Suporte Refrigerado Buffet Eutético Pequeno 2
Mantenha os seus alimentos frescos por até 6 horas com este suporte buffet refrigerado eutético compacto. Ideal para catering, eventos e buffets.
suporte buffet refrigerado — Buffet Refrigerado – Principais Vantagens
Este suporte refrigerado eutético é a solução ideal para manter os seus alimentos frescos e apetitosos durante horas, sem necessidade de eletricidade. Perfeito para eventos, catering e buffets que exigem mobilidade e eficiência. A sua construção robusta em aço pintado com epóxi preto garante durabilidade e uma estética elegante que complementará qualquer ambiente profissional.
Com duas placas eutéticas de alumínio de Ø 170 x 52 mm, este equipamento proporciona uma manutenção eficaz do frio por até 6 horas. Os pés de borracha asseguram estabilidade e evitam danos às superfícies. Este sistema de refrigeração passiva é uma excelente alternativa para otimizar os seus custos operacionais em espaços onde o acesso à rede elétrica é limitado ou inexistente.
Aplicações
Este suporte de buffet refrigerado é versátil, sendo adequado para diversas utilizações profissionais:
- Em hotéis e resorts, para manter frios e frescos pequenos pratos, frutas ou sobremesas nas suas áreas de pequeno-almoço e brunch.
- No catering de eventos, onde a flexibilidade e a autonomia são cruciais para apresentar os alimentos nas melhores condições.
- Em restaurantes e snack-bares, como extensão prática para buffets de saladas, frios ou outros produtos que necessitem de refrigeração constante.
- Para esplanadas ou áreas exteriores, garantindo que os ingredientes se mantêm à temperatura ideal durante o serviço, sem depender de correntes elétricas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço pintado com epóxi preto |
| Placas eutéticas | 2x Alumínio Ø 170 x 52 mm |
| Autonomia de frio | Até 6 horas |
| Base | Pés de borracha |
| Dimensões (L x P x A) | 396 x 203 x 77 mm |
| Peso | 6 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CSBRES2 |
| EAN | 3611630080477 |
Este equipamento foi concebido para manter o frio por um período de até 6 horas, graças às suas placas eutéticas de alumínio.
Não, este suporte funciona com refrigeração eutética passiva, não exigindo qualquer ligação elétrica, o que o torna ideal para uso em buffets móveis ou áreas sem acesso à corrente.
Sim, o suporte inclui duas placas eutéticas de alumínio, prontas a usar após a sua refrigeração prévia.
Sim, a sua autonomia de frio e robustez tornam-no ideal para utilização em buffets ao ar livre ou esplanadas, protegendo os alimentos da temperatura ambiente por várias horas.
O aço pintado com epóxi preto é fácil de limpar com um pano húmido e detergente suave. As placas eutéticas podem ser lavadas e re-congeladas para uso futuro.
Introdução
O Suporte Refrigerado Buffet Eutético Pequeno 2 é uma solução versátil e eficiente para a manutenção da temperatura de alimentos frescos em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Este equipamento, que opera sem necessidade de ligação elétrica, garante a preservação da qualidade e segurança alimentar por até 6 horas, revelando-se indispensável para otimizar operações em buffets, eventos ao ar livre ou qualquer cenário onde a flexibilidade e a autonomia sejam cruciais para a experiência do cliente e a rentabilidade do serviço.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis e resorts, a apresentação de frios, frutas fatiadas ou iogurtes no buffet de pequeno-almoço ou brunch exige constante refrigeração. Este suporte permite dispor estes itens diretamente na mesa de buffet, mantendo-os a uma temperatura ideal por um período alargado, sem a necessidade de tomadas elétricas, o que facilita a disposição e otimiza o fluxo de clientes. Garante a frescura e o apelo visual, elementos cruciais para a satisfação dos hóspedes.
Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering que operam em eventos fora das suas instalações, como casamentos em quintas ou coffee breaks em conferências, a capacidade de manter alimentos refrigerados sem depender de infraestruturas elétricas é um fator crítico. Este suporte eutético é ideal para servir entradas frias, saladas ou sobremesas delicadas, assegurando que chegam ao consumidor com a qualidade e segurança alimentar exigidas, mesmo em ambientes com logística complexa.
Buffets de Saladas e Tapas em Restaurantes
Em restaurantes com serviço de buffet, nomeadamente para saladas, tapas ou mezzes frios, a rotação constante de clientes exige que os produtos mantenham uma temperatura controlada. Este suporte, com as suas dimensões compactas e autonomia, pode ser integrado em linhas de buffet existentes ou como estação complementar, permitindo a apresentação de pequenas porções de forma higiénica e apelativa, otimizando a exposição e reduzindo o desperdício alimentar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a autonomia de refrigeração, assegure que as placas eutéticas são congeladas a uma temperatura mínima de -18°C por um período de pelo menos 12 horas antes da utilização.
- Posicione o suporte em áreas com menor exposição direta à luz solar ou fontes de calor para otimizar a manutenção da temperatura interna e prolongar a eficácia do frio.
- Utilize este suporte para produtos específicos que beneficiam de uma temperatura de serviço ligeiramente superior à de um frigorífico, como queijos frescos, charcutaria fina ou sobremesas cremosas, realçando as suas características organolépticas.
- A limpeza regular da estrutura em aço pintado com epóxi preto, com detergentes neutros, não só mantém a estética como garante a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas de higiene H.A.C.C.P.
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