, como queijos frescos, charcutaria fina ou sobremesas cremosas, realçando as suas características organolépticas.
  • A limpeza regular da estrutura em aço pintado com epóxi preto, com detergentes neutros, não só mantém a estética como garante a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas de higiene H.A.C.C.P.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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